Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 3 ноября 2014, 9:56
  • 51352

Горячее "Птичье гнездо"

Рецепт: Горячее Птичье гнездо

Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1371 ккал 		белки
166.4 г 		жиры
55.9 г 		углеводы
55.1 г
Порции
ккал
685.5 ккал		 белки
83.2 г		 жиры
28 г		 углеводы
27.6 г
100 г блюда
ккал
126.9 ккал		 белки
15.4 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
5.1 г

Рецепт «Горячее "Птичье гнездо"»:

  • Шампиньоны обжарить на растительном масле

  • Добавить нарезанный репчатый лук

  • Обжарить до румяности

  • И добавить сливки. Потушить пару минут

  • В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин

  • Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг

  • Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком

  • Окунуть во взбитое яйцо

  • Покатать по панировочным сухарям

  • И обжарить в кипящем фритюре

  • Должны получиться вот такие шарики

  • Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.



особенно красиво это блюдо смотрится в обрамлении зеленого салата и разноцветного риса Басмати микс


хрустящая корочка-скорлупка, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее праздник второе

Вкусы: куриный грибной сливочный мясной сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячее "Птичье гнездо"
Рецепт: Горячее Птичье гнездо

Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))

Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горячее "Птичье гнездо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Олечка, а сколько шариков выходит из этого количества продуктов? Хочу приготовить на Новый год и не просчитаться, чтобы всем хватило.
Из одного филе получается 2 шарика.)))
Спасибо большое!
↑Ответ для Ольчик40
А филе магазинное весовое (напичканное рассолом, которое после растаивания вовсе не филе, а сопли) или из домашней курицы? Или на подложке?
Nu o4en’ vkusno,spasibo!!
Оля, оооочень вкусно!!! Спасибо большущее за рецепт!
Ирочка! Спасибо за такую аппетитную фотоулику! Ну очень очень приятно
Спасибо
спасибо!
↑Ответ для Черте что
Почему черте что? Смайлик отправила, что класс!
Это кому вопрос?
Шикарное блюдо!
Спасибо большое
Очень аппетитно!Супер!
Спасибо, Таня
Оля, принимай отчет! Очень вкусно, просто нет слов! Готовила все строго по рецепту, получились у меня 4 большие котлеты с вкуснючим жульеном. Разрез делала правда уже в остывшем виде. Но когда они горячие, жульен вытекает. Семья все в восторге! Теперь я буду очень часто делать такие котлетки. Оля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Оля! Это шедеврально! Очень красиво. Не перестаю говорить тебе спасибо!
А с картошечкой это супер вкусно! Кстати это блюдо пользуется огромным успехом у меня в кафе.
Оля, ты ЗОЛОТО! И рецепты твои- ПРЕЛЕСТЬ!
иду готовить, думаю, будет обалденно) спасибо за рецепт)
Жду отчёта и впечатлений. Уверена, что будет вкусно!!!
Супер!Люблю сочетание курицы и шампиньонов .Забрала в КК Спасибочки!Вам 5+
Юленька, спасибо за оценку. Готовьте в удовольствие
Идея замечательная, готовить буду обязательно, НО мне тоже не понятно: на 2 порции надо 2 грудки (4 филе) или 2 филе? Спасибо
Ну... Филешки мне постоянно попадаются разные, да и аппетиты тоже. Тут ингредиенты написаны, если взять 2 грудки, разрезать их повдоль, получится 4 филе. И на порцию по 2 шарика. Но мне достаточно 1 шарика, а муж скушал 2 и был счастлив. Вот я и решила, что для порции нужно 2 шарикапо этому все ингредиенты писала на 2 куска грудки, которые делим пополам и получится 4 шарика. Ну а уж сколько это порций зависит от аппетитов вашей семьи
Благодарю, за столь подробный ответ! 4 филе- точно всем хватит
буду рада, если рецепт пригодится, землячка
отличный рецепт, люблю жюльен и все, что с грибами.
Спасибо, Наташа. Значит вам точно должно понравиться
Отличная идея для фантазии. Спасибо!
И вам спасибо за поддержку
Замечательно!! Можно фантазировать с начинкой.
Да, конечно. Начинку можно брать любимую. У меня просто идея была, в том, чтоб она была жидкой и при разрезе вытекала. Спасибо за внимание к рецепту
Замечательная идея!. Но, будьте добры, расскажите, как из двух грудок получить 5 шариков. Вы их разрезали вдоль? Или имеется ввиду две "двойных" грудки, т.е. четыре порции, но откуда взялась пятая?
Хорошо как считать умеете! Ну а почему из двух груок 5 шариков? У меня в рецепте написано, что 2 грудки, и на выходе тоже написано, что блюдо на 2 порции. Но готовила я больше, чем 2 порции, вот и сфотографировала все, что нажарила.
слов нет одни слюни остались +++++++
Спасибо!
и красиво...и вкусно..
Большое спасибо за добрый отзыв
Большое спасибо. Быстро,просто и обалдежно вкусно. Просто супер.
Спасибо большое
ух ты, интересно как приготовлено!)) надо будет обязательно так попробовать)) добавила к себе
Спасибо!
Спасибо за рецепт.Люблю все что с грибами.
И вам спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки