Шомлои галушка. Дорогие друзья, этот десерт я хочу подарить очень хорошей своей подруге - Светлане (КИС-КИСС)! Она очень оригинальная и интересная девушка, потому и преподнести ей хочется не менее оригинальный подарочек! Заходите и Вы дорогие Поварята? Угощу!
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2014, 16:23
- 8423
Тирамису по-венгерски
Ингредиенты для «Тирамису по-венгерски»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Сахар тростниковый — 6 ст. л.
- Соль
- Молоко — 400 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Фундук — 50 г
- Шоколад молочный / Шоколад (тертый для украшения)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Ром (по желанию) — 25 мл
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2941.7 ккал |
белки
72 г |
жиры
158.7 г |
углеводы
335.2 г |
| Порции | |||
| ккал 490.3 ккал |
белки 12 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 55.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Тирамису по-венгерски»:
-
Желтки 3 яиц отделяем от белков.
-
Подготовим какао-порошок и орехи фундук (по желанию можно использовать любые другие по своему вкусу).
-
В желтки добавляем 3 стл. тростникового сахара и хорошо перетираем массу.
-
Добавляем 3 ст. л. муки и разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем.
-
Белки взбиваем до устойчивых пик.
-
Аккуратно соединяем с желтковой массой и перемешиваем методом складывания от краев к середине силиконовой лопаточкой.
-
Разделяем массу на две равные порции: в первую добавляем измельченные орехи.
-
Во вторую часть подмешиваем какао-порошок.
-
Выкладываем обе массы на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной.
-
Готовые бисквиты режем на квадратики и полностью остужаем.
-
Приготовим крем. Для этого нам понадобится 2 желтка, 3 ст. л. тростникового сахара и пакетик ванильного сахара. Хорошо все перетираем.
-
Добавляем 2 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Подливаем теплое молоко и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения.
-
В слегка остуженную массу добавляем сливочное масло и ром (по желанию) и хорошо перемешиваем. Накрываем крем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
В стаканы или бокалы раскладываем слоями шоколадный и ореховый бисквиты и хорошо поливаем кремом.
Отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.
В сезон свежих ягод очень рекомендую использовать малину для украшения десерта. В Новый год я украшаю стружкой шоколада и коктейльной вишенкой:
Вот такая порция шамлои галушки для моей Подружки:
Угощайтесь дорогие мои Поварята!
Приятного аппетита!!!
Познакомились мы со Светланочкой на этом сайте. Заприметила я ее на форуме с фото-забегами. Следила за первыми уроками и спешила получить 3 уровень, чтобы иметь возможность принимать активное участие! Но пока я доросла до нужного уровня - эти ограничения были сняты и я с радостью включилась в процесс обучения! Светланочка приходила со своими очень развернутыми и так необходимыми мне комментариями в мои рецепты и помогала/указывала/рассуждала вместе со мной над оформлением рецепта. Еще ближе мы познакомились после определенного конфуза: Света ждала, пока созреет ее крыжовник, чтобы сварить изумрудное варенье, но у меня крыжовник созрел раньше
Вот с этого момента, как мне кажется, мы и стали достаточно близко и активно общаться! Я безумно люблю ее критику своим фото и стараюсь следовать ее замечаниям! Светик находит правильные слова, чтобы направить меня в нужное русло и всегда помогает/подсказывает, если я начинаю тупить или лениться!
А еще она пишет замечательные стишки в моих рецептах... это так мило и трогательно!
Свет, вот я очень тебя люблю и не стесняюсь признаться тебе в этом!
Моя открыточка для тебя, потому как с рифмой я не очень дружу:
Отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.
В сезон свежих ягод очень рекомендую использовать малину для украшения десерта. В Новый год я украшаю стружкой шоколада и коктейльной вишенкой:
Вот такая порция шамлои галушки для моей Подружки:
Угощайтесь дорогие мои Поварята!
Приятного аппетита!!!
Познакомились мы со Светланочкой на этом сайте. Заприметила я ее на форуме с фото-забегами. Следила за первыми уроками и спешила получить 3 уровень, чтобы иметь возможность принимать активное участие! Но пока я доросла до нужного уровня - эти ограничения были сняты и я с радостью включилась в процесс обучения! Светланочка приходила со своими очень развернутыми и так необходимыми мне комментариями в мои рецепты и помогала/указывала/рассуждала вместе со мной над оформлением рецепта. Еще ближе мы познакомились после определенного конфуза: Света ждала, пока созреет ее крыжовник, чтобы сварить изумрудное варенье, но у меня крыжовник созрел раньше
Вот с этого момента, как мне кажется, мы и стали достаточно близко и активно общаться! Я безумно люблю ее критику своим фото и стараюсь следовать ее замечаниям! Светик находит правильные слова, чтобы направить меня в нужное русло и всегда помогает/подсказывает, если я начинаю тупить или лениться!А еще она пишет замечательные стишки в моих рецептах... это так мило и трогательно!
Свет, вот я очень тебя люблю и не стесняюсь признаться тебе в этом!
Моя открыточка для тебя, потому как с рифмой я не очень дружу:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2014 года Aigul4ik #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Егоровна-2 #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Zzoloto #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Милодора #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Милодора #
4 декабря 2014 года Ирушенька #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Жен Жен # (модератор)
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Ма17рина #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Ма17рина #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Lidia Zarichna #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Анастасия АГ #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Gerardina #
Вот никогда-никогда про такое не слышала! И не видела!
Кис-киссыч -счастливая!
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Рада, что смогла и тебя удивить! Цем!
4 декабря 2014 года Gerardina #
4 декабря 2014 года Алиска79 #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Но ты не торопись.... это мне нужно успеть всех поздравить Подружек.. а то ведь не будет меня на связи целую неделю - вот и успеешь все приготовить!
5 декабря 2014 года Алиска79 #
4 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года КИС-КИСС #
4 декабря 2014 года Marioka82 #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Marioka82 #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Я тоже сейчас рецептик готовлю к публикации..... но вряд ли много успею..... выпадаю на следующей неделе из жизни!
4 декабря 2014 года Marioka82 #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года masha vet #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года КИС-КИСС #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Как я рада, Светочка, что тебе понравился мой подарочек! Надеюсь, что когда приготовишь, то и результат тебя не разочарует!
И, надеюсь, крыжовник ты мне простила?
И еще одно замечательное событие, связанное с тобой, Светик: я только что получила 5 уровень!!!!
4 декабря 2014 года КИС-КИСС #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года гурман1410 #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Няшка #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Демурия #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: