Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 29 июля 2008, 16:34
  • 180745

Мясо с баклажанами

Рецепт: Мясо с баклажанами

Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2076.6 ккал 		белки
118.4 г 		жиры
139.4 г 		углеводы
539.8 г
100 г блюда
ккал
98 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
25.5 г

Рецепт «Мясо с баклажанами»:

  • Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.

  • Помидор нарезать кружочками.

  • Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.

  • Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить.

  • Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа.

  • Баклажаны промыть хорошенько (!!!), отжать и обсушить полотенцем.
    В форму для запекания выкладываем:
    1 слой - баклажаны,
    2 слой - мясо.

  • 3 слой - баклажаны, чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада).

  • Делаем заливку:
    взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
    Ставим в разогретый до 200 гр. духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: овощной пряный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо с баклажанами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ксюша, спасибо огромное!!!
Вчера приготовила - очень вкусно получилось! Даже муж похвалил
Правда, второй слой баклажанов не выкладывала. И ещё: почему-то баклажанки не очень хорошо протушились... может их надо очень тонко нарезать?
у меня за полтора часа пропеклось все, может от духовки зависит?)))
В моей печки градусник не по Цельсию , а по Фаренгейту. Я поставила 300. Наверно, надо больше.
Ольга, спасибо
спасибо за рецепт!
вкуснятина!!!! +++
На здоровье и спасибо
Шикарное блюдо,просто нет слов!!!!
благодарю
Вкус, наверное, специфический....
Почему?
Очень вкусно..... Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мерси
Рецепт утащила,огромное спасибо за такую вкусноту,+++++++
Светик, на здоровье
Рекомендую при приготовлении баклажанчики предварительно обжарить
Спасибо большое за рецептик.
Я хочу его сделать из баранины которою я поставила в холодильник со специями: зира, паприка, толченные семена кориандра.
Вопрос, нужноли мне все равно мариновать мясо?

Спасибо заранее!
Извиняюсь за поздний ответ, только из отпуска вернулась
Мясо лучше мариновать т.к. оно от этого только сочнее и нежнее становится!
Spasibo za otvet!
Ya ego zavtra na den\’ rozhden\’e prigotvlyu
↑Ответ для Lacoste
Можно использовать говядину?
Можно, но регулируйте время приготовления, и не только мяса, но и овощей, что-то может дойти до готовности ранее, чем говядина.
очень приятно познакомиться!!)))действительно ,ты молодчина!)))
Благодарю
супер!))вкуснотищщща!)))молодец Lacoste!)))
Наденька, спасибо
Меня Ксюша зовут!
Да-а-а!!!
нет слов
Супер
Спасибо
Отличный рецепт! Типа как мясо по-французски, только другие овощи... очень любопытно. Доживем до мясного дня - и сделаю
на здоровье и спасибо
Спасибо за рецепт! Вкусненько!!!
Не могу не согласитьсяНе за что
Ой, как аппетитно! Красота какая. И как я такое могла пропустить? Спасибо за оригинальный рецептик!!!
На здоровье и спасибо за теплый отзыв
Ксюшкин, как я пропустила такую вкуснотень????+++++ На форуме видела, решила поискать, не зря!!!!
Викульчик, спасибки А на форуме и ссылочка всегда фото сопровождает, для удобства желающих
Пальчики можно проглотить :lol: ++++++++++++
Спасибо
Красота! Обязательно попробую!
На здоровье
Добавляю свою фотографию, еле успела сфотографировать всё что осталось . Ксюшечка тебе огромнейшее спасибочки!
Очень рада, что пришлось по вкусу
Обалдеть можно!!!! ++++++
У меня слов нет я в восторге!!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки