Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Елена11стоПоваренок 4 уровня

29 октября 2014, 13:35
4914

Варенье из моркови

Дорогие поварята и гости, предлагаю вашему вниманию рецепт простого в приготовлении варенья, но в тоже время вкусного. Оно хранится как закупоренным, так и в вазочке при комнатной температуре не покрываясь плесенью и не окисляясь.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Варенье из моркови»:

Морковь — 1 кг
Сахар — 500 г
Сахар тростниковый — 300 г
Кислота лимонная — 3 ч. л.
Сок ягодный (малиновый, ежевичный, клубничный...) — 300 мл
Вода — 300 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3599 ккал	белки 13 г	жиры 1 г	углеводы 876.2 г
100 г блюда
ккал 148.7 ккал	белки 0.5 г	жиры 0 г	углеводы 36.2 г

Рецепт «Варенье из моркови»:

Морковь очищаем от кожицы.
Шинкуем овощ по своему желанию. Можно соломкой, можно нарезать кубиками 1 см / 1 см. Чтобы сделать такую нарезку, я взяла нож для нарезки сыра, разрезала морковь на кружочки, а затем каждый кружочек нашинковала ажурной соломкой.
Ягодный сок смешиваем с водой. Нашинкованную морковь выкладываем в кастрюлю и заливаем ягодным раствором. Ставим на средний огонь.
Провариваем до мягкости моркови. Я не определяю точного времени, т. к. морковь разного сорта имеет разную плотность. Кладем лимонную кислоту и провариваем 5 минут.
Добавляем сахар, перемешиваем и провариваем на минимальном огне 20 - 25 минут.
Я указала время 20 - 25 минут потому, что определять готовность сиропа мы будем выкладыванием капель на ровную поверхность. Если капли не растекаются и держут округлую форму, то варенье готово.
Варенье готово. На деревянной лопаточке видно, что кусочки моркови не потеряли своей формы.
Варенье из моркови готово.
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: чаепитие десерт

Вкусы: кисло-сладкий кислосладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97321/]Варенье из моркови[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97321/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/29/53/912493_95774-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Дорогие поварята и гости, предлагаю вашему вниманию рецепт простого в приготовлении варенья, но в тоже время вкусного. Оно хранится как закупоренным, так и в вазочке при комнатной температуре не покрываясь плесенью и не окисляясь.

Ингредиенты: Морковь, Сахар, Сахар тростниковый, Кислота лимонная, Сок ягодный, Вода.
Тэги: чаепитие, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Варенье из моркови
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/29/53/912493_95774-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Варенье из моркови" title="Рецепт: Варенье из моркови"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята и гости, предлагаю вашему вниманию рецепт простого в приготовлении варенья, но в тоже время вкусного. Оно хранится как закупоренным, так и в вазочке при комнатной температуре не покрываясь плесенью и не окисляясь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Варенье из моркови»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14361">Сок ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97321/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варенье из моркови

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Варенье из моркови»:

Морковь Сахар Сахар тростниковый Кислота лимонная Сок ягодный Вода

Тэги: чаепитие, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 ноября 2017 года GourmetLana #

31 октября 2014 года tanyshaf #

нееее не приемлю я всякого рода варенья: из огурцов, помидор...........

люблю клубнииииичное

30 октября 2014 года MaryZo #

Леночка, ты очень интересно нарезала морковь, её не узнать. Можно выдавать за экзотические фрукты.

30 октября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибочки! Это обычная пластина для нарезки сыра. Кстати, в супе красиво смотрится такая нарезка...

30 октября 2014 года Aigul4ik #

Елена, великолепное варенье!!!

30 октября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасииииибооооо !

30 октября 2014 года Марина2410 #

Очень интересный рецепт , морковки много выросло , попробую . Красиво смотрится , особенно в зимнюю стужу будет просто не отразимо на столе , яркое и должно быть вкусное , это же морковка

30 октября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Больоое спасибо! В моей семье любят разные варенья, а недавно попросили морковное. Сварила, заодно и выставила / на всякий случай! Надеюсь, что и в твоей семье приживется!

29 октября 2014 года Юлия1211 #

Очень загадочный рецепт! Даже не могу представить результат.... надо будет попробовать - интересно!

30 октября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Конечно попробуй! Морковь по клеткатке не хуже, чем айва. Конечно, у нее нет такого аромата и я в рецепте ароматизировала варенье ягодным соком. Кстати, из айвы не сразу стали варить варенье. Ее в южных странах клали в основном в мясо... Теперь это одно из любимых десертов.

30 октября 2014 года Юлия1211 #

Да, из айвы варенье очень вкусное. Очень люблю его.

30 октября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Морковка, конечно не айва, но варенье из нее замечательное! Я даже повидло варю.