Версия для печати
  • 12 августа 2008, 13:14
  • 358721

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"

Рецепт: Спагетти с соусом А-ля Болоньез

Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом. Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез", но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ), но вкус Вас не разочарует... Угощайтесь!!

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Ингредиенты для «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3644.8 ккал
белки
144 г
жиры
74.3 г
углеводы
545.5 г
Порции
ккал
911.2 ккал
белки
36 г
жиры
18.6 г
углеводы
136.4 г
100 г блюда
ккал
140.2 ккал
белки
5.5 г
жиры
2.9 г
углеводы
21 г


Рецепт «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Растительное масло нагреть в сковородке, обжарить мелко нарезаный чеснок минуту,

Добавить лук, обжарить до легкой румяности.

Добавить фарш, продолжать жарить, пока не испарится вся водичка и мясо не приобретет коричневый оттенок.

Помидоры (нужно брать обязательно сочные, спелые), ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере до кашицы (должно получиться около 0.5 л), добавить соль, перец, базилик, эстрагон, тмин, сахар, томатную пасту, хорошо размешать.

Добавить к мясу, тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут, пока соус не загустеет.

Периодически помешиваем, добавить соль если нужно.

Незадолго до готовности соуса отварить макароны по инструкции (мои спагетти готовились 8 минут), откинуть на дуршлаг, промывать их не нужно, дать стечь жидкости, разложить по порционным тарелкам, полить соусом, сверху посыпать мелко натертым сыром и рубленной зеленью. И наслаждаться любимыми макарончиками...
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Спагетти с соусом А-ля Болоньез
Описание: Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом. Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез", но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ), но вкус Вас не разочарует... Угощайтесь!!




Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусно получилось. Боялась, что останется, потому как многовато получилось. Но смели всё.
Я так лапшу по флотски готовлю, только без помидора (заменяю кетчупом) и спагетти ломаю части на 4 . Вкусненько очень и бЫстренько
Очень вкусно. Только я брала готовый томатный соус ( 500 мл пачка )
Спасибо
Рецепт замечательный, только смущает количество томатной пасты. 3 стакана как то ну очень много при условии, что еще и томаты присутствуют. Спасибо!
Виктория! Спасибо огромнейшее за рецепт !!! Так быстро был приготовлен ужин !!! А результат так порадовал !!! Все остались сыты и довольны !!! Вкусно и ароматно !!!
Замечательная паста, Наташенька ! Болонезе очень люблю !
и быстро и вкусно! Спасибо за оценку, Ларочка!
Ответ для Natkati
Натусик! Ты мне эту тарелочку макарон прибереги на обед ! Уж очень аппетитные они !
Обязательно!!! Я тебе всегда оставляю...
Ой, спасибочки тебе, дорогая моя!
Ответ для Natkati
Натусик, Отличный рецепт. Быстро и просто и ужин готов!!!
да, точно так, Жанночка!!!
Ответ для Natkati
Красивое фото, Наташ! И вкусное блюдо!
спасибо, Мариш!!! И быстро и вкусно!!!
Ответ для Natkati
Натуль,вкусные,аппетитные макарончики!
спасибо, Ириша, за оценку!!!
ароматное блюдо!всегда на ура на ужин!!
С наступающим Вас Рождеством!
Извините,но 3 стакана томат пасты,думала опечатка,дальше читаю-стакан тмина,СТРАШНО
Очень-очень вкусно!!! Спасибо
Ну конечно же это очень вкусно. Специи очень гармонично подобраны.
Спасибо за рецепт,домашним очень понравилось))
Подскажите, пожалуйста, именно томатной пасты 3 стакана или все таки томатный сок? Или 3 ст.л.?)))
Спасибо! Вкусно и быстро
Спасибо! Вкусно и быстро
сахар и специи ( эстрагона не было) брала на свой вкус ,но никак не пол стакана тмина и сахара и вместо томатной пасты и томатов я купила просто готовую смесь протертых томатов,экономия времени ) вообщем вышло вкусно
С праздником! Сегодня подала на обед ваше блюдо.Всем понравилось.Огромное спасибо!
Получилось очень вкусно! Но я взяла 2 ст ложки томатной пасты, щепотку тмина и 1 чайную ложку сахара.
.......я еще кабачков добавил, а вместо томатной пасты - краснодарский соус! Вкус отменный!
Невероятно вкусный и, при этом, очень простой рецепт! Огромное вам спасибо за то, что поделились им!
Я прошу прощения за то, что спрашиваю у Вас,а не у автора: скажите, а Вы всё делали исключительно по рецепту? 0,5 ст сахара и 1 ст тмина, и помидоры с том. пастой? Короче, всё-всё по рецепту?
Нет, конечно. Сахара, тмина - по вкусу. Помидоры, а вместо томат. пасты у меня, кажется, был домашний томат, но не 3 стакана. Рецепт - рецептом, но думать-то и самим нужно, я многие вещи при готовке делаю по наитью.
Спасибо огромное!!! Просто я ни разу такого блюда не готовила, но мне показалось что в рецепте что-то не так. Вы мне очень помогли, теперь я буду готовить по-своему.
Этот рецепт - скорее, идея, можно что-то добавить или убрать, исходя из имеющихся продуктов и собственных предпочтений. А получается, действительно, обалденно вкусно! Казалось бы, самые простые продукты, но такой результат... Готовьте смело, не пожалеете.
Отличный рецепт. Просто объедение. Все что нужно и ничего лишнего. Все дома были в восторге Особенно учитывая что я и кулинария у всех слабо ассоциируемся

Фото по ссылочке
https://www.povarenok.ru/photo/48633/
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook