Сдобный пирог со сладкой творожной начинкой и кремово-сметанной заливкой
Natok-7Поваренок 4 уровня
- 17 апреля 2011, 8:23
- 44047
Пирог "Творожные розы"
Ингредиенты для «Пирог "Творожные розы"»:
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
- Сахар (3 ст. л. в тесто, 100 г. в крем, 3 ст. л. в начинку) — 220 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Творог — 500 г
- Сметана — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3799.1 ккал |
белки
157.3 г |
жиры
127.7 г |
углеводы
507.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Пирог "Творожные розы"»:
-
Готовим дрожжевое тесто:
Просеять в миску 3 ст. ложки муки, смешать с сухими дрожжами, добавить теплое молоко, хорошо размешать. Отложить опару в сторону до тех пор, пока она не поднимется легкой пенкой.
Растопить сливочное масло, добавить к нему 3 ложки сахарного песка, щепотку соли, 2 столовые ложки растительного масла, 5 грамм ванильного сахара и яйцо. Все хорошо перемешать.
Соединить подошедшую опару с масляной смесью. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
-
Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в размере в 2 раза
-
Готовим начинку:
творог хорошенько размять, добавить в него сахар, яйцо, 1 столовую ложку манки, 5 грамм ванильного сахара. Все хорошо перемешать до однородной массы. -
Тесто раскатать в один пласт 6-7 мм и равномерно распределить по его поверхности творожную начинку.
-
Свернуть тесто с начинкой в рулет.
-
Нарезать на кусочки.
-
Разъемную форму застелить пекарской бумагой и выложить подготовленные кусочки
рулета, расположив их вертикально. Дать им расстояться минут 10-15, пока они не увеличатся в размере. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут накрыть верх пирога фольгой. Печь до готовности. У меня на это ушло приблизительно 50 минут. -
Испеченный пирог, не вынимая из формы, залить сметанным кремом, приготовленным из взбитой сметаны со 100 граммами сахарного песка.
-
Пирог должен остыть и хорошо пропитаться кремом.
-
Аккуратно вынуть готовый пирог из формы, переложить его на блюдо и угощаться.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2021 года myrka192963 #
21 мая 2021 года myrka192963 #
8 апреля 2017 года natasav 72 #
9 апреля 2017 года Natok-7 # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Светлана1316 #
24 августа 2016 года Natok-7 # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Наталочка-2016 #
фото остатка пирога у меня в альбоме
Спасибо большое . Буду печь неоднократно.
10 февраля 2016 года Natok-7 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Lii999 #
29 января 2016 года Natok-7 # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года Ивива #
19 декабря 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года vfhbz7 #
8 ноября 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Анастафея #
1 ноября 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Анастафея #
8 июля 2015 года cvet44 #
8 июля 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)
27 октября 2014 года lovali #
27 октября 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
27 октября 2014 года lovali #
28 октября 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
11 мая 2014 года Ивива #
11 мая 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года ksyusha2014 #
18 апреля 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года Ainur85 #
26 февраля 2014 года Ainur85 #
8 ноября 2013 года mariana82 #
23 марта 2013 года Milyrdes #
23 марта 2013 года Natok-7 # (автор рецепта)
11 июня 2012 года zaiyazc #
11 июня 2012 года zaiyazc #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: