Сортировать по:   
Всего рецептов: 99

Нежные куриные котлеты "Киев Град"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Очень нежные, сочные, с пикантным маслом внутри котлеты из куриного филе - нравятся всем, кто ни пробовал. По вкусу очень напоминают котлеты по-киевски. Хороши с любым гарниром - мы предпочитаем просто со свежими овощами, гостям не стыдно подать. Пробуем?

Филе куриное Сыр сливочный Соль Перец черный Масло сливочное Масло растительное Паприка сладкая Сухари панировочные Куркума Зелень

Котлета куриная по ГОСТу "Сделана в СССР"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

В наше время куриной котлетой мало кого удивишь :). Только на нашем сайте столько этих рецептов выложено!!! У меня самой в записных книжках много различных вариаций приготовления таких котлет. Но чаще всего я готовлю их безо всякого рецепта, смешала быстренько фарш, хлеб, добавила еще чего-нибудь, пожарила и вуаля! Готово. Но ни разу я не была полностью удовлетворена вкусом. Котлета и котлета. И вот как-то я захотела обратиться к истокам, найти старые рецепты приготовления. Они, в принципе, ничем особо от наших современных и не отличаются, дело только в пропорциях и в составе фарша. Но именно из таких «мелочей» и состоит рецепт. На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.

Курица Хлеб Молоко Масло сливочное Соль

Куриные котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Очень вкусные и нежные котлеты - самые обожаемые моим сыном. Готовятся очень просто! Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маня под названием "Куриные котлеты" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Филе куриное Лук репчатый Яйцо куриное Крупа манная Сметана Приправа Соль Масло растительное

Куриная котлета по-креольски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Совсем скоро мы будем праздновать чудесный семейный праздник-Новый год. Каждая хозяйка будет готовить для своих родных и близких все самое лучшее и вкусное. Здесь будет и заливное, и всеми любимый салат "Оливье" и "Сельдь под шубой" и рождественский гусь и утка, будут любимые десерты и всевозможная выпечка. Мы все с вами будем делится любимыми семейными рецептами на сайте Поваренок. Сегодня я хочу предложить вам, уважаемые друзья, одно из блюд, которое я буду готовить на праздничный стол.

Филе куриное Лук репчатый Помидор Картофель Шампиньоны Сыр твердый Соль Перец черный Желток яичный Масло растительное Вода

Куриные котлеты, запеченные под шубой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Если Вы любите котлеты, но они Вам надоели, то Вам сюда! Если Вы любите блюдо, типа "мясо по французски" (придуманное не знаю кем, но было вкусно), то Вам сюда. Вы на диете? А хочется вкусного и гости на пороге? Тогда Вам точно сюда! Отведаете?

Грудка куриная Лук зеленый Лук репчатый Сметана Помидор Яйцо куриное Соль Перец черный Сыр твердый

Котлеты молочные "Мисс нежность"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт очень быстрых, вкусных, невероятно нежных молочных котлет! Приглашаю с радостью всю вашу семью на обед! Котлетки понравятся не только взрослым, но и детям!

Филе куриное Лук репчатый Молоко Сырок плавленый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный

Куриные котлеты "Ленивая невестка"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт знаком многим, но я внесла в него свою "изюминку" - овсяные отруби. Вернее, это сделала подружка моего сына. Всего 20 минут - и вкусный, полезный, лёгкий ужин готов!

Хлопья овсяные Филе куриное Лук репчатый Чеснок Масло растительное Карри Соль Яйцо куриное Листья салата

Куриные котлеты "Для разнообразия"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Котлеты любые всегда уважаю! На пробу еще вариант предлагаю! Душевные ужины наши, обеды! Куриные пробовать будем котлеты!

Фарш куриный Крупа манная Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Майонез Сметана Зелень Специи Соль Масло растительное

Котлеты "Гнезда счастья"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Впервые попробовала эти котлетки на дне рождения подруги и влюбилась в них сразу же!!! :)

Фарш куриный Фарш мясной Сухари панировочные Молоко Лук репчатый Сыр твердый Яйцо куриное Сметана Укроп Соль Хмели-сунели

Рубленые куриные котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Мягкие, сочные, хороши сами по себе или с любым соусом.

Грудка куриная Лук репчатый Сыр копченый Крахмал кукурузный Майонез Зелень Чеснок Соль Перец белый Перец душистый Масло растительное
Котлеты из курицы. Котлеты из курицы – простой, доступный продукт, быстро усваивающийся, с небольшой калорийностью, особенно, если жарить котлеты не на сковороде, а готовить их на пару.

Куриный фарш обычно довольно жидкий, сочный, потому из него можно готовить массу вариаций куриных котлет. Например, сделать из куриного фарша полужидкую консистенцию с добавлением небольшого количества муки, яиц, специй и обжаривать полученную массу на растительном масле и на сковороде, как оладьи.

Если делать куриные котлеты тем же способом, что и котлеты из свинины, говядины или смешанного мясного фарша, то набор продуктов для таких котлет будет тем же, что и для приготовления обычных классических мясных котлет.

В куриный фарш следует добавить 1 яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, мякиш белого хлеба, размоченный в воде или молоке, соль, черный перец (молотый), хорошо вымесить фарш. Затем панировать его в панировочных сухарях или измельченных хлопьях «геркулеса».

Далее следует разогреть на сковороде растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное и другое), выложить на него котлеты, обжарить их с одной, затем с другой стороны, затем минут 10 тушить под крышкой на медленном огне.

Куриные котлеты готовятся в целом на 5-7 минут скорее мясных. Их можно готовить в духовом шкафу, в чаше мультиварки, на пару, в микроволновой печи.

Подавать куриные котлеты хорошо с такими гарнирами, как отварной рис, картофельное пюре или отварные клубни очищенного картофеля, салат из свежих овощей (томаты, огурцы, болгарский перец, растительное масло, соль, рубленая зелень), овощное рагу.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2248 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки