• 23 ноября 2014, 9:16
  • 25100

Торт "От души"

Рецепт: Торт От души

Этот рецепт-подарок мне бы хотелось посвятить замечательному человеку Наталье (Натуле 70), жаль, мы не знакомы с ней лично, надеюсь все еще впереди! С превеликим удовольствием я зачитываюсь ее дневниками, а какие в них шикарные фото! Рецепт бисквита, конечно, не станет открытием, а вот идея расположения коржей, думаю Вас заинтересует (идея из интернета, надеюсь на нашем сайте такого тортика нет - честно, просмотрела все выданные мне поисковиком тортики, не нашла).

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "От души"»:

Бисквит

Зеркальная глазурь

Украшение

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "От души"»:

Для приготовления бисквита яйца взбиваем в пышную пену с сахаром. На самом деле, бисквит для этого торта можно использовать любой, не масляный, слегка влажноватый.

Добавляем сметану и размягченный маргарин.

Аккуратно вводим просеянную муку, соль, соду, ванильный сахар перемешиваем.

Делим тесто на на 2 неравные части, в бОльшую добавляем какао.

Выпекаем в предварительно разогретой (165 градусов) духовке - до готовности - проверяем деревянной палочкой. В любом случае, ориентируйтесь на свою духовку!

В белое тесто добавляем немного муки, выпекаем.

Коржи остужаем, разрезаем. Темный - на 3 коржа, светлый на 2.

Готовим крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком.

Приступаем к сборке торта. Один темный корж укладываем в разъемную форму (диаметр 26 см), кладем 1/4 часть крема. Отставляем в сторону.

Остальные коржи также собираем в торт. Пусть вас не смущают неровные края коржей - все лишнее обрежем после сборки торта и закроем мастикой.

В центр торта ставим рюмочку, диаметром 3-4 см, обводим вокруг ножом.

Берем разъемную форму (можно взять другой подходящий предмет -диаметр 14 см), ровно на ее центр ставим наш торт,

Длинным острым ножом вырезаем конус - верхушка его будет намеченный рюмочкой контур, а нижняя часть - края разъемной формы.

Получилось вот так.

Оставшуюся часть укладываем на подготовленный темный корж (маленькой дырочкой кверху). Аккуратно уминаем коржи, формируя воронку.

Вставляем конус, убираем в холодильник для застывания.

Готовим зеркальную глазурь. Желатин заливаем холодной водой, оставляем набухать.

В сотейнике смешиваем воду, сахар и сливки. Доводим до кипения.

Убираем с огня, всыпаем какао. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Это можно сделать венчиком, но тогда следите, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. Мне удобно размешивать силиконовой лопаткой. Добавляем набухший желатин, продолжаем помешивать до полного остывания.

Поливаем остывшей глазурью торт, она прекрасно расстекается по поверхности. Ставим в холодильник до окончательного застывания глазури.

Готовим украшения из мастики. Мне не хотелось использовать слишком много мастики, поэтому я раскатала ее очень тонко - 1 мм, может тоньше.

Моделируем бант. Вырезаем полосочки длниой 18 см, шириной 1.5 см.

Складываем их пополам, обрезаем кончики.

Ставим на бочок до высыхания. Затем при помощи меда или спиртного укладываем их в бант.

Вот такой тортик получился:



А вот и обещанный разрез:



И Вам кусочек, дорогие поварята:





Натулечка, милая моя! Надеюсь тебе понравится мой сладкий подарочек!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт От души
Описание: Этот рецепт-подарок мне бы хотелось посвятить замечательному человеку Наталье (Натуле 70), жаль, мы не знакомы с ней лично, надеюсь все еще впереди! С превеликим удовольствием я зачитываюсь ее дневниками, а какие в них шикарные фото! Рецепт бисквита, конечно, не станет открытием, а вот идея расположения коржей, думаю Вас заинтересует (идея из интернета, надеюсь на нашем сайте такого тортика нет - честно, просмотрела все выданные мне поисковиком тортики, не нашла).


Фотографии «Торт "От души"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Потрясающий тортик. Волшебный подарок!
Спасибочки!
Вот это красота!!! Очень понравился тортик и сборка, и украшение !!! Просто супер!!!
Мерси
Как красиво! Украшение просто суперское!
Оксана, спасибо, что заглянула
Вот это мозаика!Здорово-же!А украшение!!!Шикарный подарок
Вот это мозаика!Здорово-же!А украшение!!!Шикарный подарок
Да уж, мозаика! Спасибо!
Анютка, замечательный торт!
Благодарю, Светланка!
Аллочка, спасибо!
Wot eto da wpe4atljaet o4en krasiwo ne snaju polu4itsja li u menja takaja krasota no poprobowat stoit ... bolschoe spasibo sa rezept i sa ideju
Буду рада, если попробуете!
Na Roschdestwo dumaju sdelat etot tortik po waschemu rezeptu... no nemnogo straschnowato
красота!
Спасибо
Замечательное оформление! И славный подарок другу!
Замечательное оформление! И славный подарок другу!
Благодарю, Леночка - я старалась!
Супер! Замечательный подарок!
Супер! Замечательный подарок!
Надеюсь, что Наталье понравится!
Анюта,какой красивый и необычный разрез,умничка,удачи в конкурсе
Олеся, благодарю за поддержку!
Анюта, какая интересная сборка торта! Очень красивый разрез и оформление! Подарок чудесный!
Спасибо, Мариночка
вы волшебница браво
вы волшебница
Ксения, я не волшебница, я еще учусь! Спасибо!
Шикарный торт!Браво!
Спасибо, Танечка!
Разрез и техника умопомрачительная! так понравилось...
Разрез и техника умопомрачительная! так понравилось...
Леночка, большое спасибо!!!
Какая ювелирная работа, браво!
Какая ювелирная работа, браво!
Спасибо!!!
Аня, идея супер! разрез просто Прекрасный подарок!!!
Олечка, спасибо, что зашла ко мне в гости!
Смотрю на рецепт, на фото и слов (точнее эпитетов) не хватает, поэтому одни смайлы будут
и так до бесконечности!
Танечка, мне очень приятно слышать Ваши похвалы!
Балдею ! Это же надо так хитро торт собрать! Шикарный подарок !!!
Инга, милая, благодарю!!!
С ума сойти -как красиво!!!
С ума сойти -как красиво!!!
Танечка, спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки