Кто на завтрак выручает..? С бутербродами спасает..? Скажем дружно мы в ответ, наш печеночный паштет..! А когда его готовим.., понимаем сразу мы..! Всю семью свою накормим.., и не нужно колбасы..! Ведь паштет всегда вкуснее! и полезней! и нежней!, лишь чуть- чуть затратим время.., результат на пару дней..! Может дольше он хранится.., только быстро исчезает..! Потому что насладится.., нам двух дней вполне хватает..!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 6 января 2015, 15:06
- 8405
Печеночный паштет "Куриный"
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Куриный"»:
- Печень куриная — 500 г
- Грудка куриная (филе) — 300 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Сыр колбасный ((если не любите слегка копченый вкус,замените на плавленый)) — 100 г
- Сливки (10%) — 150 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Специи (черный перец горошек, соль по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3033.9 ккал |
белки
216 г |
жиры
219.9 г |
углеводы
45 г |
| Порции | |||
| ккал 505.7 ккал |
белки 36 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Печеночный паштет "Куриный"»:
-
Продукты
-
Печень, грудку, лук нарезать произвольно, морковь кружками. сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу. добавить все сливочное масло, и поставить тушить на средний огонь минут 30-35минут. ( мясо и овощи дадут много сока)
-
Когда овощи с мясом будут готовы, удалить приправы и взбить все блендером. ( лишний бульон слить, оставить 1-2 ст. л для взбивания)
-
Затем постепенно прибавить яйца, сливки и сахар ( я еще иногда добавляю 1 ст. л сметаны.., это по желанию) все взбить.
-
Сыр натереть, и так же добавить в массу, еще раз хорошо взбить.
-
Должна получится консистенция сметаны
-
Разогреть духовку 200% выложить печеночную массу в форму ( можно делать в одной большой, а можно в нескольких..), если надо смазать форму растительным маслом и постелить бумагу. Сверху нанести сметану в виде узоров, выпекать 35-45 минут ( смотреть по готовности, не пересушить) Затем дать остыть, и поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь, чем дольше паштет стоит, тем вкусней становится! У паштета получается сверху корочка, а внутри нежная консистенция.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2015 года Мэриэл #
6 января 2015 года masha vet # (автор рецепта)
6 января 2015 года Мэриэл #
6 января 2015 года masha vet # (автор рецепта)
6 января 2015 года Мэриэл #
6 января 2015 года masha vet # (автор рецепта)
6 января 2015 года Кир Рояль #
6 января 2015 года masha vet # (автор рецепта)
6 января 2015 года alina-poll #
6 января 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: