Главная > Рецепты версия для печати
| « Овощная запеканка | Домашние бублики с кунжутом » |
Желе "Птичье молоко"
![Рецепт: Желе "Птичье молоко"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/20/11/653818_55955-300x0.jpg "Рецепт: Желе "Птичье молоко"")
20 февраля 2014, 17:20
Просмотров: 386569
Поварёнок 8 уровня
20 февраля 2014, 17:20
Просмотров: 386569
Просмотров: 386569
Описание: Как можно охарактеризовать, описать этот рецепт? В самом его название сказано всё! Нежное, вкусное, шикарное желе!
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Ягодные истории"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Ягодные истории"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Желе "Птичье молоко"":
- Ванильный сахар (или ликер по желанию и по вкусу)
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар (и ещё 2 ст.л.) — 1 стак.
- Желток яичный — 2 шт
- Джем (малиновый Махеевъ) — 1 стак.
- Сметана — 600 г
- Желатин — 3 ст. л.
- Вода — 3 стак.
- Лимон (сок 1/2 лимона)
Рецепт "Желе "Птичье молоко"":
|
В этом рецепте можно использовать любой по вкусу джем, я остановилась на малиновом джеме "Махеевъ", натуральный, хорошего качества. |
|
Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть, затем подогреть, но не кипятить. |
|
Отделим желтки от белков, белки нам не понадобятся. |
|
Взбить желтки с 0,5 стакана сахара до пышной белой массы. |
|
В желтковую массу добавить лимонный сок, ванильный сахар или 2-3 ст. л. ликера, на ваш выбор, размешать. |
|
К этой смеси добавить 200 г сметаны и стакан распущенного желатина, хорошо перемешать. |
|
В подходящую форму залить сметано-желтковую смесь и убрать в холодильник до застывания этого слоя. Если нет формы, желе можно залить в простую объёмную чашку или силиконовую форму. Перед употреблением чашку поместить на несколько секунд в горячую воду, как желе отойдет от стенки, перевернуть на тарелку. |
|
Тем временем подготовим второй слой. Сметану, 200 г, размешать с 1-2 ст. л. сахара. |
|
Стакан малинового джема "Махеевъ" подогреть 1 мин. в микроволновке. |
|
Джем протереть через сито, добавить к сметане, размешать и сюда же влить стакан желатина, хорошо перемешать. |
|
Достать из холодильника застывшее желе и вылить на него приготовленную смесь с джемом, снова убрать в холодильник. |
|
Осталось приготовить третий слой желе. В 200 г сметаны добавляем 0,5 стакана сахара и какао-порошок. |
|
Всё хорошо размешиваем, вливаем стакан желатина. Если желатин, схватился, подогреть его на огне и затем добавить, размешать. |
|
Заливаем третий слой в форму и убираем в холодильник. |
|
В итоге получаем вот такой торт-желе "Птичье молоко". |
|
Нарезаем на кусочки. |
|
И наслаждаемся. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Огромное спасибо за такую красоту!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: