• 23 ноября 2014, 9:16
  • 25099

Торт "От души"

Рецепт: Торт От души

Этот рецепт-подарок мне бы хотелось посвятить замечательному человеку Наталье (Натуле 70), жаль, мы не знакомы с ней лично, надеюсь все еще впереди! С превеликим удовольствием я зачитываюсь ее дневниками, а какие в них шикарные фото! Рецепт бисквита, конечно, не станет открытием, а вот идея расположения коржей, думаю Вас заинтересует (идея из интернета, надеюсь на нашем сайте такого тортика нет - честно, просмотрела все выданные мне поисковиком тортики, не нашла).

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "От души"»:

Бисквит

Зеркальная глазурь

Украшение

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "От души"»:

Для приготовления бисквита яйца взбиваем в пышную пену с сахаром. На самом деле, бисквит для этого торта можно использовать любой, не масляный, слегка влажноватый.

Добавляем сметану и размягченный маргарин.

Аккуратно вводим просеянную муку, соль, соду, ванильный сахар перемешиваем.

Делим тесто на на 2 неравные части, в бОльшую добавляем какао.

Выпекаем в предварительно разогретой (165 градусов) духовке - до готовности - проверяем деревянной палочкой. В любом случае, ориентируйтесь на свою духовку!

В белое тесто добавляем немного муки, выпекаем.

Коржи остужаем, разрезаем. Темный - на 3 коржа, светлый на 2.

Готовим крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком.

Приступаем к сборке торта. Один темный корж укладываем в разъемную форму (диаметр 26 см), кладем 1/4 часть крема. Отставляем в сторону.

Остальные коржи также собираем в торт. Пусть вас не смущают неровные края коржей - все лишнее обрежем после сборки торта и закроем мастикой.

В центр торта ставим рюмочку, диаметром 3-4 см, обводим вокруг ножом.

Берем разъемную форму (можно взять другой подходящий предмет -диаметр 14 см), ровно на ее центр ставим наш торт,

Длинным острым ножом вырезаем конус - верхушка его будет намеченный рюмочкой контур, а нижняя часть - края разъемной формы.

Получилось вот так.

Оставшуюся часть укладываем на подготовленный темный корж (маленькой дырочкой кверху). Аккуратно уминаем коржи, формируя воронку.

Вставляем конус, убираем в холодильник для застывания.

Готовим зеркальную глазурь. Желатин заливаем холодной водой, оставляем набухать.

В сотейнике смешиваем воду, сахар и сливки. Доводим до кипения.

Убираем с огня, всыпаем какао. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Это можно сделать венчиком, но тогда следите, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. Мне удобно размешивать силиконовой лопаткой. Добавляем набухший желатин, продолжаем помешивать до полного остывания.

Поливаем остывшей глазурью торт, она прекрасно расстекается по поверхности. Ставим в холодильник до окончательного застывания глазури.

Готовим украшения из мастики. Мне не хотелось использовать слишком много мастики, поэтому я раскатала ее очень тонко - 1 мм, может тоньше.

Моделируем бант. Вырезаем полосочки длниой 18 см, шириной 1.5 см.

Складываем их пополам, обрезаем кончики.

Ставим на бочок до высыхания. Затем при помощи меда или спиртного укладываем их в бант.

Вот такой тортик получился:



А вот и обещанный разрез:



И Вам кусочек, дорогие поварята:





Натулечка, милая моя! Надеюсь тебе понравится мой сладкий подарочек!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт От души
Описание: Этот рецепт-подарок мне бы хотелось посвятить замечательному человеку Наталье (Натуле 70), жаль, мы не знакомы с ней лично, надеюсь все еще впереди! С превеликим удовольствием я зачитываюсь ее дневниками, а какие в них шикарные фото! Рецепт бисквита, конечно, не станет открытием, а вот идея расположения коржей, думаю Вас заинтересует (идея из интернета, надеюсь на нашем сайте такого тортика нет - честно, просмотрела все выданные мне поисковиком тортики, не нашла).


Фотографии «Торт "От души"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Торт великолепен!!!
Торт великолепен!!!
Замечательная задумка с оформление тортика и слоистость в разрезе очень понравилась!
Спасибо большое!
Обалденно!
Обалденно!
СПАСИБО
Ваааау! Шедевр! просто слов нет!
Забрала в КК! Спасибо!
Ваааау! Шедевр! просто слов нет!
Забрала в КК! Спасибо!
Какая прелесть! Анюта, супер !!!!!!!! Настоящий подарок, с бантиком
Настоящий подарок, с бантиком
Анечка, потрясающий тортик! И оформление шикарное
Анечка, потрясающий тортик! И оформление шикарное
Алиночка, спасибочки!!!
Анечка,шикарный торт-подарок! Очень эффектный!Удачи!
Ирина, большое спасибо за пожелание!
Сказочный тортик и чудесный подарок!
Сказочный тортик и чудесный подарок!
Спасибо!!!
Браво! Очень красивый торт получился! Шикарное поздравление! Я тоже не сразу "въехала" как торт собирать, но разрез поставил все на свои места! И, кстати, с переходом на пятый уровень!
Олечка, спасибо огромное за оценку и поздравление!
Аня, прелестно, класс!
Люба, спасибо!
Аня ,шикарный торт, прекрасный подарок
Аня ,шикарный торт, прекрасный подарок
Танечка, спасибо, дорогая
Замечательный торт! Несколько раз перечитытывала про сборку торта, текст и картинка не везде совпадают.. Но когда увидела срез торта все стало ясно, убедилась что поняла процесс сборки правильно)
Замечательный торт! Несколько раз перечитытывала про сборку торта, текст и картинка не везде совпадают.. Но когда увидела срез торта все стало ясно, убедилась что поняла процесс сборки правильно)
Старалась вроде подробно написать, извиняюсь, если что непонятно вышло
Великолепный торт! Очень красиво!!!
Спасибо большое!
Ань... Я плакала... Я просмотрела... и слезы... Знаешь, никто и никогда не дарил мне ТАКИХ подарков... Я не знаю, что сказать... Это МОЙ ПОДАРОК))) Я СЧАСТЛИВА)))) Анюткин, спасибо тебе огромнейшее))) Я с превеликим удовольствием читала рецепт, разглядывала фотографии... Прошло уже пятнадцать минут... Вот пишу тебе и плачу.... от счастья...)))) Анютка, спасибо тебе, солнышко мое))) Но те розовые туфельки я тебе не прощу))) До сих пор по бутикам шляюсь в поиске таких же...
Наташенька, дорогая моя! я ОЧЕНЬ рада, что тортик тебе понравился!!! жалею, что не могу подарить тебе в реальности! Сильно там не плачь - наслаждайся подарочком! обнимаю и целую
Ответ для Натуля70
Наташенька,поздравляю тебя с таким шикарным подарком!Разделяю все твои эмоции!Как же это волнующе!
Ответ для Натуля70
Наташенька, как же я рада, что у тебя такой классный подарок!!!!!!!!
Это точно, Нинусик))) Спасибо, солнышко)))
я надеюсь, ты больше слёзы не льешь?
Нееее))) Я уже радуюсь полученным новогодним подаркам, и даже написала веселенький рассказик. Там два отчета сегодня в дневниках))) Заходи)))
уже бегу! Была Бы возможность, у тебя бы дома уже приземлилась
Шикарный торт!
Благодарю
Потрясающе красиво! Бантики, словно из шелка.
Потрясающе красиво! Бантики, словно из шелка.
я старалась
Красивый тортик!!!
Красивый тортик!!!
Спасибочки!!!
СУПЕР!!!!!!
О! И д. Юра на тортик заглянул - добро пожаловать
Да разве можно Анечка мимо такой красоты пройти!
Шедевр! Мне еще далеко до такого!
Умничка!
нет, до шедевров мне еще очень далеко!
Скромняга....
Восхитительно
Восхитительно
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1368 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки