Очень быстрый в приготовлении рецептик ароматной, нежной свинины в пан-азиатском стиле. Готовим, пока варится крупа!
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 20 октября 2014, 11:01
- 2692
Свинина в апельсиновом соусе
Ингредиенты для «Свинина в апельсиновом соусе»:
- Свинина — 600 г
- Рис (Мистраль Кубань) — 4 пакет.
- Кумин (молотый) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Бульон — 150 мл
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 1/2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12219.4 ккал |
белки
387 г |
жиры
240.2 г |
углеводы
2134.6 г |
| Порции | |||
| ккал 3054.9 ккал |
белки 96.8 г |
жиры 60.1 г |
углеводы 533.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 5 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Свинина в апельсиновом соусе»:
-
Свининну нарезаем тонкими узкими полосочками.
-
Ставим кипятиться воду для нашего гарнира - риса сорта Кубань от ТМ Мистраль.
-
В это время подготовим все остальные ингредиенты: нарезаем морковь, лук репчатый, лук порей, чеснок. Выжимаем сок из одного апельсина. Смешиваем соль, черный перец и кумин. При желании соль можно заменить на соевый соус.
-
В кипящую подсоленую воду опускаем рис в пакетиках - 1 пакет = 1 порция.
-
Далее, все делается очень быстро: на разогретом растительном масле слегка обжариваем чеснок.
-
Нарезанную свинину смешиваем со смесью приправ и
-
Обжариваем вместе с чесноком на максимальном огне 2-3 минуты.
-
Свинина должна изменить цвет.
-
В небольшой чашечке смешиваем апельсиновый сок, бульон, яблочный уксус и коричневый сахар.
-
Отливаем небольшое количество этой смеси в другую емкость и смешиваем с крахмалом.
-
Выливаем смесь без крахмала в сковороду,
-
Добавляем морковь,
-
Репчатый лук и
-
Доводим до кипения. Тушим 8-10 минут.
-
Крахмал хорошо размешиваем в оставшейся части жидкости и добавляем в блюдо.
-
Посыпаем нарезанным луком-пореем и томим еще 5-7 минут.
Подаем горячим:
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2014 года мисс #
20 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: