Сортировать по:   
Всего рецептов: 52

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом. Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез", но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ), но вкус Вас не разочарует... Угощайтесь!!

Макаронные изделия Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Томатная паста Сахар Тмин Базилик Эстрагон Соль Перец черный Петрушка Сыр твердый Масло растительное

Лазанья болоньезе  

Категория: Горячие блюда Паста

Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд. Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Но самая распространенная - с соусом болоньезе. И хотя у меня дома детвора больше любит с курицей и шампиньонами, на Ваш суд выкладываю рецепт "Лазаньи болоньезе".

Фарш мясной Лук репчатый Помидор Соль Перец черный Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Орех мускатный Лазанья Сыр твердый Моцарелла

Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе  

Категория: Горячие блюда Паста

Лазанья из готовых листов на основе классического рецепта болоньезе, но несколько упрощен. Все ингридиенты доступны, нет особых заморочек, а получается нууу очень вкусное блюдо. Изначально готовила четко придерживаясь рецепта с коробки и получилось не очень. Это вторая попытка приготовления лазаньи, пришлось вносить изменения на основе собственных предпочтений и советов любителей лазаньи и не прогадала. Результат превзошел все ожидания моих домочадцев.

Грудка куриная Чеснок Лук репчатый Томаты в собственном соку Морковь Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Орех мускатный Соль Пармезан Приправа Лазанья

Соус "Болоньез"  

Категория: Горячие блюда

Посмотрела .. на сайте есть несколько рецептов... но у меня другой)))Поэтому рискну вам показать.. Вообще я бы такие блюда вывешивала под лозунгом "Браво Дебютанты")))Очень просто... очень вкусно.. Как для спагетти так и для лазаньи

Фарш мясной Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Помидор Специи

Соус "Болоньез"

Категория: Соусы

Традиционный соус из Болоньи. Болоньез - насыщенный, мясной и томатный - достаточно густой соус к пасте. Пробуем готовить по всем правилам.

Чеснок Масло растительное Масло сливочное Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Бекон Фарш мясной Молоко Вино красное сухое Томатная паста Помидор Перец черный Макаронные изделия Сыр твердый

Лазанья с рагу "Болоньез" и соусом "Бешамель"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Если вы еще не делали это чудесное блюдо, то стоит попробовать. Если подать на праздничный стол, то гости будут восхищены на 100 %.

Лазанья Мясо Ветчина Шпиг Помидор Лук репчатый Морковь Перец красный жгучий Томатная паста Специи Вино белое сухое Сыр твердый Чеснок Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Бульон

Соус "болоньезе"  

Категория: Соусы Другие соусы

Изумительный соус "болоньезе". Он украсит любое из ваших блюд. Итальянцы используют его в качестве соуса в лазанье, а также с удовольствием уплетают его с равиоли и пастой.

Фарш мясной Лук белый Сельдерей черешковый Морковь Вино белое сухое Лист лавровый Соус томатный Вода Масло оливковое Соль Перец душистый

Спагетти "Болоньез"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Здесь выложены рецепты этого блюда, я предлагаю попробовать в моем варианте приготовления.

Спагетти Лук репчатый Помидор Чеснок Сыр твердый Фарш мясной Зелень Специи Масло подсолнечное

Настоящий соус "болоньезе"

Категория: Соусы

Очень вкусный и нежный соус. Лучший болоньезе - насыщенный, мясной и томатный - достаточно густой, чтобы покрыть полоски макарон, с которыми подается.

Чеснок Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Сельдерей черешковый Фарш мясной Молоко Вино белое сухое Помидор Приправа Макаронные изделия Пармезан Специи Томатная паста

Спагетти под соусом "Болоньез"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Так этот соус готовила раньше моя мама!)))

Спагетти Фарш мясной Сыр плавленый Лук репчатый Томатная паста Соль Перец черный
Болоньезе. Мясное блюдо с пастой. Название свое блюдо получило за свое основание в Болонье (Италия). Это традиционное блюдо Болоньи. Готовят его из свежих тальятелле. Но в нашей стране его делают с другими видами пасты – макаронами, спагетти и другой.

Классический рецепт блюда состоит из мясного фарша (говяжьего, свиного), также овощей – лука, моркови, томатов. Применяются в приготовлении блюда определенные виды зелени (сельдерей, базилик, петрушка и другие), также мясной бульон, вино, молоко.

Суть приготовления блюда состоит в приготовлении отдельно пасты. Ее отваривают в режиме «аль денте» - слегка недоваренная паста, ни в коем случае не переваренная. Далее готовят сам мясной соус болоньезе. Обжаривают мясной фарш, который должен быть достаточно мелко перемолот. К нему в процессе обжаривания добавляют овощи, тертые или измельченные другим образом томаты, зелень, специи. Когда мясной соус будет готов, его выкладывают на блюдо с пастой.

Подавать такое блюдо можно в качестве второго на обед, как отдельное блюдо на ужин. Для приема гостей блюдо также подходит, главное подать его не остывшим на стол.

Для гостей пасту следует выложить на отдельное большое плоское блюдо. В центр макаронных изделий выложить соус болоньезе, украсить листиками зелени – розмарина, базилика или петрушки. Подать горячим блюдо сразу к столу.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2426 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки