Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому, что готовится очень быстро!!! Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку - и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 13 января 2015, 14:20
- 881875
Лёгкий торт "Тает во рту"
Ингредиенты для «Лёгкий торт "Тает во рту"»:
- Кефир (250 мл ) — 1 стак.
- Сода (без горки, гасить не надо) — 1 ч. л.
- Сахар (можно меньше ) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1706.1 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
9.9 г |
углеводы
367.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Лёгкий торт "Тает во рту"»:
-
Делается тортик легко и просто!
Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.
Берём две ёмкости.
В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир).
Во вторую - сахар, мука и какао. -
Смешать кефир с содой. Смешать сухие ингредиенты.
-
Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто.
-
Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!
Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается) -
Выливаем туда наше тесто, разравниваем.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.
(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)
Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно) -
Достаём из духовки! Вот такой красавец!
Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше! -
Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой.
Сверху присыпаем какао!
Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.
сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!
-
Поставить в холодильник для охлаждения и пропитки!
Приятного аппетита!!! -
Структура нежная, пористая, тающая во рту!
Ещё никто не остался равнодушным!
Все просят рецепт, а как узнают, что такой тортик без яиц и масла - просто балдеют))) -
Я думаю, вы понимаете, что это так сказать базовый рецепт)
Можно сделать двойную порцию, крема использовать разные, каждый корж разрезать ещё пополам, использовать разное украшение!
Единственное, не советую в тесто добавлять какие-то тяжёлые добавки (сухофрукты, цукаты, ягоды) - потому что может получиться не такая воздушная и пористая структура тортика! -
Буду рада Вашим баллам, комментариям и фото)))
Ещё раз приятно аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2016 года Ирина-домоседка #
16 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Или 50 на 50)
13 апреля 2016 года lelika # (модератор)
13 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Тем более, что столько людей положительно оценили мой рецепт и приготовили по нему!
11 апреля 2016 года Астраханочка #
12 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я тоже часто пеку в мультиварке - хорошо получается и одна порция, и полторы, и две)
Готовьте ещё на здоровье!
10 апреля 2016 года Профетролька #
12 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года ЮлишнаиСашуля #
12 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Goddess666 #
12 апреля 2016 года ЮлишнаиСашуля #
26 марта 2016 года lisen77ka #
26 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года lisen77ka #
26 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
24 марта 2016 года klk1987 #
26 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
21 марта 2016 года katusha8787 #
22 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Не путайте ёмкость с весом)
У меня в этом рецепте один стакан муки - а это по ёмкости 250 мл, по весу где-то 140-160 гр (мука имеет разную влажность).
Поэтому внимательней читайте рецепт)
18 марта 2016 года anotherlife87 #
19 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Главное, что сынишке нравится!
А моему (2,4) - подавай побольше и крема, и шоколада)))))
10 марта 2016 года bellveder #
18 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё и радуйте свою семью!
9 марта 2016 года Юлюнюк #
10 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года NatysikD #
5 марта 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года NatysikD #
29 февраля 2016 года Vasilisa Mudraya #
29 февраля 2016 года Vasilisa Mudraya #
29 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Я-Марина #
Сегодня дважды пыталась приготовить по Вашему рецепту...
Первый раз провал полнейший! Брала простоквашу,остальное все по рецепту. Пекся минут сорок, чуть поднялся, но опал. Получился резиновый тонкий коржик. Впервые за все годы пришлось выкинуть еду (в оправдание скажу, что пообовать эту еду ни кто не решился )
Второй раз принципиально все по рецепту. По правде сказать на вкус очень даже
Но форма моя 28см. У Вас 29... все равно коржик получился не сильно высокий... Очень хотелось бы увидеть комментарии,почему так может получаться?
Сверху сметана с сахаром. Уплели за милую душу.
Очень хотелось бы пользоваться этим рецептом,но как бы подстраховаться от неудач?
23 февраля 2016 года Я-Марина #
23 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Не знаю, почему в первый раз так получилось - ведь простокваша тоже кисломолочный продукт и по густоте на кефир похожа.
Хорошо, что вторая попытка получилась.
Что касается вопросов - в форме 28-29 корж и будет невысокий.
Может, кефир попался неудачный?
Попробуйте взять форму поменьше, можно дополнительно погасить соду, чтоб наверняка поднялся.
А так - следуйте рецепту и всё получится!
Я часто пеку этот тортик не только в духовке, но и в мультиварке. Мне нравится - смешал, залил тесто, нажал кнопочку "выпечка" и через 50 минут - всё получилось.
Сегодня как раз пекла этот тортик в мультиварке - получился как надо, пышный, пористый и хорошей высоты. Разрезала пополам, смазала кремом и посыпала орешками - вот и тортик к празднику!)))
Надеюсь, вы немного "набъёте" руку и будет получаться без проблем!
24 февраля 2016 года Я-Марина #
А кефир какой жирности обычно берете? Может от этого тоже что то зависит? У меня дома только 1% был...
Вам огромное спасибо за поддержку
24 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
не переживайте, всё получится)
8 марта 2016 года Наталья Кочеткова #
11 марта 2016 года Я-Марина #
Жаль не могу добавить второй раз фото к рецепту-вы бы увидели разницу.
21 апреля 2016 года natalina79 #
17 февраля 2016 года lutikas2013 #
18 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Vasilisa Mudraya #
15 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я тоже люблю сочетание шоколадных и ванильных коржей!
Спасибо за фото - очень аппетитное!
14 февраля 2016 года DVladimirovna #
16 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Небольшая вязкость и липкость может быть из-за жирности кефира. Я пеку всегда на кефире 1-1.5% и вязкости нет.
Ещё заметила. что в мультиварке он получается более высоким и пористым внутри и быстро пропитывается любым кремом!
7 февраля 2016 года snastina97 #
14 февраля 2016 года annageorge #
16 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Можно заменить чем-то кисломолочным, я думаю -
ряженка, простокваша, йогурт.
Как написали ниже, даже молоком заменяли и получилось)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: