Чем хорош этот пирог-тесто делается без добавления масла! И сливы в него можно класть даже твердые, все равно пропекутся и помягчеют. Вкуснее всего он на следующий день, когда пропитается сливовым соком. Так что дружно засучиваем рукава и идем на кухню творить! А на завтрак в субботу у нас будет чудесный пирог к чаю!
Анири15Поваренок 3 уровня
- 24 октября 2014, 9:07
- 27531
Сметанный пирог со сливами
Ингредиенты для «Сметанный пирог со сливами»:
- Слива (крупная, кисло-сладкая) — 10 шт
- Сметана (20%) — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Сода (без горки) — 1.5 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
53370.5 ккал |
белки
737 г |
жиры
5015.7 г |
углеводы
1199.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Сметанный пирог со сливами»:
-
Набор продуктов.
-
Духовку включаем на 200 градусов. Разъемную форму диаметром 26 см застилаем бумагой для выпечки, защелкиваем бортики. Бока смазываем маслом.
Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточку. -
Яйца взбиваем с сахаром и ванилькой. Очень удобно это делать в стационарном миксере.
-
Пока яйца взбиваются, сметану выкладываем в мисочку, в середину вливаем яблочный уксус, сверху высыпаем соду. Быстро перемешиваем. Все должно вспухнуть и покрыться пузырьками.
-
В яичную массу выливаем сметану и сразу же сверху высыпаем всю муку.
-
Быстро перемешиваем венчиком на большой скорости до однородной массы, буквально тридцать секунд. Если будете долго мешать-тесто сядет.
-
Выливаем тесто в форму, разравниваем лопаточкой.
-
Сверху выкладываем половинки слив, слегка притапливая, сколько вместится. Остальные разрезаем на четвертинки и впихиваем в свободные места.
-
Выпекаем минут 10-15, затем температуру убавляем до 160 градусов и допекаем до готовности.
В моей духовке пеклось в общей сложности сорок минут.
Слива в процессе выпекания дает сок и пропитывает вверх пирога.
Слегка остужаем пирог и лишь потом вынимаем из формы на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой. Я вообще даже забыла об этом-еле успела сфотать! Чуть блюдо из рук не вырвали!
Очень вкусный, нежный, сочный, с легкой кислинкой!
Удачной выпечки!
Очень вкусный, нежный, сочный, с легкой кислинкой!
Удачной выпечки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2014 года kritikessa #
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
24 октября 2014 года para_gn0m0v #
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Таусова #
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
24 октября 2014 года proxik #
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Samanta_Jones #
А уж красиво точно
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Демурия #
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Wera13 #
24 октября 2014 года Анири15 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: