Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 2 февраля 2015, 13:47
- 82012
Пирог на варенье "Ностальгический"
Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Сахар — 3/4 стак.
- Сметана (жирная, 1 стак. в тесто + 1 ст. в крем) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Варенье (смородиновое) — 1.5 стак.
- Сода — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (в крем) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6605 ккал |
белки
66.3 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
1341.8 г |
| Порции | |||
| ккал 825.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 167.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 61 г |
Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:
-
В рецепте используется стакан 200 мл.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
Добавить сметану (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать. -
Добавить просеянную муку, перемешать.
-
Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза.
-
Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения.
-
Выложить тесто в квадратную форму 18х25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С 40 минут.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.
-
Крем: Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера.
-
Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом.
-
Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде. Приятного!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2015 года sakurako #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года sakurako #
3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года МамаЗахара #
Еще бы календарик отрывной и бабушкины очки с проволочкой
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Маришка-2015 #
Ух, в сундучке то порылась, и откопала же столько красоты!!!!!!
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Маришка-2015 #
2 февраля 2015 года Демурия #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Хаврошечка #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Хаврошечка #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Хамися #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года чалдонка #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ольга-Данцина #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Aigul4ik #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года ААСК #
2 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: