А также торт "Гормон счастья". Просмотрела на сайте рецепты с таким названием, нашла, но поскольку шоколадный шифоновый бисквит отличается от моего, да и торт (кстати название придумано лично мной!) тоже, решила поделиться с вами своим, годами проверенным и не только мной, рецептом бисквита, печь который я научилась у моей любимой Елены Элайзик из ЖЖ!
Много шоколада не бывает! А он, как известно, является гормоном счастья, отсюда и название этого вкусного и очень праздничного торта! Попробуйте!
Извините. что использую фото из архива, но они очень удачно показывают структуру бисквита.
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Соль Сахар Желток яичный Какао-порошок Кофе растворимый Вода Масло растительное Белок яичный Масло сливочное Сливки Стружка кокосовая Фундук Сок апельсиновый Цедра апельсина Сахарная пудра Шоколад темный
Это, пожалуй, мой самый любимый шоколадный десерт. Одним из секретов которого является - шоколадно-карамельный ганаш по рецепту виртуозного кондитера и шоколатье из Эльзаса - Кристофа Фельдера. Только представьте себе шоколадный вкус с нотками карамели и слегка уловимое солоноватое послевкусие. Обязательно сохраните рецепт этого ганаша. Уверена, кулинарные энтузиасты вроде меня, оценят его. Бисквит выпекаю накануне вечером, а крем и ганаш делаю на следующий день.
Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Какао-порошок Молоко Разрыхлитель теста Яйцо куриное Соль Шоколад темный Сливки Вода Коньяк Ваниль
Могу только сказать: ооочень нежный! Мой фаворит среди всех бисквитов. У меня есть рецепт " Бисквит на горячем молоке" на его основе и этот вкусный, шоколадный- для меня идеальный!
Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Молоко Сахар коричневый Разрыхлитель теста Яйцо куриное Соль
Бисквит простой в исполнении, без усилий на терку моркови и взбивание миксером! Приготовление занимает всего 15 минут, без времени выпечки, конечно, плюс 5 минут на глазурь и немного времени на оформление. Поэтому, смело могу назвать бисквит "ленивым", подходящим для тех, у кого мало времени, а нужно быстро, эффектно и главное - вкусно!
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Морковь Масло растительное Сахар Яйцо куриное Цедра апельсина Ванилин Шоколад темный Молоко Масло сливочное Мед
Основа для торта, влажный, пористый и очень вкусный бисквит. Делала несколько раз и получается всегда.
Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Соль Вода Кофе растворимый Какао-порошок Яйцо куриное Масло растительное Ванилин Кислота лимонная
Впервые приготовила такой бисквит 4 года назад, для торта на день рождения мужа. После этого он прочно обосновался в рецептах моих тортиков. Воздушный мягкий бисквит со вкусом темного шоколада и апельсина, невероятно вкусен сам по себе, а в комплекте с апельсиновым кремом это симфония. Сегодня я использовала его для изготовления торта розы. Идея оформления из интернета, есть несколько мастер классов от разных кулинаров.
Яйцо куриное Мука пшеничная Шоколад темный Сливки Сахар коричневый Разрыхлитель теста Соль Цедра апельсина Сок апельсиновый Апельсин Сахар кусковой Сметана Молоко сгущенное Мастика Масло сливочное
В моей кулинарной копилочке есть рецепт, с которым я хочу со всеми поделиться. При минимуме продуктов получается такой воздушный, пористый, нежный, шоколадный, вкусный бисквит. Готовить его одно удовольствие! А кто еще не знал о таком рецепте, пожалуйста, пользуйтесь!
Яйцо куриное Масло растительное Молоко Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Разрыхлитель теста Сода Вода
Рецепт из интернета. Бисквит получается высокий и пышный со слегка влажной структурой - идеально для торта. На сайте есть похожие, но, все-таки, они отличаются.
ajeka
25 января 2014 года
Мука пшеничная Сахар Сода Разрыхлитель теста Яйцо куриное Молоко Какао-порошок Масло подсолнечное Вода Масло сливочное
…и тортик из него))
Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Какао-порошок Масло растительное Ванилин Вода
Нежный, пористый, пышный, влажный и очень вкусный шоколадный бисквит, который не нуждается в дополнительной пропитке. Подходит для любого шоколадного торта.
Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Кефир Масло растительное Какао-порошок Сода Соль Ванилин
