Приближается волшебная пора и хочется делать подарки. И спасибо большое нашему любимому сайту за такую возможность. Вкусное, рассыпчатое и простое печенье, которое мне очень хочется подарить Ниночке (Ninzonka). И не только виртуально.
Anna_usaПоваренок 5 уровня
- 24 ноября 2014, 19:26
- 50209
Спиральное печенье
Ингредиенты для «Спиральное печенье»:
Тесто
- Масло сливочное — 225 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Экстракт (ванили) — 1 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
Шоколадная масса
- Какао-порошок — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4940.3 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
259.2 г |
углеводы
611.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Спиральное печенье»:
-
Для своего сладкого подарка я буду использовать сахар марки "Мистраль".
-
И так:масло добавить в молоко и растворить в микроволновке. Добавить какао и хорошо перемешать. Получится что то похожее на тесто. Муку вместе с содой просеять.
-
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремообразной консистенции. По очереди добавить желтки, хорошо взбивая после добавления каждого желтка. Продолжая взбивать добавить молоко и ванильный экстракт. Довести всё до однородности. На средней скорости добавить просеянную муку и продолжать мешать пока тесто не начнёт собираться в комок и отходить от стенок посуды.
-
Белого теста получилось 912 г. Шоколадной массы - 97г. Отложить 505 г. белого теста, а в остальные 407 г. добавить всю шоколадную массу и хорошо перемешать до однородности.
-
Если нет весов, то вы должны рассчитывать на то что должно получиться два одинаовых шарика - белый и шоколадный. Два вида теста скатать в два шарика и каждый разделить пополам. Тесто очень мягкое и приятное, не липнет к рукам, работать с ним одно удовольствие.
-
На листе для выпечки раскатать половину белого теста в прямоугольник примерно 19 см х 24 см, толщиной 0.5 см. На другом листе тоже самое проделать с шоколадным тестом. Раскатываем тесто и помогаем себе ручками формировать прямоугольники.
-
Теперь берём шоколадный прямоугольник вместе с листом бумаги в руки и переворачиваем его на белый прямоугольник (накрываем белое тесто шоколадным). Снимаем бумагу и слегка придавливая скалкой прокатываем по тесту 2-3 раза для того что бы 2 вида теста соединились. Помогая себе бумагой плотно сворачиваем тесто в рулет. Тоже самое проделать с оставшимся тестом. Сворачивать можно как по ширине так и по длине.
-
Заворачиваем рулеты в пищевую плёнку и оставляем в холодильника на 30 мин. Через 30 минут вынимаем и прямо в плёнке прокатываем руками несколько раз для того что бы одна сторона не осталось плоской. После этого отправляем рулеты в морозильник на час. Разрезаем на колечки толщиной примерно 0.5 см. Выпекать в предварительно разогретой до 165 *C (325* F) духовке 15-20 минут. Белое тесто должно остаться белым, следите что бы печеньки не подрумянились.
-
Хранить печенье в стеклянном контейнере при комнатной темппературе. У мнея получилось около 80 печенек, точно посчитать не смогла так как они начали исчезать с какой то космической скоростью. Прелесть этого печенья ещё и в том что можно накрутить рулетиков и хранить из в морозилке, а как только захочется чего то вкусненького или нагрянут гости - быстренько его испечь и порадовать окружающих вкусным печеньем.
-
А вот печенье в нарядной баночке отправляется вместе с прздничными подарочками прямо к Нине. Пока я готовила рецепт к публикации посылка дошла до адресата. Нина мне сообщила что печеньки ей очень понравились чему я несказанно рада.
С Ниной мы познакомились не так давно, случайно в комментариях к её рецепту. Но как то само собой завязалось очень приятное общение, а потом ещё и выяснилось что мы живём в одном городе, чему я была очень рада. Сейчас мы общаемся и по телефону и в одноклассниках, но к сожалению ещё не получилось встретиться, но я надеюсь что у нас ещё всё в переди. А пока прими Ниночка от меня этот вкусный подарок, здесь на сайте и в посылочке. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2014 года Aigul4ik #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Жменька ИИ #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года гурман1410 #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года para_gn0m0v #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Таусова #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года veronika1910 #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года мисс #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ирушенька #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года SeLena T #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ольга-Данцина #
24 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Кир Рояль #
24 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года barska #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ninzonka #
25 ноября 2014 года barska #
25 ноября 2014 года Ninzonka #
25 ноября 2014 года barska #
26 ноября 2014 года Ninzonka #
26 ноября 2014 года barska #
26 ноября 2014 года Ninzonka #
24 ноября 2014 года Nikuxa #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Sugar #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ninzonka #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ninzonka #
24 ноября 2014 года Лепачка #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года tomi_tn #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года ирина таджибова #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Егоровна-2 #
25 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Nuta12 #
24 ноября 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: