Главная > Рецепты версия для печати
| « "Лапти" из курицы | А-ля Твистер » |
Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой
19 ноября 2014, 21:15
Просмотров: 6261
Поварёнок 7 уровня
19 ноября 2014, 21:15
Просмотров: 6261
Просмотров: 6261
Описание: Потрясающе ароматные тоненькие блинчики с добавлением черемуховой муки и с нежным, ванильным кремом! Эти блинчики, мой подарок Дашеньке - skyfuntik.
И так вот совпало, что это мой юбилейный, 100-й рецепт на сайте ))
Время приготовления:
Ингредиенты для "Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой":
Блины
- Мука черемуховая — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Яйцо куриное (1 яйцо+1 белок) — 2 шт
- Кефир — 100 мл
- Молоко — 300 мл
- Соль (по вкусу)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Голубика (или другие ягоды, для подачи)
- Яйцо куриное (нужен 1 желток) — 1
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Молоко сгущенное — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар — 10 г
Рецепт "Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой":
|
Подготовим продукты для наших вкуснейших блинчиков. Набор большой, но делаются они элементарно. Использование коричневого сахара Демерара придаст нашим блинчиком интересный карамельный оттенок. |
|
Начнем с приготовления теста. Берем целое яйцо, от второго яйца берем только белок, желток пойдет в крем. Смешиваем яйца с сахаром. Слегка взбиваем. |
|
Добавляем кефир, соль и молоко, пеермешиваем. |
|
Небольшими порциями всыпаем пшеничную и черемуховую муку, добавляем разрыхлитель. |
|
Замешиваем тесто, слегка его взбивая. Оставляем постоять минут 20-30. |
|
А мы пока сварим крем. Смешиваем сгущеное и обычное молоко, ставим нагреваться. |
|
Желток смешиваем с крахмалом и разбавляем 1 ложкой молока, растираем. |
|
В теплое молоко добавляем ванильный сахар и когда начнет закипать вливаем нашу смесь с крахмалом, варим помешивая до загустения, примерно минут 10. Остужаем. |
|
Крем остывает, займемся блинчиками. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. |
|
Налить тесто, почти полный половник, обжарить блинчики с двух сторон. Тут надо наливать теста чуть потолще, чем на обычные блинчики. |
|
Складываем готовые блинчики стопочкой на тарелку. |
|
На каждый блинчик положить 1 стол. ложку ванильного крема, распределить по блинчику, сверху кладем ягоды, складываем блинчик вчетверо. |
|
При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить мятой. |
Дашеньку на сайте я узнала в одном из её записей про своего Коленьку. Познакомились и, как обычно это бывает у нас на сайте, это знакомство переросло в дружбу. Дашуля очень приятный в общении человек, замечательный фотограф, милая мама и прекрасная жена. Я очень рада знакомству с этой прекрасной девушкой. 
Дашуль, эти блинчики специально для тебя, с твоей любимой черемуховой мукой!
Дашуль, эти блинчики специально для тебя, с твоей любимой черемуховой мукой!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Надюш, большое спасибо за рецепт!
вот неплохой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/40083/
Получается примерно 10-12 блинчиков.
Всё, что написано про нее - чистая правда!!!!!!
Спасибо, Любашка
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: