Главная > Рецепты > версия для печати
Домашний шоколад
15 ноября 2017, 10:00 
Просмотров: 49538
Поварёнок 7 уровня
15 ноября 2017, 10:00 Просмотров: 49538
Просмотров: 49538
Описание: Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!
Время приготовления:
Ингредиенты для "Домашний шоколад":
- Молоко сухое — 125 г
- Какао-порошок — 35 г
- Сахар — 250 г
- Вода — 75 мл
- Масло сливочное ("Экомилк") — 60 г
Рецепт "Домашний шоколад":
|
В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок. |
|
Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама. Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь. |
|
Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты. |
|
Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы. Снимаем с плиты. |
|
Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу. Шоколад готов. |
|
Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу. Я добавила в шоколад обжаренный миндаль. Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания. |
|
Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки. |
Приятного аппетита!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
 |
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
У меня не застыла гуща, не знаю почему, едим ложками, все равно вкусно))) спасибо!
Попробуйте поставить в морозилку на пару часиков. Все должно застыть.
Алечка!
К счастью все мои тревоги и опасения оказались напрасны , конечно это не шоколад - мне больше напомнило по вкусу и консистенции конфеты коровка. С удовольствием почаевничали с этими вкусными конфетками.
А почему настраивалась на неудачу?
Сухое молоко мне вот попалось без вредностей. А детская смесь не подойдет, девчонки вроде ниже писали.
А какао-порошок только "Золотой ярлык"!
А сделать без какао с кокосом это идея!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: