Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

13 января 2015, 0:53
9862

Суфле из семги

На сайте есть три рецепта суфле из семги, все они отличаются друг от друга и от предлагаемого рецепта тоже, что меня очень порадовало. Суфле по этому рецепту подается в качестве холодной закуски, хоть и выпекается в духовке. Рекомендуется использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Суфле из семги»:

Филе рыбное (свежая семга или форель) — 500 г
Белок яичный — 2 шт
Сливки (33% жирности) — 300 мл
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1454.3 ккал	белки 88.9 г	жиры 119 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 173.1 ккал	белки 10.6 г	жиры 14.2 г	углеводы 1 г

Рецепт «Суфле из семги»:

Я делала половину порции.
Филе нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере в пюреобразную массу. Можно пропустить через мясорубку.
Выложить в кастрюльку, добавить пару ложек сливок и еще раз взбить.
Белки взбить с солью, добавить сливки и взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Аккуратно, по частям, ввести измельченное филе семги, перемешать.
Формочки смазать маслом, разложить семужную массу. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет - это нормально.
У меня масса для суфле была, на мой взгляд, густовата, поэтому само суфле получилось плотновато, но гостям очень понравилось. И все таки в следующий раз я сделаю массу пожиже.

Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек. Выложить на плоское блюдо, застеленное листьями зеленого салата. В серединку выложить икру.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник суфле

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101029/]Суфле из семги[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101029/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/12/13/995263_82880-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
На сайте есть три рецепта суфле из семги, все они отличаются друг от друга и от предлагаемого рецепта тоже, что меня очень порадовало. Суфле по этому рецепту подается в качестве холодной закуски, хоть и выпекается в духовке. 
Рекомендуется использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.

Ингредиенты: Филе рыбное, Белок яичный, Сливки, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле из семги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/12/13/995263_82880-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле из семги" title="Рецепт: Суфле из семги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть три рецепта суфле из семги, все они отличаются друг от друга и от предлагаемого рецепта тоже, что меня очень порадовало. Суфле по этому рецепту подается в качестве холодной закуски, хоть и выпекается в духовке. 
Рекомендуется использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле из семги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101029/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле из семги

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Суфле из семги»:

Филе рыбное Белок яичный Сливки Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, суфле

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

379

Щи полусуточные на свиной рульке

111
379
56105

1591

Салат "Заснеженный"

83
1591
27957

382

Фаршированная полента

63
382
12060

Фотографии «Суфле из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 января 2015 года Милодора #

Аппетитно!!!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, очень...

13 января 2015 года luneva_e #

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю.

13 января 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 января 2015 года Tempera #

Симпатично, надо будет попробовать)

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь на успех!

13 января 2015 года Светлана Владимировн #

Очень аппетитно!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 января 2015 года marfutak # (модератор)

Украшено красиво. Нина, а не жирно получается, все таки 300 мл самых жирных сливок в составе? И чем планируешь в следующий раз разбавлять молоком или менее жирными сливками?

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, жирно не показалось. Показалось плотновато, хотелось бы большей воздушности. Думаю, что можно взять сливки и меньшей жирности, ведь сама рыба достаточно жирная, семга-то!

13 января 2015 года Долгих Татьяна #

Они прелестны!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, благодарю вас!

13 января 2015 года Первушина Елена #

Забрала!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

13 января 2015 года tanyshaf #

это же так вкуусно

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, очень... спасибо!

13 января 2015 года Aigul4ik #

Нина, это восхитительно!!! Подача меня вообще сразила!!!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! На мой взгляд рецептик надо еще доработать. Но было вкусно. По крайней мере со стола суфлешки улетели первыми.

13 января 2015 года Aigul4ik #

мне кажется все ваши творения совершенны!!! По крайней мере, мне до вас ой как далеко!!!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Глупость... Это совершенно не так. Бывают и у меня такие неудачи, что о-го-го!!! А что до опыта, так он приходит с годами, придет и к вам. Не Боги горшки обжигают!!!

13 января 2015 года Aigul4ik #

спасибо за поддержку!!! А вам новых удач!!!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

13 января 2015 года Кир Рояль #

Oчень красиво

, а вкусноооо... Забираю рецепт, спасибо!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

13 января 2015 года HAMATKOEVA #

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо.

13 января 2015 года Хаврошечка #

Вкусно и красиво!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суфле из семги

Ингредиенты для «Суфле из семги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле из семги»:

Похожие рецепты

Малосольная скумбрия

Судак фаршированный сочный

Кольца кальмара "Как в ресторане"

Шпроты

Вареные кальмары

Фаршированный налимий желудок "Пувля"

Крабово-сырный мильфей

Закуска "В лесу родилась елочка"

Кольца кальмара в кляре

Попробуйте приготовить вместе

Щи полусуточные на свиной рульке

Салат "Заснеженный"

Фаршированная полента

Фотографии «Суфле из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!