Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Яйца с муссом из горбуши
Яйца с муссом из горбуши
  • 21 апреля 2009, 11:34
  • 78334

Котлеты из щуки "С секретом"

Рецепт: Котлеты из щуки С секретом

Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1261 ккал
белки
203 г
жиры
18.3 г
углеводы
69.9 г
Порции
ккал
315.3 ккал
белки
50.8 г
жиры
4.6 г
углеводы
17.5 г
100 г блюда
ккал
100.1 ккал
белки
16.1 г
жиры
1.5 г
углеводы
5.5 г


Рецепт «Котлеты из щуки "С секретом"»:

  • Филе щуки измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку. Мне больше нравится блендер. Лук также измельчить в блендере, но не в пюре, а чтобы было мелко.

  • В фарш добавить лук, манку, мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Соль, перец - по вкусу.

  • Подготовить всё для панировки. Взбить яйцо, сухари высыпать на плоскую тарелку. Я брала свои сухарики и молола их в блендере так, чтобы попадались крупные кусочки (то есть смолола не до однородности).

  • Формируем круглые котлетки, в серединку каждой котлетки, кладём маслинку. Обмакиваем в яйцо, потом в сухари (обильно). Обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде. Сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а потом огонь убавляем и доводим до готовности.

  • Котлетки готовы!!! Я люблю их и в холодном виде, с лимончиком.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из щуки "С секретом"
Рецепт: Котлеты из щуки С секретом

Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!

Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Котлеты из щуки "С секретом"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Большое спасибо за идею! Очень вкусные и сочные котлетки получились.
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!!
Маслины не добавляла (не едим мы их), а вот пару ложек сметаны плюхнула и морковки немного на мелкой терке.
Очень боялась, что котлеты будут сухими, потому как иной рыбы и сало, чтоб добавить в фарш, не было.
Нормально сфотографировать не успела, разобрали)))
Большое спасибо за рецепт! А то все только жарю и жарю щуку. Даже уже поднадоело... А отец все приносит и приносит рыбалки
А теперь хоть какое-то разнообразие будет!
Манки, правда, я добавила около двух ложек, и без секрета сделала!
Получилось ну оочень вкусно!
отличный рецепт!!из щуки чудесные котлеты получаются
Первый раз готовила щуку. Решила приготовить эти котлетки. Получились невероятно нежные и сочные!!! У меня завалялась сметана, и я ещё 2 ст.л. сметаны добавила. Очень-очень вкусные котлетки! Спасибо за рецепт!
большое спасибо за рецепт сделала без маслин и про яйцо забыла !!!!!!!! получилось оооочень вкусно!!!!!!
Присоединюсь к некоторым комментариям, тоже делала без маслин ( не люблю их) и добавила совсем масенький кусочек сала. Спасибо за рецепт!!
Лето. И как всегда наша семья полностью обеспечена...щуками! В каком виде только не пробовали - не идет. Только в котлетах, всяких-разных. Этот рецепт- один из самых удачных, в то же время простых. Спасибо огромное за подсказку!
Делала уже не раз, только без секрета (не любят у меня маслины). Очень классные сочные котлетки. Я ещё добавляю немного сала, натертого на мелкой тёрке, пробовала и с ним, и без - с ним лучше, сочнее и нежнее. Как-то раз не нашла щуку, сделала по этому же рецепту котлеты из терпуга, вообще чума) Он ещё и с икрой попался, та тоже пошла в котлетки, очень оригинально смотрелось в итоге) В общем, и из щуки вкусно, и из терпуга, и наверняка ещё какую-нибудь рыбу можно так же приготовить. Автор, спасибо, я до этого рыбные котлеты не умела вообще делать, Вы мне открыли новые горизонты)
Давно готовлю по похожему рецепту, только не обваливаю в сухарях и без "секрета" (т.е. маслин))) Вкуснота!!!
Спасибо за рецепт!!!
Мужу котлетки очень понравились!!!
очень люблю щуку, особенно котлетки.
А я не использую манку, а смешиваю картофельное пюре с рыбным фаршем. Далее также
С манкой они более сочные получаются, она сок держит лучше..
вкусно+++++++++++++++++++++++++++++++++++
Отличные котлетки!!!
Фото такое...аж слюньки потекли!!!
Фото такое...аж слюньки потекли!!!
Знаем, вкусные! Только такой секретик у нас никто не оценит как-то не любим мы ни маслины, ни оливки... Но котлетки, конечно, отменные!
Несомненно, должно быть очень вкусно!
Спасибо!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6057 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки