торт

Более 100 рецептов

Варианты блюда: бисквитный торт блинный торт монастырская изба морковный торт птичье молоко творожный торт тирамису торт без выпечки торт Графские развалины торт Зебра торт из зефира торт Киевский торт Медовик торт медовый торт Муравейник торт на сковороде торт Наполеон торт Панчо торт Прага торт Рыжик торт с вишней торт с желе торт сметанный торт Сникерс торт Черепаха трухлявый пень шоколадный торт

Все варианты блюда

Вместе с блюдом "торт" ищут: Украшения для блюд Десерты Закуски Готовим в мультиварке Выпечка Закусочные торты Изделия из теста Другие изделия Лаваш Другие десерты Торты Пирожные Чизкейк Слоеный торт Песочный торт

Карамельный торт

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сливки Молоко сгущенное Желатин Ванилин

Ольга Бабич 8 января 2012 года

316696
314
4484
848

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сливки Молоко сгущенное Желатин Ванилин

Торт "Смуглянка"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Вот и добралась я до своего юбилейного 100-го рецепта! Я хочу отметить это событие очень вкусным и нежным тортиком под названием "Смуглянка". Это название не случайно. В моем родном городе Чебоксары (да и по всей Чувашской Республике) этот торт очень популярен. Я раньше думала, что он известен по всей России, но я ошибалась. Попыталась искать рецепт этого торта в интернете, но ничего не нашла. Поэтому решила попробовать приготовить что-то подобное сама. Торт "Смуглянка" - это торт моего детства. Нежный бисквит, сливочное суфле со вкусом "Птичьего молока" и шоколадная посыпка отлично сочетаются в таком наивкуснейшем торте в форме рулета. Этот торт очень любит моя мама, она всегда покупала его, когда мы ездили с ней в город. Поэтому я хочу посвятить данный торт моим любимым родителям, которые живут в Чебоксарах.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Вода Сливки Молоко сгущенное Молоко Желатин Маскарпоне Шоколад темный

larik_malasha 24 марта 2011 года

453723
418
4469
839

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Вода Сливки Молоко сгущенное Молоко Желатин Маскарпоне Шоколад темный

Торт "Аленка"

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Торт очень необычный и по вкусу, и по содержанию. Без муки, яиц и выпечки. Отлично подойдет для детских праздников, т. к. не хлопотный в приготовлении и содержит полезные для детишек продукты. Больше всего понравился моему мужу :-D

Ингредиенты

Ингредиенты: Сахар Масло сливочное Орехи грецкие Хлопья кукурузные Сливки Творог Сок лимонный Шампанское Желатин Виноград

Seagull_L 23 сентября 2010 года

481454
212
3978
820

Сахар Масло сливочное Орехи грецкие Хлопья кукурузные Сливки Творог Сок лимонный Шампанское Желатин Виноград

Торт "Очень ленивый Панчо"

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Идеальный рецепт для тех, кто не умеет печь или не любит, или просто нет свободного времени. Просто, быстро, элементарно. Результат всегда восхитительный. Ошибиться невозможно, испортить ничего нельзя. Очень вкусно, очень сочно и нежно. Про калории на этот раз я промолчу :). Иногда можно себе позволить.

Ингредиенты

Ингредиенты: Бисквит Сметана Сахар Ананас Орехи грецкие Шоколад темный

Ketti-lis 28 ноября 2012 года

1036764
330
4962
809

Бисквит Сметана Сахар Ананас Орехи грецкие Шоколад темный

Торт "Зимняя сказка"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

С наступающим всех РОЖДЕСТВОМ!!! Вам, друзья, желаю счастья Теплого, лучистого! Ангел отведет ненастье Пусть крылами чистыми! Чтобы было васильковым Небо, а не пасмурным, Это Рождество — веселым, Ну а жизнь — прекрасною! Ценители сладкого, любители конфет "Рафаэлло" - все сюда! Тот самый вкус!...

Ингредиенты

Ингредиенты: Миндаль Маскарпоне Молоко сгущенное Разрыхлитель теста Яйцо куриное Крахмал картофельный Мука пшеничная Сахар Вода Стружка кокосовая

belo4ka 6 января 2010 года

561251
452
3508
799

Миндаль Маскарпоне Молоко сгущенное Разрыхлитель теста Яйцо куриное Крахмал картофельный Мука пшеничная Сахар Вода Стружка кокосовая

Торт "Арабская ночь"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Очень необычный торт. Можно сказать, торт-викторина. Еще никто ни разу не отгадал из чего он приготовлен. Обычно сразу называют шоколад или какао, т. к. торт черный на срезе. Однако... ни того, ни другого в нем нет и в помине. А с названием вообще была история. Вообще-то, торт называется просто "Финиковый". Но, когда я выставила его в одной из кулинарных групп "ВКонтакте", предложила девочкам придумать название. Короче, объявила конкурс. Каких только предложений не было... наверное, вариантов двадцать, не меньше. Я выбрала "Арабская ночь". Знакомьтесь, девочки, торт из ФИНИКОВ.

Ингредиенты

Ингредиенты: Финик Сода Сахар Маргарин Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Масло сливочное Орехи грецкие Шоколад темный

Нина-супербабушка 13 мая 2011 года

310994
786
4493
791

Финик Сода Сахар Маргарин Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Масло сливочное Орехи грецкие Шоколад темный

Почти лаваш или тортилья

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Ингредиенты

Ингредиенты: Кефир Масло растительное Сода Соль Мука пшеничная

begi 23 сентября 2009 года

518996
314
4878
791

Кефир Масло растительное Сода Соль Мука пшеничная

Янтарный торт от Т. Л. Толстой

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Предлагаю Вам оригинальный и очень вкусный торт... Но это не обычный и привычный всем торт. Заходите и узнаете.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яблоко Сахар коричневый Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванилин Мука пшеничная

Navely 25 ноября 2012 года

109548
615
3563
782

Яблоко Сахар коричневый Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванилин Мука пшеничная

Торт "Нэмесис шоколад"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Очень хотелось назвать этот торт по-другому в честь победы команды "Поваренка" в "Штучках", но рука не поднялась. У торта есть официальное название и хозяин - очень известный шеф-повар Янив Гур-Арье (Израиль). Торт безумно вкусный, БЕЗ МУКИ. Кремовая структура, вкус шоколадного мороженого. Недостаток один - чрезвычайно калорийный. Но мы же не будем есть такой тортик каждый день? А иногда побаловать себя, любимых, можно. И даже нужно. Тем более, и повод есть. Команда Штучек, болельщики - этот торт для Вас! (Ненавижу посвящения).

Ингредиенты

Ингредиенты: Шоколад темный Масло сливочное Сахар Сливки Яйцо куриное Соль

Seagull_L 4 февраля 2011 года

237867
277
4407
771

Шоколад темный Масло сливочное Сахар Сливки Яйцо куриное Соль

Торт "Три шоколада"

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Девочки, как и обещала, несу рецепт тортика, который мы готовили на мастер-классе в Кулинарной Академии Эктора под руководством Лизы Глинской! Заходите посмотреть, потому как тут есть два бонуса - рецепт Бисквита (печенья) "Савоярди" и зеркальной глазури!

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Сахарная пудра Молоко Сливки Желток яичный Желатин Шоколад белый Шоколад молочный Шоколад темный Вода Какао-порошок Сироп глюкозы

Iren_D 4 февраля 2015 года

380987
688
4558
770

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Сахарная пудра Молоко Сливки Желток яичный Желатин Шоколад белый Шоколад молочный Шоколад темный Вода Какао-порошок Сироп глюкозы

торт. Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.

Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.

Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.

Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.

По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.

Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.