Рассыпчатое песочное тесто и много сочной кисло-сладкой начинки. Что может быть вкуснее и ароматнее к чаю пасмурными осенними вечерами? Попробуйте, и Вам это непременно понравится!
миссПоваренок 10 уровня
- 6 октября 2014, 9:56
- 6067
Песочный рулет с яблоками и клюквой
Ингредиенты для «Песочный рулет с яблоками и клюквой»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (посыпка)
Начинка
- Соус ягодный (клюквенный соус D’arbo) — 2 ст. л.
- Яблоко — 3 шт
- Клюква — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2966.2 ккал |
белки
41.4 г |
жиры
119.4 г |
углеводы
431.2 г |
| Порции | |||
| ккал 370.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 53.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Песочный рулет с яблоками и клюквой»:
-
Готовим тесто.
Если у вас есть кухонный комбайн, то все ингредиенты одновременно загружаем в чашу: просеянную муку, сливочное масло (комнатной температуры), нарезанное на кусочки, яйцо, сметану, сахар, разрыхлитель.
Всё перемешиваем 1 минуту. -
Если комбайна нет, то растираем яйцо с сахаром, кладём сметану и немного размягчённое масло. Размешиваем до однородности. Всыпаем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто.
Тесто кладём в пищевую плёнку и отправляем в холодильник. -
Пока тесто "отдыхает", готовим начинку.
Берём яблоки, моем, удаляем сердцевину, кожуру предпочитаю оставлять, и режем на мелкие кубики. -
На сковороде растапливаем сливочное масло. Кладём сахар.
-
Кладём яблоки и тушим до мягкости 5 минут, добавляем корицу, перемешиваем.
-
Берём клюквенный соус D’arbo.
-
Добавляем клюквенный соус к яблокам, перемешиваем и отставляем начинку остывать.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.
-
Кладём сверху остывшую начинку, отступая от краёв, чтобы далее удобно было сворачивать.
Сверху посыпаем клюквой (свежей или замороженной). -
Сворачиваем рулет, защипываем края. Сверху делаем проколы вилкой.
Кладём рулет на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Запекаем до румяности. -
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, режем на кусочки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2014 года golubga #
6 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Zzoloto #
6 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Демурия #
6 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Ма17рина #
6 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2014 года гурман1410 #
6 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: