Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 27 октября 2014, 19:14
- 159818
Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:
- Сливки (30%) — 100 мл
- Тыква (вес неочищенной) — 375 г
- Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 125 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Миндаль (молотый) — 50 г
- Шоколад темный (50% и выше) — 100 г
- Какао-порошок (для декора)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3455.3 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
231.8 г |
углеводы
293.6 г |
| Порции | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:
-
Наши продукты!
Я делала пол-порции. Для стандартного противня 32х42 см увеличьте количество продуктов в 2 раза. -
Тыкву моем, чистим, удаляем семена и измельчаем на тёрке.
В оригинальном рецепте не было сказано, как мелко тереть - я тёрла на средней. -
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.
-
Вводим в масляную смесь, по одному, 3 яйца, взбивая после каждого добавления.
-
Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.
-
Вводим мучную смесь к масляной, перемешиваем.
-
В конце добавляем тёртую тыкву и перемешиваем.
-
Духовку заранее включаем на 175 градусов.
Форму для выпечки 20х25 см смазать маслом или, как у меня, застелить бумагой для выпечки.
Распределяем тесто по форме и выпекаем примерно 25 минут. -
Готовый пирог охлаждаем на решётке.
-
100 мл жирных сливок выливаем в кастрюлю. Туда же высыпаем крупно порубленный шоколад и на плите доводим до полного растворения шоколада (не кипятить!).
Снимаем кастрюлю с плиты и охлаждаем 5 минут, часто помешивая. -
Полностью остывший пирог заливаем глазурью.
Оставляем остывать на 3 часа. -
Готовый пирог посыпаем какао-порошком
-
Вот такая красота получилась!
-
Кусочек для вас!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2014 года Esenija #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Esenija #
27 октября 2014 года Хамися #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Ольчик40 #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Morini #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года vorobyshek #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года vorobyshek #
27 октября 2014 года korolina #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Sumina #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 октября 2014 года IrikF #
27 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: