Каджунская кухня славится своим ароматом и простотой в приготовлении. Надеюсь, что в холодную и пасмурную зимнюю пору это блюдо согреет вас, порадует своим сумасшедшим ароматом и яркими красками. Рис «Акватика – MIX» от ТК Мистраль прекрасно гармонирует с красной фасолью и овощами.
Olena731Поваренок 5 уровня
- 26 января 2015, 11:57
- 2410
Рис с фасолью по-каджунски
Ингредиенты для «Рис с фасолью по-каджунски»:
- Рис («Акватика – MIX» от Мистраль ) — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Фасоль консервированная (в натуральном соку) — 1 бан.
- Колбаски (копченые) — 200 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебля) — 3 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Перец кайен — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Бульон (по вкусу (мясной или овощной))
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2238.3 ккал |
белки
93.7 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
292.4 г |
| Порции | |||
| ккал 373.1 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Рис с фасолью по-каджунски»:
-
Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
-
Сельдерей и перец нарезать кубиками.
-
Колбаски нарезать тонкими кружочками и обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут. Выложить из сковороды в тарелку. Кстати, сковороду берите достаточно глубокую.
-
На оставшемся после обжарки колбасок масле обжарить мелко нарезанный лук, сельдерей и перец 7 минут. Как видите, у меня лука нет. Ну беда, не ест у меня муж лук. Но вам советую! Затем добавить измельченный чеснок и продолжать жарить буквально 30 секунд, чтобы пошел аромат.
-
Теперь добавить фасоль вместе с соком из банки и все специи. В самом конце положите обжаренные колбаски, бульон и посолите. Довести до кипения и потушить на слабом огне 5 минут. Да, количество бульона я писать не стала, так как вы сами по своему вкусу регулируйте густоту блюда. Я очень люблю, когда рис буквально заливают подливой или соусом, поэтому и бульона я брала прилично.
Подавать с рисом, посыпав кинзой. Приятного аппетита вам и вашим близким! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года veronika1910 #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года kritikessa #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года asesia2007 #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
29 января 2015 года asesia2007 #
30 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Светлана Владимировн #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года mariana82 #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Жменька ИИ #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года olka-turk #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года ирина таджибова #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Людмила НК #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ange77 #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ма17рина #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Демурия #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Tamara Shepeleva #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: