Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

11 января 2015, 18:07
133800

Булочки "Сон"

Прекрасная идея для шведского стола и не только

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 10 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт

Для смазки

Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2768 ккал	белки 82.6 г	жиры 65.4 г	углеводы 492.5 г
Порции
ккал 276.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 245 ккал	белки 7.3 г	жиры 5.8 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Булочки "Сон"»:

Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.
Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.
Теперь начинаем формировать булочки
В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы
Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см
Заворачиваем лепешку как показано на фото
Сворачиваем трубочкой
А затем собираем спиралькой
Формируем второй вид булочек.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см
Сворачиваем
Получается вот такая трубочка
Закручиваем спиралькой
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.
Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут

Первый вид булочек

Второй вид булочек

Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100970/]Булочки "Сон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100970/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/11/56/994298_75659-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Прекрасная идея для шведского стола и не только

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Молоко, Яйцо куриное, Желток яичный.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Сон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/11/56/994298_75659-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Сон" title="Рецепт: Булочки Сон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасная идея для шведского стола и не только</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100970/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Сон"

Прекрасная идея для шведского стола и не только

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Желток яичный

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Сон"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2015 года sweeza #

[+4]

Мои булочки !Спасибо!

4 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

30 сентября 2015 года ledok6 #

Готовила,правда дрожжевое тесто брала другое, но тоже из вашего блога. Тесто вкусное, а формой булочек у меня даже кошки заинтересовались

Спасибо

30 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Я рада! Заходите почаще. Спасибо!

24 августа 2015 года Елена Юровна #

А это мои булочки, даже не думала что получатся, т.к. давно не возилась с дрожжевым тестом.
Я делала с прессованными дрожжами. Сверху плюшка, какие всегда раньше делала.
"https://www.povarenok.ru/photo/52710/"
Спасибо за рецепт,

буду делать еще, тесто очень быстро готовится!

25 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Lodoss #

2 июня 2015 года shelenp #

Вкусные булочки!!! Очень вкусные и симпатичные булочки! До оригинала далеко, но я старалась.
https://www.povarenok.ru/photo/46886/
https://www.povarenok.ru/photo/46887/
Спасибо Вам за рецепты (делала не только этот)

2 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

25 мая 2015 года irischka2017 #

Ох,красота какая

,мимо не как нельзя пройти,обязательное попробую сделать)Спасибо,успехов вам

25 мая 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо! Взаимно!

17 мая 2015 года Helena K #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

19 мая 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

10 мая 2015 года carin_65 #

Признаюсь честно, заинтересовало необыкновенная формовочка, решила приготовить. Получились бесподобные булочки: мягкие, пушистые. с хрустящей корочкой.
Спасибо за рецепт!!!

Срочно бежать надо с сайта))) Лет 7 к духовке близко не подходила, теперь выходные не отхожу от нее
Фотоотчет: https://www.povarenok.ru/photo/new/5534?photoid=45185

Слева пристроился муравейник, а в духовке еще пекутся булочки под заливкой.
Но это уже отдельная тема.

10 мая 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

МУРАШКАМ ПРИВЕТ!

10 мая 2015 года carin_65 #

МУРАШКАМ ПРИВЕТ!

7 мая 2015 года rina1221 #

[+5]

Спасибо за идею, только до ваших красот еще учиться и учиться.

9 мая 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

На здоровье! Все получится, нет ничего невозможного, было бы желание.

30 апреля 2015 года Лилия и Орхидея #

Здравствуйте! Собираюсь Ваши булочки испечь. Хочу уточнить... Дрожжи используете в рецепте "БЫСТРОДЕЙСТВУЮЩИЕ"? Для сухих "АКТИВНЫХ" 10г многовато...Я использую только АКТИВНЫЕ Саф-Левюр, думаю 1 чайной ложечки (4г) хватит ?

30 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

10 грамм сухих ( порошок)

1 мая 2015 года Лилия и Орхидея #

Порошок - это видимо быстродействующие, активные сухие это скорее гранулки...В общем поняла всё...Спасибо

25 апреля 2015 года kroxamari #

[+4]

Булочки-класс! Муж отказался от обеда,взял булочки, виноград и ушел со словами " можешь еще делать". Вот и не знаю теперь - то ли экономия в доме будет, то ли я сама себе работу нашла

Отличный рецепт, спасибо!

28 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Рада, что мужу понравились булки.

16 апреля 2015 года мисс #

Хорошо, что увидела твой рецепт, а то увидела такую формовку в Одноклассниках и решила сделать, был бы повтор. А вот для себя надо непременно сделать.

16 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

14 апреля 2015 года гурман1410 #

14 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2015 года lenkatlt #

Эээх, признаться, поставила уже крест на своём рукотворчестве с тестами разными... Ииииииииии !!!!!!!!!! О, ЧУДО !!!!!! Они таки у меня получились - воздушные, золотистые, вкусняяячиееее

Огромнейшее спасибо за рецепт!!!

Комплекс неполноценности зарублен на корню - Я УМЕЮ ПЕЧЬ !!!

8 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Это приятно! Ура!

29 марта 2015 года Tata0330 #

[+5]

Очень понравились булочки,хотя так красиво свернуть их у меня не получилось,спасибо за замечательный рецепт!

29 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года Alisa86 #

Вчера опробовала ваш рецепт,получилось очень вкусно

Тесто очень понравилось, будем проводить с ним эксперименты!

13 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что рецепт теста пришелся по вкусу. Спасибо!

12 февраля 2015 года inulia68 #

Shikarnye bulo4ki,hozyaika!
Obyazatel’no ispe4em takuyu krasotu!!

12 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

2 февраля 2015 года Сивакова Надежда #

Замечательные булочки!!! Очень вкусные!!! Спасибо Вам за рецепт

3 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Рада, что булочки Вам понравились. Спасибо!

1 февраля 2015 года inna-kemerovo #

Светочка, очень легкий удачный рецепт! получилось просто супер! забрала в КК и буду с тестом эксперементировать! СПАСИБО! Булочки пухленькие, мягонькие, румяные!!!

2 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Инна!

1 февраля 2015 года Арина Шорданова #

очень вкусные булочки.детям очень понравились

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Сон"

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Сон"»:

Похожие рецепты

Творожные маффины с черникой

Фрикадельки в тесте

Булочки из Прованса

Датские булочки

Турецкие булочки с брынзой

Шафранные булочки

Пташки (постные)

Крендельки в глазури с кунжутом

Булочки с зеленью и чесноком на сковороде

Фотографии «Булочки "Сон"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!