Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки

6 ноября 2014, 14:08
46616

Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"

"Gratin d'oeufs Boulanger". В частности, одной из классических французских закусок являются "яйца по рецепту булочницы" (oeufs a la boulangere) -- вот их-то и готовит Фриц Бреннер. Получается сытно, симпатично и очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Запеканки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:

Картофель (среднего размера. Количество картофеля в этом рецепте не играет особой роли) — 6 шт
Масло сливочное — 5 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Сливки (можно чуть больше) — 300 мл
Коньяк — 2 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2863.7 ккал	белки 94.5 г	жиры 184.6 г	углеводы 187.4 г
Порции
ккал 715.9 ккал	белки 23.6 г	жиры 46.2 г	углеводы 46.9 г
100 г блюда
ккал 165.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 10.7 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:

Картофель очистить, вымыть.
Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.
Лук нарезать четвертинками.
Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.
Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.
Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).
Уложить в нее картофель. Разровнять.
Сыр натереть на терке.
Высыпать равномерно на картофель.
Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.
Отмерить сливки.
Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.
Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.
Сытного аппетита!

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее запеканка

Вкусы: сливочный яичный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97848/]Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97848/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/30/38/913616_33441-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
"Gratin d'oeufs Boulanger".
В частности, одной из классических французских закусок являются "яйца по рецепту булочницы" (oeufs a la boulangere) -- вот их-то и готовит Фриц Бреннер. Получается сытно, симпатично и очень вкусно!

Ингредиенты: Картофель, Масло сливочное, Лук репчатый, Сыр твердый, Яйцо куриное, Соль, Перец душистый, Сливки, Коньяк.
Тэги: горячее, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/30/38/913616_33441-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка с яйцами Буланжер" title="Рецепт: Картофельная запеканка с яйцами Буланжер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Gratin d'oeufs Boulanger".
В частности, одной из классических французских закусок являются "яйца по рецепту булочницы" (oeufs a la boulangere) -- вот их-то и готовит Фриц Бреннер. Получается сытно, симпатично и очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"

Категория: Горячие блюда › Запеканки

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:

Картофель Масло сливочное Лук репчатый Сыр твердый Яйцо куриное Соль Перец душистый Сливки Коньяк

Тэги: горячее, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

526

Морковь с кабачками по-корейски

44
526
6544

570

Салат "Хумус"

144
570
25237

9856

Торт "Штучная работа"

620
9856
1253814

Фотографии «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 января 2015 года Navely #

[+5]

Леночка, у меня вот такая миниверсия, очень вкусно! Сытно, нежно. Я сливки разбавила пополам с молоком.

31 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Наденька за отчет и доверие к рецептику!

1 февраля 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для Navely

Аппетитное фото!

31 января 2015 года LorochkaT #

[+5]

Быстро. просто и вкусно! Спасибо!

31 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Ларисочка за яркий отчет!

1 февраля 2015 года LorochkaT #

1 февраля 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для LorochkaT

Красота какая получилась!

1 февраля 2015 года LorochkaT #

31 января 2015 года Водолейка #

[+4]

Вкусная картошечка получилась. Рецепт не хлопотный и быстрый в приготовлении.И самое главное,что продукты достыпные. Поужинали с удовольствием. Сорри за фото,делала на телефои и поздно вечером.

31 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Танечка большое за отчет и отзыв!

1 февраля 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для Водолейка

Такое солнечное фото!

2 февраля 2015 года Водолейка #

29 января 2015 года AnnaSi #

[+5]

Леночка, большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусный, сливочный картофель. Я добавила еще фрикадельки сверху для сытости.

29 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Как красиво Анечка и необычно!

Спасибо за отчет!

30 января 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для AnnaSi

Как аппетитно выглядит на фото!

30 января 2015 года AnnaSi #

Спасибо, Наталочка!

28 января 2015 года Демурия #

[+5]

Вкусно! Тут комментарии не нужны! Спасибо!!! Вместо сливок молоко.

28 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Олечка за красивый отчет!

30 января 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для Демурия

Красивое фото!

30 января 2015 года Демурия #

Спасибо

27 января 2015 года LubovCH #

[+4]

Очень сочно и необычно, хотя все ингредиенты простые)))
Очень вкусно, спасибо за рецепт!)))

28 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!

30 января 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для LubovCH

Фото очень аппетитное!

27 января 2015 года Демурия #

Можно сливки заменить молоком или разбавить сметану водой?

27 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Можно конечно. Сметана немного створожиться может... А от молока просто чуток жидкости больше будет

26 января 2015 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Несу свой отчет по очень вкусной запеканке! Очень и очень вкусно! Нам очень понравилось! Делала всё по рецепту. Яйца запекала около 15 минут. Коньяк внес очень ароматную нотку! Спасибо большое!

26 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Ларисочка! Очень приятно!

И как всегда бесподобное фото!

26 января 2015 года larik_malasha # (модератор)

спасибо большое за похвалу, Лена!

27 января 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для larik_malasha

Очень красивое фото!

27 января 2015 года larik_malasha # (модератор)

спасибо огромное, Наташа

Мне очень и очень приятно!

22 января 2015 года Natalia Ok #

[+5]

Очень вкусная и сытная запеканочка! Спасибо за рецепт! https://www.povarenok.ru/blog/show/40698/

23 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая!

1 января 2015 года caramel77 #

[+4]

Леночка, очень вкусная картошечка. Она украсила наш новогодний стол.

1 января 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и доверие к рецептику моя хорошая!!!

14 декабря 2014 года Анастасия АГ #

[+4]

Леночка, спасибо за рецепт! Получился прекрасный сытный завтрак!

14 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчет Настенька!

1 января 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для Анастасия АГ

Красивое фото!

1 января 2015 года Анастасия АГ #

Спасибо, Наташенька!

30 ноября 2014 года gemera #

Сытная запеканочка, я еще сардельки добавила. Буду готовить еще.

30 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2014 года evgesha_liz #

Очень вкусно! Рецепт нашелся как нельзя кстати!!! Утром нашла, вечером, вуаля! Деткам понравилось. Сливки заменила на молоко жирн. 2,5%. Сыр обычный не дорогой. не очень много + баварские сардельки с сыром + немного консервированной фасоли (оставалось на донышке- не знала куда приспособить) Получилось

Жаль фотку не могу вставить)правда в моей форме (стекло для мкрволновки) получилось на 6 яиц.

26 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

24 ноября 2014 года Бэбита #

[+5]

Леночка, спасибо огромное за рецепт! Очень вкусная и красивая запеканка!!

24 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчет Танюша!

19 ноября 2014 года barska #

Гурманисто!

19 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

ВКУСНО очень!

19 ноября 2014 года barska #

дЫк я её в КК запаковала!

11 ноября 2014 года LiGraMo #

Запеканку сделала с некоторыми отступлениями - молоко вместо сливок, немного обжаренного бекона в компанию к луку и картошке и без коньяка. Получилось просто восхитительно, очень нежно, очень сочно, очень сырно

На второй день, разогретая в микроволновке, тоже произвела прекрасное впечатление, хотя прямо из духовки, конечно же, гораздо вкуснее. Единственное, немного передержала, и желток у яиц совсем застыл - с немного жидким, мне кажется, было бы еще лучше. Думаю, повторю рецепт еще не раз. Большое спасибо

11 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие!

Жаль фото еще не можете подкрепить!

Ну ничего!

11 ноября 2014 года andreeva olga 201552 #

Аппетитно! Оригенально! Красиво! Что ещё нужно? Попробовать!

11 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2014 года veronika1910 #

Очень красивое и вкусное блюдо ! Молодец,Леночка!

10 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Это очень вкусно!

9 ноября 2014 года Милодора #

Просто и вкусно.

9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2014 года Navely #

Какая необычная запеканочка! Супер! А что это на последнем фото такое аппетитное?

9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Это не я прикрепила - сегодня появилось!

Я уже написала модераторам!

9 ноября 2014 года Navely #

ну вот, даже не успела облизнуться

9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Это из рецепта свинины

9 ноября 2014 года Navely #

ясненько, пойду посмотрю

, не успеваю все просматривать, но твои рецептики все потом заныкаю

9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Забегай!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:

Похожие рецепты

"Пеньки" из куриной печени

Рисовая запеканка в томатной подливке

Запеканка из картофеля и капусты

Мусака по-болгарски

Запеканка "Язычки"

Грушевая манночка

Запеканка "Кабачковая фантазия"

Картофель по-французски на словацкий способ

Хлебный сырный пирог

Попробуйте приготовить вместе

Морковь с кабачками по-корейски

Салат "Хумус"

Торт "Штучная работа"

Фотографии «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!