Версия для печати

LacosteПоваренок 7 уровня

29 июля 2008, 16:34
159239

Мясо с баклажанами

Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:

Свинина (шея) — 600 г
Баклажан — 3 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2-3 ч. л.
Базилик (сушеный)
Специи (перец черный молотый)
Соль
Смесь специй (итальянская)
Яйцо куриное (заливка) — 1 шт
Молоко (заливка)
Соус (сырный, заливка)

Рецепт «Мясо с баклажанами»:

Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.

Помидор нарезать кружочками.

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.

Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить.

Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа.

Баклажаны промыть хорошенько (!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой - баклажаны,
2 слой - мясо.

3 слой - баклажаны, чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада).

Делаем заливку:
взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
Ставим в разогретый до 200 гр. духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: овощной пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/]Мясо с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/12/68798_88147-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Ингредиенты: Свинина, Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Кинза, Чеснок, Томатная паста, Базилик, Специи, Соль, Смесь специй, Яйцо куриное, Молоко, Соус.
Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Мясо с баклажанами" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/12/68798_88147-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/">Мясо с баклажанами</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57">Горячие блюда из свинины</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо с баклажанами

Описание: Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Ингредиенты: Свинина, Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Кинза, Чеснок, Томатная паста, Базилик, Специи, Соль, Смесь специй, Яйцо куриное, Молоко, Соус.

Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 сентября 2016 года avtomir #

Блюдо,увы не пришлось нам по вкусу(

4 августа 2016 года Наталья Ивановская #

Мясо получилось очень вкусное. Спасибо за рецепт!

9 октября 2015 года харси #

Получилось сочное и нежное блюдо, спасибо за рецепт

11 октября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!

5 августа 2015 года Инна Инночкина #

Крутяк

хочу хочу хочу

28 ноября 2014 года konkolga #

Я может не вижу где это написано, но что за сырный соус?

28 ноября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Это был готовый (покупной) сырный соус, можно сделать без него, в комментариях такой вопрос уже звучал.

11 октября 2014 года mzaharka #

[+5]

С баклажанами очень вкусно!

11 октября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет!)

17 июля 2014 года tania14 #

Получилось классное блюдо,только мясо я слегка отбила и порезала брусочками .Понравилось даже дочке которая не ест баклажаны ни в каком виде

17 июля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо!)

26 июня 2014 года PuSSy_MY #

очень вкусно))

26 июня 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

6 октября 2013 года lubovzina #

мне очень понравилось

как раз искала рецепт с баклажаном и тут все сошлось.Очень вкусно

6 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Очень рада. Готовьте на здоровье!

1 октября 2013 года Sweet-lana #

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень понравилось!

1 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Спасибо за фото!

13 сентября 2013 года Юлия Ш #

Очень вкусно, что несомненно при таком наборе продуктов. От себя добавила болгарский перец и картошку.

27 августа 2013 года слобода-66 #

Очень, очень вкусно получилось и красиво.

27 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что пришлось по вкусу!

24 августа 2013 года Жменька ИИ #

Нежное, сочное и вкусное блюдо

25 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

23 августа 2013 года Жменька ИИ #

Наверно вкусненькооо, обожаю баклажаны.

23 января 2012 года YULIA_2806 #

Какая красота! Как я люблю баклажаны! Выглядит очень -очень аппетитно!

23 января 2012 года Lacoste # (автор рецепта)

Какая красота! Как я люблю баклажаны! Выглядит очень -очень аппетитно!

Благодарю!

2 апреля 2011 года svetl0267 #

Здорово! Обожаю с баклажанами! Как бы еще лета дождаться теперь

19 апреля 2010 года ирина66 #

рецептик-супер!

4 мая 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

23 февраля 2010 года П-тр 11 deleted #

Очень даже ничего! Но на мой вкус не надо томатную пасту, но это кому как нравится!

23 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

Согласна и на такой вариант. Спасибо!

20 сентября 2009 года Смирнова Елена deleted #

Удалено модератором Lacoste

20 сентября 2009 года Смирнова Елена deleted #

Удалено модератором Lacoste

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!