Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

DiLПоваренок 3 уровня

11 декабря 2014, 0:44
6214

Лимонные капкейки с малиновым кремом

Раньше, глядя на такие красивые капкейки я думала "это невероятно сложно приготовить!". Однако это оказалось проще простого! Попробуйте и вы пышные и ароматные капкейки на сметане с насыщенным вкусом лимона, покрытые малиновым сливочным кремом. Такая яркая выпечка с фруктовым ароматом подойдет для любого праздника! А самое главное натуральный продукт и никаких красителей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонные капкейки с малиновым кремом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар — 300 г
Сметана (10-15%) — 300 г
Масло сливочное — 110 г
Лимон — 1 шт
Белок яичный — 4 шт
Порошок пекарский — 1 ст. л.
Ванилин (На кончике ножа)
Соль (Щепотка)

Крем

Малина (Свежая или замороженная) — 80 г
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 160 г
Ванилин (На кончике ножа)
Сливки (Взбитые, в баллончике) — 80 г
Соль (Небольшая щепотка)

Время приготовления: 65 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6063 ккал	белки 52.8 г	жиры 315 г	углеводы 756.8 г
100 г блюда
ккал 331.3 ккал	белки 2.9 г	жиры 17.2 г	углеводы 41.4 г

Рецепт «Лимонные капкейки с малиновым кремом»:

Сначала нужно натереть цедру лимона в достаточно глубокую емкость (в ней мы в дальнейшем будем взбивать тесто) и выдавить сок лимона, который нам понадобится позже.
Затем к лимонной цедре добавить сахар и хорошо перемешать, чтоб объединить их (можно с помощью миксера).
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте сметану с яичными белками до однородности.
К лимонной цедре добавить масло и взбивайте на средней скорости пока смесь из масла и сахара не станет пушистой. Добавьте ванильный экстракт, лимонный сок и снова взбейте.
Продолжая взбивать, добавляйте небольшими порциями поочередно мучную и сметанную смеси. После того как все будет добавлено взбивать тесто еще пару минут.
Подготовьте формочки для выпечки и наполните их на 3/4 тестом (у меня жесткие бумажные формочки диаметром 5 см).
Выпекать 18-20 минут при температуре 175 градусов.
Пока выпекаются капкейки приготовьте крем: измельчите малину до состояния пюре и протрите ее через сито. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, ванильный экстракт и щепотку соли, взбейте. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до его растворения.
Затем также продолжая взбивать добавляйте к малиновой массе по одной столовой ложке взбитые сливки.
Наполните малиновым кремом кондитерский мешок.
Выдавите крем поверх готовых капкейков.
Украсьте дополнительно ягодами и ломтиком лимона для красоты! Также можно присыпать разноцветной посыпкой или шоколадной крошкой!
Разве не замечательное угощение для ваших гостей?!))
Такие восхитительные капкейки придутся по вкусу даже самому привередливому гурману!))
Угощайтесь! Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс

Вкусы: малиновый лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99746/]Лимонные капкейки с малиновым кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99746/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/10/21/965710_30199-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Раньше, глядя на такие красивые капкейки я думала "это невероятно сложно приготовить!". Однако это оказалось проще простого! Попробуйте и вы пышные и ароматные капкейки на сметане с насыщенным вкусом лимона, покрытые малиновым сливочным кремом. Такая яркая выпечка с фруктовым ароматом подойдет для любого праздника! А самое главное натуральный продукт и никаких красителей!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Масло сливочное, Лимон, Белок яичный, Порошок пекарский, Ванилин, Соль, Малина, Сливки.
Тэги: выпечка, десерт, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонные капкейки с малиновым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/10/21/965710_30199-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонные капкейки с малиновым кремом" title="Рецепт: Лимонные капкейки с малиновым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Раньше, глядя на такие красивые капкейки я думала "это невероятно сложно приготовить!". Однако это оказалось проще простого! Попробуйте и вы пышные и ароматные капкейки на сметане с насыщенным вкусом лимона, покрытые малиновым сливочным кремом. Такая яркая выпечка с фруктовым ароматом подойдет для любого праздника! А самое главное натуральный продукт и никаких красителей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонные капкейки с малиновым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонные капкейки с малиновым кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лимонные капкейки с малиновым кремом»:

Мука пшеничная Сахар Сметана Масло сливочное Лимон Белок яичный Порошок пекарский Ванилин Соль Малина Сливки

Тэги: выпечка, десерт, кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

749

Лимонные кексы

170
749
19900

601

Лимонный кекс с глазурью

72
601
45637

456

Лимонный кекс

102
456
16945

213

Кекс лимонный

24
213
6591

172

Лимонный кекс

26
172
5051

164

Лимонные кексы в сахарной глазури

63
164
9460

138

Лимонный кекс на рисовой муке

50
138
19323

136

Кекс лимонный с куркумой

30
136
6682

133

Лимонный кекс

30
133
11519

124

Лимонные капкейки с малиновым кремом

34
124
4953

105

Кекс "Лимонный"

35
105
7207

104

Кекс лимонный на сливках

57
104
2821

Лимонные кексы

28
90
11726

Лимонный кекс

19
69
6338

Лимонный кекс с помадкой

18
67
4426

Кекс "Лимончик"

20
44
1162

Лимонный кекс

19
42
9637

Показать все варианты рецепта (17)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2014 года kritikessa #

а крем, он какой получается по консистенции? Очень стильно

13 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

По консистенции довольно густой, наверное что то среднее между сметаной и творожным сыром))

13 декабря 2014 года kritikessa #

я в предвкушении... То есть, можно использовать как крем в торте?

13 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Можно конечно!))) Только я б сделала для торта соотношения масла и сливок другое (масла поменьше, сливок побольше)

13 декабря 2014 года kritikessa #

спасибо, взяла на заметку

12 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Очень красивый цвет и безупречное исполнение!

12 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо!

12 декабря 2014 года barska #

Очень праздничное угощение!

12 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

спасибо!

11 декабря 2014 года mariana82 #

Красиво!

12 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года Азиза Нурман #

вопрос по рецепту

Доброе время суток ) вопрос возможно глупый... как вы думаете с малиновым вареньем получится?

11 декабря 2014 года Schu4insk #

Я лично думаю да! Так же протереть через сито. Только сахара на много меньше или вообще не добавлять, так как варенье уже сладкая, а малина кислинькая.

11 декабря 2014 года Азиза Нурман #

Спасибо за столь быстрый ответ! Еще вопрос от неопытной хозяйки) чем можно заменить пекарский порошок?

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Самое простое это взять следующие компоненты в равных пропорциях: 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 ч.л. обычной пищевой соды и столько же любого наполнителя – крахмала, муки или сахарной пудры (либо смесь муки или крахмала с сахарной пудрой).

12 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для Азиза Нурман

разрыхлителем или гашеной содой.

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

↑Ответ для Азиза Нурман

Не пробовала, но тоже считаю, что можно, только уменьшить количество сахара или совсем не добавлять. Надо пробовать. Единственное отличие будет в том, что с вареньем крем не будет иметь кислинки как со свежей.

11 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

Отличные пироженки!

12 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года АлексЮстас #

12 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года Aigul4ik #

какие капкейки замечательные!!!

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Благодарю!

11 декабря 2014 года Милодора #

Красиво!

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года Милодора #

11 декабря 2014 года Крупеня #

Красивые капкейки, смотрятся празднично.

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо!

11 декабря 2014 года белошвейка #

Какая прелесть

гламурненькие такие.

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года Аллочка-уралочка #

Красивые капкейки!

11 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лимонные капкейки с малиновым кремом

Ингредиенты для «Лимонные капкейки с малиновым кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонные капкейки с малиновым кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов