Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 февраля 2015, 13:47
  • 82014

Пирог на варенье "Ностальгический"

Рецепт: Пирог на варенье Ностальгический

Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6605 ккал 		белки
66.3 г 		жиры
116.8 г 		углеводы
1341.8 г
Порции
ккал
825.6 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
167.7 г
100 г блюда
ккал
300.2 ккал		 белки
3 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
61 г

Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

  • В рецепте используется стакан 200 мл.
    Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
    Добавить сметану (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать.

  • Добавить просеянную муку, перемешать.

  • Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза.

  • Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения.

  • Выложить тесто в квадратную форму 18х25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
    Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С 40 минут.
    Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.

  • Крем: Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера.

  • Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом.

  • Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде. Приятного!!












Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на варенье "Ностальгический"
Рецепт: Пирог на варенье "Ностальгический"

Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог на варенье "Ностальгический"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отличный пирог! Спасибо за вкусное напоминание!
Всегда пожалуйста!
а я иногда порываюсь поностальгировать, а муж, для которого варенье - это святое, не даёт
Любит вареньем побаловаться? Как Карлсон???? Бывают же мужчины!
ага, вот именно, "как". Ест что хочет и в любых количествах, а сам при росте 170 см так и остается 65 - 68 кг Вот и балуется вареньем от всей души
Однако..повезло вашему "Карлсону"..не в коня овес!
Любит вареньем побаловаться? Как Карлсон???? Бывают же мужчины!
У меня муж ест только мясо (и рыбу))))
↑Ответ для kritikessa
Тогда твоему мужу к нам, у нас его никто не ест, а свекровь постоянно передаёт.
У нас подобный был:0,5 литровая банка муки, 1 стакан кислого молока, 1 стакан сахара, 1ч л соды,2-3столовых ложки варенья .Рецепт до сих пор помню. Частенько делала в бытность студентами, назывался "Бедный студент"
Ваши фото восхищают и пробуждают во поминания.
Да-да..его всячески обзывали! У меня в книжке вообще без названия, просто пирог на варенье.....это я по ходу...
Большое спасибо на добром слове!
Как по мне, "по ходу"- точно подмечено
рецепт навевает,а фото добавляет...... делая реалистичными
Простой и хороший рецепт, а фото просто прелесть! Действительно ностальгия...
Станислава, очень рада, что вам понравился этот пирог.
Зарина, какой красавец пирог!
Марина, спасибо!!! Угощайся!!
С удовольствием!
Классика такая и всегда получается,любое варенье,любой крем и раз! красота!
Не могу не согласиться!!!!!!
И я такой пирог помню! Вкусно было! Спасибо, что напомнили ! Вот вопросик у меня такой почему " на варенье"? Первый раз такое слышу
Ну дак, раз вы помните и пекли......не пойму вопрос???... Один из ингредиентов варенье. Логично, что пирог на варенье.
Да это понятно, про варенье то. Я с точки зрения грамматики не пойму "с вареньем", "из варенья" , у моей тетушки он "экспромт" назывался, а вот ваш вариант впервые слышу.
Ну, значит я малограмотная Пирог на оливковом масле есть, а вот на варенье, с точки зрения грамматики не правильно звучит? Короче, в любом случае, "на" или "из"..итог один - пирог вкусный.
Кстати, про "Экспромт" впервые слышу, хотя ему и это название подходит. Как гариЦЦа..Подлецу все к лицу!
Еще есть, например, тесто "на картофельном отваре", или блинчики "на воде" и т.д. Не скажу, что специалист по части русского языка, но, по-моему, если тесто замешивают на какой-то основе, в данном случае, варенья (говорим о необычном/отличительном/основном ингредиенте), то название "на варенье" звучит логично Быть может, не совсем литературно , зато очень по-сибирски
Здорово!!!
Спасибо!!!!!!
Это удивительно, но я тоже такое не пекла во времена дефицита!
"Трухлявы пень" - оно понятно...
А это здоровский вариант для тех, кто хочет реализовать варенье! Много-премного и разного!
А на красной смородине (желе) пойдет, как думаете?
Возьму на вооружение. Спасибо!
Так мы "Трухлявый.." на варенье и пекли. Варенье, можно любое, абсолютно, только цвет разный получается, от черники он даже немного с зеленцой..т.к. она окисляется от соды. Самый красивый на смородине. В общем, делайте на красной, будет вкусно!
Зарина,здорово вышло!
Олечка, мерси!
отличный рецепт!
Очень рада!
В студенчестве такой пекли, назывался "Негр в пене". Крем сметанный, варенье брали любое, даже подбродившее, это не хуже.
Как раз на днях про такой вспомнила, а тут Вы с рецептиком. Спасибо!
Да-да! Так и было!!!!! Мы из СССР!
Отличный рецепт
Спасибо!
Спасибо!
Не за что!
Зарина, отличный рецепт! Просто и вкусно
Совершенно согласна, просто и оч. вкусно!
Бабушкин пирог...
Ностальгия... Прямо, как в детстве....
Вот, Валя, вспомнилось!
Ой напомнили,раньше часто таким пирогом лакомились.Спасибо!!!
Ага, и мы! Спасибо!
Не перестаю удивляться вашим рецептам! Забрала в кк!
Благодарю..всегда рада доставить приятное!
Очень нравятся ваши рецепты, особенно фотографии к ним
Спасибо большое..оч. приятно!
Суперский испеку
я буду рада!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 711 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки