Создать и подарить для своих близких конфеты на их вкус. Это оказалось увлекательным процессом. Соединить вкусы: сладкий - белый шоколад, горьковатый - темный шоколад, кислинку - золотистая смородина и карамельный - тростниковый сахар. Сладкий подарок готов.
Даша МихайловнаПоваренок 5 уровня
- 17 декабря 2014, 8:21
- 4234
Конфеты "Ищите женщину"
Ингредиенты для «Конфеты "Ищите женщину"»:
- Пюре ягодное (Из золотистой смородины (или черной)) — 200 г
- Сахар тростниковый ( стакан - 200 мл) — 1 стак.
- Имбирь — 1 шт
- Сливки — 25 мл
- Шоколад темный — 250 г
- Коньяк (для детей не используем!) — 20 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Шоколад белый — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3902.2 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
189.5 г |
углеводы
521.4 г |
| Порции | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Конфеты "Ищите женщину"»:
-
В пюре из золотистой смородины добавляем 2/3 стакана тростникового сахара Демерара ТМ Мистраль. Можно брать из черной смородины, тогда количество сахара увеличиваем до 1 стакана, т. к. эта ягода кислее. Провариваем до растворения сахара.
-
Добавляем сливки. Имбирь очищаем, измельчаем в блендере, отжимаем сок (около 1 ст. л), вливаем в пюре. Нагреваем, не доводя до кипения.
-
Для карамельного вкуса берем оставшийся сахар (2 ст. л. с верхом) и растапливаем его на медленном огне до светло-янтарного цвета. Карамель не должна потемнеть. Убираем с огня. Вливаем к ней тонкой струйкой наше горячее пюре, активно перемешивая.
-
Для горьковатого вкуса берем темный шоколад и растапливаем его на водяной бане. Соединяем с нашим ароматным пюре. Хорошо перемешиваем, насыщаем кислородом.
-
Для того, чтобы наша вкусная начинка не крошилась, добавим размягченного сливочного масла.
-
Для пикантности добавляем коньяк. Заметили, что во всех качественных конфетах присутствует этот ингредиент. Если готовим для детей - алкоголю нет!
-
Отставляем нашу начинку насыщаться вкусом на 24 часа при комнатной температуре. В холодильнике она сильно затвердеет. Время приготовления я указала без этого шага.
-
На следующий день. Растапливаем на водяной бане белый шоколад, который придаст конфетам сладость.
-
Наполняем формочки полностью. Переворачиваем на силиконовый коврик. Шоколад равномерно растекается по стенкам. Отправим заготовку в холодильник на 5 мин
-
Достаем и заполняем начинкой. Сверху заливаем оставшимся белым шоколадом. И отправляем в холодильник.
"Ищите женщину" - один из моих любимых фильмов. Главная героиня - жизнерадостная, яркая, говорливая красивая женщина в исполнении прекрасной актрисы - Софико Чиаурели.
Когда я начала общаться с Мариной (gerardina), мне очень понравилась ее манера общения. Легкая, юморная, дружелюбная. Потом увидела ее фото и сразу сложилась картинка.
Мариша, этот сладкий подарок для тебя. С наступающим Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года tanyshaf #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Один Три #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Люсьенас #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Таусова #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года мисс #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Людмила НК #
17 декабря 2014 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: