Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2017, 10:00
- 78226
Домашний шоколад
Ингредиенты для «Домашний шоколад»:
- Молоко сухое — 125 г
- Какао-порошок — 35 г
- Сахар — 250 г
- Вода — 75 мл
- Масло сливочное ("Экомилк") — 60 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2021 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
56.4 г |
углеводы
324 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 367.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 58.9 г |
Рецепт «Домашний шоколад»:
В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.
Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама.
Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь.
Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты.
Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы.
Снимаем с плиты.
Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу.
Шоколад готов.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу.
Я добавила в шоколад обжаренный миндаль.
Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.
Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2021 года Sweet-lana #
30 марта 2021 года 85Valery85 #
4 апреля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Лилек3011 #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года mtata #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Глушец #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года korztat #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года korztat #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
14 августа 2018 года korztat #
14 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
14 августа 2018 года korztat #
14 августа 2018 года virgola71 #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года nnutty #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года nnutty #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года jannasimf #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Просто Мэри #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Просто Мэри #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года felix032 #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года felix032 #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Natkati #
16 августа 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 августа 2018 года Natkati #
19 августа 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
20 августа 2018 года Natkati #
16 августа 2018 года Лиса Петровна #
16 августа 2018 года Natkati #
9 августа 2018 года ks-ksu #
10 августа 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
8 апреля 2018 года Эльфинита #
У меня не застыла гуща, не знаю почему, едим ложками, все равно вкусно))) спасибо!
8 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Попробуйте поставить в морозилку на пару часиков. Все должно застыть.
8 апреля 2018 года Эльфинита #
8 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Нюргуяна Аргунова #
4 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года weta-k #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года ms olya1226 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года jannasimf #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года Светланка g980 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года Светланка g980 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года Светланка g980 #
27 марта 2018 года mazziadri #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года korztat #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года Лилек3011 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года Лилек3011 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года lina0710 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года ирпенчанка #
Алечка!
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года ирпенчанка #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года Бархатные ручки #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года felix032 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
27 марта 2018 года tata1108 #
27 марта 2018 года Лиса Петровна #
28 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Лиса Петровна #
23 марта 2018 года ann1039 #
26 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Лиса Петровна #
23 февраля 2018 года svetlanaboyko75 #
25 февраля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года Lesia-1980 #
20 февраля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Начинающий поваренок64 #
5 февраля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Ну я ж это #
5 февраля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
27 января 2018 года Олюшен #
К счастью все мои тревоги и опасения оказались напрасны , конечно это не шоколад - мне больше напомнило по вкусу и консистенции конфеты коровка. С удовольствием почаевничали с этими вкусными конфетками.
27 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
А почему настраивалась на неудачу?
28 января 2018 года Олюшен #
28 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 января 2018 года Олюшен #
29 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 января 2018 года russalochka #
29 января 2018 года Олюшен #
29 января 2018 года russalochka #
29 января 2018 года Олюшен #
26 января 2018 года DIALux #
26 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 января 2018 года lina cactus #
25 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 января 2018 года Людмила Козеева #
24 января 2018 года Лиса Петровна #
24 января 2018 года Людмила Козеева #
24 января 2018 года Лиса Петровна #
24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Людмила Козеева #
12 февраля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 января 2018 года ms olya1226 #
24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Сухое молоко мне вот попалось без вредностей. А детская смесь не подойдет, девчонки вроде ниже писали.
А какао-порошок только "Золотой ярлык"!
24 января 2018 года ms olya1226 #
24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 января 2018 года Людмила Козеева #
24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
21 января 2018 года VikkiV #
21 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 января 2018 года russalochka #
22 января 2018 года VikkiV #
21 января 2018 года russalochka #
21 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 января 2018 года russalochka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: