В моей старой книжечке рецептов этот кексик фигурирует как «Датский пряник». Честно говоря, не знаю, насколько он датский. Но что он, несмотря на неказистый вид, пряный, ароматный, с полупрозрачными вкраплениями мармелада, пропитавшего рассыпчатый мякиш, нежнейший (можно есть прямо губами) – это точно. Хочу преподнести этот скромный сладкий подарок Светочке Стрилец – diana1616.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 24 ноября 2014, 18:29
- 3713
Датский пряник
Ингредиенты для «Датский пряник»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый ("Универсальный" от "Мистраль") — 150 г
- Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 100 г
- Сметана — 0,5 стак.
- Мука ржаная — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 0,5 ч. л.
- Кардамон — 0,5 ч. л.
- Изюм — 2 ст. л.
- Мармелад (рубленый) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2344.1 ккал |
белки
27.5 г |
жиры
97 г |
углеводы
338.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 52.9 г |
Рецепт «Датский пряник»:
-
Отмеряем 150 г тростникового сахара от "Мистраль". Он тоже вносит свою лепту в ароматную симфонию.
-
Взбиваем яйца с сахаром.
-
Добавляем во взбитую смесь растопленное и слегка охлажденное масло, сметану.
-
Затем пряности.
-
Потом – ржаную муку, смешанную с пекарским порошком. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, тесто должно быть достаточно густым.
-
Рубим мармелад, промываем изюм. Мне и изюм пришлось порубить – у меня был очень крупный черный, почти как чернослив. Вмешиваем изюм и мармелад в тесто.
-
Выкладываем тесто в форму. И выпекаем при 150-160 градусах 45-50 минут. Готовый пряник посыпаем сахарной пудрой с корицей.
Когда я влилась в дружную семью «Поваренка», первыми меня встретили-приветили (или приСветили
) две Светы - diana1616 и avani. Я очень им благодарна за их радушие и благожелательность. Про Свету Стрилец жители сайта и сами всё знают – какой она доброжелательный, отзывчивый, душевный человечек, и к тому же такая мастерица-кулинарка, просто кладезь новых идей. Светик, от души желаю, чтобы твоя жизнь была такой же красивой и сладкой, как твоя бесподобная выпечка 
! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Анастасия АГ #
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ytata #
Красавец!
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года лялич #
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года лялич #
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Дайяна #
Как бы испечь такой кексик с содой?
Очень интересный рецепт из ржаной муки
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года лялич #
24 ноября 2014 года Дайяна #
24 ноября 2014 года канович #
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года канович #
24 ноября 2014 года IrikF #
24 ноября 2014 года Nuta12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: