Рецепт для мультиварки. Нежный и не сухой бисквит с насыщенным вкусом ванили и ноткой карамели, которую задает тростниковый сахар "Мистраль", может служить основой для торта. Я не стала делать торт, а оставила бисквит, как десерт, покрыв его шоколадным кремом. И этот вкусный бисквит с шоколадным кремом отправляется в Питер к Галочке (Galchonok22)! п. с. На днях в одном из рецептов кто-то (простите, фразу запомнила, но автора забыла) написал, что "не получается запаковывать подарки очень красиво". Вот и я тоже не умею красиво запаковывать подарки ( ( Так что не судите строго! Подарок для Галочки делала от всей души!
YtataПоваренок 4 уровня
- 22 ноября 2014, 14:52
- 15812
Ванильный бисквит с шоколадным кремом
Ингредиенты для «Ванильный бисквит с шоколадным кремом»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар тростниковый (у меня стакан объемом 240 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
- Вода (крутой кипяток) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ваниль (экстракт или можно заменить на ванильный сахар - 20 г ) — 1 ч. л.
Крем
- Сливки (жирные) — 250 мл
- Шоколад темный — 150 г
Дополнительно надо
- Какао-порошок (для посыпки)
- Масло сливочное (промазать чашу )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3831.9 ккал |
белки
56.7 г |
жиры
202.9 г |
углеводы
438 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 39.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Ванильный бисквит с шоколадным кремом»:
-
В одну миску просеять муку с разрыхлителем и временно отставить в сторону.
В другую миску разбить яйца. И приготовить стакан тростникового сахара. -
Миксером взбить яйца с сахаром (сахар подсыпать постепенно частями) до плотной массы и увеличения в объеме. Взбивать надо не менее 10 минут (зависит от мощности миксера). От того, насколько хорошо будут взбиты яйца с сахаром, полностью зависит качество бисквита.
-
Затем вккуратно ввести в массу ванильный экстракт (не полную чайную ложку). Если нет ванильного экстракта, то можно заменить ванильным сахаром, но его следует ввести на стадии взбивания яиц с тростниковым сахаром.
Теперь начинаем постепенно частями вводить муку и с помощью деревянной или силиконовой лопаточки аккуратно перемешивать, как бы складывая тесто. -
Продолжая аккуратно перемешивать, ввести растительное масло и крутой (!!!) кипяток.
-
Тесто переложить в чашу мультиварки, предварительно промазанное сливочным маслом. Установить чашу с тестом в мультиварку, закрыть крышку, включить программу "выпечка". Ориентировочное время 1 час.
(Например, этот бисквит у меня в одной мультиварке выпекается за 60 минут, а в другой за 1 час 15 минут.)
После выпечки даем бисквиту постоять (немного остыть) в чаше минут 10, а затем достаем с помощью контейнера-пароварки и полностью остужаем на решетке. -
Остывший бисквит можно разрезать на коржи и собрать по своему вкусу торт. С ванильным бисквитом хорошо сочетается крем на основе йогурта, сметаны, сливок. Я не стала разрезать бисквит и собирать торт, потому что знаю - у Галочки это получится гораздо лучше, чем у меня. По этой причине я выбрала более легкий вариант: приготовила шоколадный крем, которым и покрыла свой бисквит.
Для шоколадного крема надо поломать шоколад и временно отставить. А тем временем, в кастрюльку налить жирные сливки, поставить на плиту и нагреть до кипения. При этом ни в коем случае не давать сливкам кипеть!!! -
В нагретые сливки выложить шоколад и перемешать до однородного состояния.
Дать крему немного остыть, затем нанести на бисквит.
-
Перед подачей верх присыпать какао. И можно еще как-либо украсить на свой вкус.
Подарок для Галочки (Galchonok22) я не случайно решила приготовить именно в мультиварке. Ведь наше знакомство началось более года назад на другом ресурсе и благодаря общему увлечению мультиварками. А уже потом, когда я пришла на Поваренок, то с радостью "обнаружила" среди поворят Галочку. И не смотря на то, что наше общение ограничивается только интернет-общением, у меня за все это время ощущение, что я знаю Галочку не виртуально, а реально! Это человек, близкий мне по духу и по взглядам на разные вещи. Это человек, который всегда поможет, подскажет, посоветует... Продолжать можно до бесконечности, но остывает чай...
Галочка, угощайся! Приятного тебе чаепития!
Галочка, угощайся! Приятного тебе чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2014 года tomi_tn #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Ма17рина #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2014 года лялич #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года seemelody #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Stanislava2013 #
А в духовке его можно испечь?
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Да, можно. Температура д.б. 180 градусов, время ориентировочно минут 40, проверять на готовность можно деревянной шпажкой.
22 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года pupsik27 #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Жменька ИИ #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Кир Рояль #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Sumina #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года avani #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Сергей Камышев #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года kill debil #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года mariana82 #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Демурия #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года MonroS #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Конечно. НО с тростниковым вкуснее! Тростниковый сахар придает тесту карамельную нотку. Тем более, что для покрытия бисквита я использую шоколадный крем.
22 ноября 2014 года MonroS #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Elea #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года JeSeKi # (модератор)
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Violl #
22 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: