Предлагаю вашему вниманию яркий, вкусный, полезный пирог-торт, который я хочу подарить самому добродушному львенку нашего сайта...
NavelyПоваренок 7 уровня
- 23 ноября 2014, 23:09
- 6104
Морковно-апельсиновый пирог-торт "Рыжий львенок"
Ингредиенты для «Морковно-апельсиновый пирог-торт "Рыжий львенок"»:
Морковное тесто
- Морковь — 800 г
- Яйцо куриное (+2 желка) — 2 шт
- Крупа манная — 6 ст. л.
- Отруби (у меня овсяные) — 3 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Творожная начинка
- Творог — 400 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (+2 белка) — 1 шт
Заливка
- Сметана — 200 г
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
Крем
- Сметана — 400 г
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Желатин — 1 ч. л.
- Апельсин (+ для украшения) — 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3740.6 ккал |
белки
155.4 г |
жиры
149.1 г |
углеводы
445.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Морковно-апельсиновый пирог-торт "Рыжий львенок"»:
-
Сразу хочу предупредить, список получился большой и описание покажется длинным, на самом деле торт этот совсем не сложный, просто хотелось подробно все описать.
И так, нам потребуется морковь, которую нужно сварить заранее, очистить и превратить в пюре любым способом, в блендере или мясорубке, я доверила эту миссию миксеру. -
К морковному пюре добавить 2 яйца и два желтка (белки пойдут в творожную прослойку), перемешать.
-
Добавить тростниковый сахар Демерара от Мистраль
-
Далее добавить манку, отруби, соль, перемешать. Оставить наше тесто постоять минут 20-30, чтобы манка набухла.
-
А мы займемся творожной прослойкой. Для этого творог смешать с коричневым сахаром.
-
Добавить цедру и 1 яйцо, перемешать.
-
Два белка (остались от теста) взбить в крепкую, устойчивую пену
-
И в два приема добавить к творогу, аккуратно перемешать.
-
Для заливки сметану смешать с коричневым сахаром и манкой.
-
Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Разъемную форму (диаметр 24 см.) выстелить пергаментом и слегка обсыпать манкой.
-
Выложить в форму половину морковного теста,
-
На тесто аккуратно выложить творожную начинку
-
Далее выкладываем вторую половину морковного теста
-
Заливаем сметанной заливкой. выпекаем 40-50 минут при 200 градусах. Но ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог остудить, я оставляла на ночь.
-
Для приготовления крема и украшения пирога 1 апельсин очистить и извлечь мякоть, сок собрать, из жмыха тоже как следует отжать сок.
-
Желатин залить соком апельсина, если сока мало, можно добавить ложку воды. Разогреть желатин до растворения, не кипятить.
-
Сметану взбить с коричневым сахаром.
-
Добавить желатин и часть нарезанного апельсина. Размешать. Старайтесь сильно не взбивать, я к сожалению перевзбила и украшать было не очень удобно ( ( Поставить не надолго (минут на 10) в холодильник, что бы крем начал густеть.
-
Остывший пирог как следует обмазать половиной крема.
-
Я решила украсить розочкой из апельсина. Для этого примерно треть апельсина нарезать на ломтики, в сковороде растопить 1 ложку сахара с добавлением 1 ложки воды, проварить ломтики апельсина в сиропе минут 5, остудить. Свернуть розочкой.
-
Украсить оставшимся кремом и нарезанным апельсином.
-
Угощайтесь! Торт получается легким, насыщенным, вкусным. Очень хочу верить что он понравится моей любимой Иришке.
Подарить я хочу этот пирог-торт самой доброй, самой приветливой, самой рыжей, самой моей любимой подружке, львенку Ирушеньке!!!
Про наше знакомство она уже так трогательно написала в своем рецепте, я же хочу добавить, что просто счастлива что судьба свела меня с этой замечательной девушкой! Все наверно заметили как она добра, сколько от неё приятных и ласковых слов мы получаем в комментариях, и как же я была счастлива что нам удалось с ней встретиться и пообщаться воочию, у меня до сих пор самые теплые воспоминания о нашем общении. Иришка, солнышко, я дарю тебе этот тортик от всей души!!!
Про наше знакомство она уже так трогательно написала в своем рецепте, я же хочу добавить, что просто счастлива что судьба свела меня с этой замечательной девушкой! Все наверно заметили как она добра, сколько от неё приятных и ласковых слов мы получаем в комментариях, и как же я была счастлива что нам удалось с ней встретиться и пообщаться воочию, у меня до сих пор самые теплые воспоминания о нашем общении. Иришка, солнышко, я дарю тебе этот тортик от всей души!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года Tamara Shepeleva #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
25 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Лепачка #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Aigul4ik #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ольга-Данцина #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года Таусова #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года manirka #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года JeSeKi # (модератор)
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года IrikF #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года любознательная галя #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года kritikessa #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года lenkafe #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Кир Рояль #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года мисс #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года kitri #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года barska #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года barska #
24 ноября 2014 года asesia2007 #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года asesia2007 #
24 ноября 2014 года Ирушенька #
24 ноября 2014 года asesia2007 #
24 ноября 2014 года Ирушенька #
Давай еще разок за нашу дружбу!
24 ноября 2014 года asesia2007 #
24 ноября 2014 года veronika1910 #
24 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года Тамуся #
23 ноября 2014 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: