Филе белой рыбы с миксом дикого и белого риса, с соусом из овощей и кураги. Нежное, с приятной сладкой ноткой блюдо.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 26 января 2015, 11:54
- 6794
Рис, рыба и соус
Ингредиенты для «Рис, рыба и соус»:
- Рис (Басмати mix ТМ Мистраль) — 100 г
- Рыба (белая, филе) — 500 г
- Сок лимонный
- Приправа (для рыбы)
- Соль
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Курага — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой ) — 1 ст. л.
- Бульон (рыбный или вода) — 400 мл
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Помидор — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1473.3 ккал |
белки
139.1 г |
жиры
30.9 г |
углеводы
161.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.3 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Рис, рыба и соус»:
-
Рыбное филе (у меня "Пангасиус"), нарезать на порционные кусочки, посолить, посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться.
-
Все овощи у меня среднего размера.
Болгарский перец нарезать крупными кубиками. -
Курагу хорошенько промыть, нарезать.
-
Лук нарезать кубиками.
-
Помидор ошпарить кипятком, снять кожу, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
-
Морковь нарезать тонкими брусочками. Я использовала сначала терку, затем нож.
-
В сковороду положить масло, слегка поджарить лук и курагу.
-
Добавить помидор.
-
Затем морковь и перец. Перемешать.
-
Посыпать мукой, тонкой струйкой влить бульон или воду, постоянно помешивая.
Убавить огонь, тушить 5 минут. -
В форму для запекания выложить рыбу.
-
Залить соусом. Соуса получилось много, можно и 1 кг рыбы им залить, но я не стала ничего оставлять)).
Запекать рыбку 15-20 минут, при температуре 180-200 град. -
Пока запекается рыба, отварить рис. Очень мне полюбился микс белого риса Басмати и дикого риса Акватика, он получается рассыпчатым и ароматным.
-
Выложить рыбку на рис или рядом, полив обильно соусом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2015 года patash_t #
[+5]20 октября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
30 января 2015 года mizuko #
31 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
29 января 2015 года Tatanj #
29 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
27 января 2015 года diana1616 #
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
27 января 2015 года Сурик #
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
27 января 2015 года мисс #
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года golubga #
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года Sugar #
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года Aigul4ik #
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года beautiful woman # (модератор)
27 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года СНежк_а #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года veronika1910 #
26 января 2015 года Жанночкин # (модератор)
Интересный рецепт!
26 января 2015 года mariana82 #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года Rencha1 #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года ирина таджибова #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года Людмила НК #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ange77 #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
26 января 2015 года mixs5 #
26 января 2015 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: