Блюдо, которое отлично подходит как на второе в обед, так и на ужин. В качестве гарнира с ним сочетаются гречка, картофельное пюре, макаронные изделия, рис. Мясо получается мягким, а само бюдо отличается насыщенным ароматом пряных трав. Реальное время, которое необходимо затратить на его приготовление - полчаса. Вы закладываете овощи в мультиварку, и остальное она сделает за вас.
Elle-NesselПоваренок 0 уровня
- 27 ноября 2014, 17:42
- 55279
Гуляш из говядины в мультиварке
Ингредиенты для «Гуляш из говядины в мультиварке»:
- Говядина (Мякоть. Нарезать небольшими кусочками поперек волокон) — 500 г
- Лук белый (Луковица крупного размера. Нарезать полукольцами) — 1 шт
- Морковь (Натереть на терке) — 1 шт
- Перец болгарский (Нарезать соломкой) — 1 шт
- Чеснок (Мелко нарезать или подавить в чеснокодавке) — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лист лавровый (Листик небольшого размера) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (Просеять) — 1 ст. л.
- Укроп (Свежий. Мелко порезать. Можно заменить сухим.) — 1/2 пуч.
- Куркума (Можно заменить карри) — 1/3 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Перец черный (Молотый, по вкусу)
- Майоран — 1 ч. л.
- Кориандр (Молотый) — 1/3 ч. л.
- Масло растительное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2224.9 ккал |
белки
110.6 г |
жиры
165.3 г |
углеводы
78.5 г |
| Порции | |||
| ккал 556.2 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.9 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 7.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 670 Ватт
Основная программа: Выпечка (25 минут)
Дополнительная программа: Тушение (120 минут)
Рецепт «Гуляш из говядины в мультиварке»:
Для начала назову свою мультиварку: Panasonic SR-TMH 18. Режим жарки мне заменяет режим Выпечка.
На дно чаши мультиварки заливается растительное масло (столько, сколько вы сами посчитаете нужным, это не принципиально), выкладывается лук. Обжаривается в режиме Выпечка до золотистого цвета (минут 5 - 7). К луку добавить морковь, немного посолить, перемешать и пассеровать 7 минут. Добавить мясо, посолить, поперчить, перемешать и жарить 10 мин. Добавить сладкий перец, перемешать и обжарить в течение 5 минут. Смесь советую помешивать, чтобы овощи и мясо равномерно прожарились.
Залить смесь горячей водой. Воды может понадобиться больше, чем я указала. Я заливаю так, чтобы мясо было покрыто водой на 2/3. Добавить томатную пасту, чеснок, лавровый лист, специи, муку, соль и перец (при необходимости), перемешать и оставить на 2 часа в режиме Тушение.
Укроп добавляю либо в конце, либо сразу перед тушением. Можно еще посыпать свежим укропом непосредственно перед подачей.
На дно чаши мультиварки заливается растительное масло (столько, сколько вы сами посчитаете нужным, это не принципиально), выкладывается лук. Обжаривается в режиме Выпечка до золотистого цвета (минут 5 - 7). К луку добавить морковь, немного посолить, перемешать и пассеровать 7 минут. Добавить мясо, посолить, поперчить, перемешать и жарить 10 мин. Добавить сладкий перец, перемешать и обжарить в течение 5 минут. Смесь советую помешивать, чтобы овощи и мясо равномерно прожарились.
Залить смесь горячей водой. Воды может понадобиться больше, чем я указала. Я заливаю так, чтобы мясо было покрыто водой на 2/3. Добавить томатную пасту, чеснок, лавровый лист, специи, муку, соль и перец (при необходимости), перемешать и оставить на 2 часа в режиме Тушение.
Укроп добавляю либо в конце, либо сразу перед тушением. Можно еще посыпать свежим укропом непосредственно перед подачей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа ksjusha20082008 #
Мясо мягенькое.
Спасибо
20 ноября 2018 года JagodkaT12 #
17 декабря 2015 года churs110684 #
9 декабря 2014 года Елена Репехо #
21 декабря 2014 года Elle-Nessel # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года gorelgena #
4 декабря 2014 года Elle-Nessel # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Мэриэл #
4 декабря 2014 года Elle-Nessel # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года КсенияЛав #
4 декабря 2014 года Elle-Nessel # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: