Очень вкусный и главное легкий торт, причем настолько, что очень быстро улетучивается, просто как ветром сдуло! Ароматный очень. А подтолкнуло меня к его приготовлению то, что после праздников осталось немного сидра, вот и нашелся подходящий рецепт. Всем советую попробовать, торт необыкновенный!!!
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 14 января 2015, 1:18
- 26702
Торт "Старый Новый год"
![Рецепт: Торт "Старый Новый год"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/14/17/996473_36085-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Старый Новый год"")
Ингредиенты для «Торт "Старый Новый год"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 125 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сидр — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крахмал — 50 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сироп клубничный (из красной смородины) — 100 мл
Яблочная начинка
- Сидр — 150 мл
- Сок яблочный — 150 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Корица
- Пудинг ванильный — 1 упак.
- Яблоко (очищенное) — 450 г
Крем
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4609.6 ккал |
белки
163.4 г |
жиры
163.4 г |
углеводы
635 г |
| Порции | |||
| ккал 288.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Торт "Старый Новый год"»:
-
Необходимые продукты. Пусть вас не пугает длинный список продуктов, все они вполне доступные и приготовление не сложное, справится любой начинающий.
-
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, и сидром до получения пенистой массы.
-
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять, смешать со взбитыми яйцами.
-
Вылить тесто в форму диаметром 26 см и выпекать в духовке 25 мин при температуре 180 градусов.
-
Вынуть из формы и оставить бисквит остывать.
-
Разрезать бисквит на две части, одна чуть потолще другой. Смазать обе части бисквита сиропом.
-
Продукты для яблочной начинки. Я решила не добавлять яблочный сок, сидра у меня было достаточно. Вкус получился очень насыщенный.
-
Поместить в одну кастрюлю 150 мл сидра, 100 мл яблочного сока, сахар, ванильный сахар и корицу, поставить на огонь. Смешать пудинг с 50 гр яблочного сока.
-
Влить в горячую смесь и прогреть до загустения, помешивая венчиком.
-
Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками.
-
Смешать с горячей смесью, прогреть немного, снять с огня и оставить остывать.
-
Один бисквитный корж поместить в разъемную форму. Остывшую массу выложить на корж с горочкой в центре.
-
Накрыть верхним коржом, немного прижать и поставить в холодильник на пару часов.
-
Приготовим крем.
-
Замочить желатин и прогреть с 1 ст. л. воды до растворения.
-
Взбить сливки до пиков. Смешать ванильный йогурт с сахаром, добавить желатин. Смешать сливки с йогуртом.
-
Выложить крем сверху на торт и разгладить. Поставить в холодильник до застывания (часа 3-4).
-
Достать из формы, поставить на блюдо. Взбить 200 мл сливок с сахаром. Украсить торт взбитыми сливками и миндальным крокантом.
-
Подавать немедленно!!!
Приятного аппетита!! Поздравляю всех со Старым Новым годом!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2015 года Alefniunia #
14 января 2015 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: