Сортировать по:   
Всего рецептов: 21

Солянка сборная мясная  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Как же я люблю солянку!!! Трудно остановиться после одной тарелочки. Исключительно, силой воли... Готовила много раз. И здесь есть достаточно вариантов. Не поленилась, просмотрела все предложенные. По составу, конечно, они могут отличаться, но в моем случае суп отличается технологией. ТАКОЙ вариант и для меня в новинку. Итог. Остановиться не могла не только я. Очень вкусный суп!!! И очень к стати пришлась заправка Maggi для рассольника. Ею великолепно получилось откорректировать и насытить вкус. Пробуйте обязательно!!!

Язык говяжий Колбаски Говядина Сосиска Ребра свиные Ветчина Карбонад Лук репчатый Морковь Каперсы Маслины Лист лавровый Укроп Огурец соленый Лимон Томатная паста Перец черный

Солянка сборная мясная  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Хочу поделиться своим рецептом солянки сборной мясной, почти классика, но с дополнением. Может, кому и пригодится.

Говядина Морковь Лук репчатый Томатная паста Оливки зеленые Колбаса Огурец Картофель Соль Зелень Лист лавровый Перец черный Каперсы

Колбаса "Сборная солянка шашлычная"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Уже года два пользуюсь рецептами с этого сайта. Безумно люблю готовить. Для меня приготовление вкусных блюд сродни магии. Как-то уже решалась разместить свой рецепт, но когда его полностью набрала с пошаговым фото и попыталась сохранить - комп просто завис. Поэтому "попытку номер два" произведу без пошаговых фото. Ну а теперь о блюде. Купила как-то по случаю в супермаркете очищенные и засоленные кишки и решила сделать колбаску. За основу я взяла вот этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/386 18/. Хотела добавить свою колбаску в "Варианты рецепта", но, как оказалось я такого права еще не заслужила. Но в любом случае фарш у меня совершенно другой. Не судите строго "новичка" сайта!

Телятина Свинина Грудка куриная Сало Чеснок Вино белое сухое Специи Соль Кишки Приправа

Сборная солянка в горшочках  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Зная, что в гости приедет отец - большой любитель соляночки, решила его побаловать) Сама не пробовала, но отец и муж очень нахваливали)

Картофель Огурец Колбаса Мясо Оливки зеленые Лук репчатый Морковь Аджика Томатная паста

Солянка сборная  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Мы очень любим и часто готовим сборную мясную солянку. В пост я готовлю грибную сборную солянку. А в этот раз я решила объединить обе солянки и сделать одну постную с грибами, а вторую скоромную с грибами и мясными продуктами. Муж сказал, что с грибами и мясом вперемешку ещё вкуснее.

Грибы Огурец маринованный Каперсы Лук репчатый Томатная паста Лимон Крупа гречневая Ассорти мясное Сметана

Солянка сборная

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Предлагаю на ваш суд свой рецепт солянки. Очень вкусно! Сборная она еще и по тому, что этот рецепт я собрала из нескольких взятых из интернета, методом проб и ошибок получилось вот это.

Свинина Грудинка Колбаса Томатная паста Лук репчатый Грибы Масло сливочное Огурец Маслины Соль Специи Зелень Сметана Лимон Мука пшеничная

Солянка сборная

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Хочу представить вашему вниманию мою соляночку. Рецептом поделилась кума, она у меня в ресторане поваром работает. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

Свинина Субпродукты Филе куриное Салями Мясо Сосиска Морковь Лук репчатый Томатная паста Огурец Оливки черные Сметана Масло сливочное Масло растительное Зелень Соль Лимон Лист лавровый

Солянка сборная мясная  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Это блюдо полюбилось мне с первого раза!

Свинина Филе куриное Ветчина Колбаса Сарделька Ребра свиные Лимон Оливки зеленые Огурец Лук репчатый Рассол Зелень Майонез Томатная паста

Сборная солянка

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Обалденный супчик!

Курица Колбаса Сосиска Огурец Маслины Оливки зеленые Лук репчатый Томатная паста Лимон Масло растительное Соль

Солянка сборная мясная (сложная)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Сложная - потому что долго варится, зато ни в одном ресторане не попробуете.

Говядина Ребра Сосиска Карбонад Кости Помидор Перец болгарский Томатная паста Огурец Маслины Каперсы Лимон Лук репчатый Морковь Чеснок Зелень Соль Перец черный Сметана Ветчина Сердце Почки
Солянка сборная. Солянка сборная – мясной суп, богатый ингредиентами. Обычно солянка предполагает большое количество овощей, также два, три и более вида мясных продуктов разного вида в одном блюде.

Солянку готовят на воде. В таком случае мясными готовыми ингредиентами ее заправляют за пять минут до готовности супа. Если же готовят солянку с мясом, то изначально его отваривают, вынимают из бульона, нарезают на кубики, затем в конце варки супа добавляют к солянке. Такую солянку варят на процеженном бульоне.

Среди мясных ингредиентов для приготовления солянки зачастую используются различные виды колбас, также копченостей, вяленого или соленого мяса. Колбасы, сосиски, сардельки, карбонат, отварной язык, грудинка и прочие мясные продукты – все могут послужить для мясной заправки этого вида супа.

В жидкость закладывают нарезанный картофель. Если в рецепте есть фасоль, крупы (например, перловая), то кладут и эти ингредиенты, далее отваривают почти до полной готовности. Также заправляют солянку смесью пассированных на растительном масле овощей – морковью, репчатым луком, томатами, солеными огурцами.

Заправляют солянку нарезанной свежей зеленью, лимонным соком, каперсами, оливками или маслинами и подают в горячем виде к столу.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2438 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки