Дорогие поворята, хочу предложить вам блинчики с соусом от Алексея Зимина (телепередача "Готовим с Зиминым"). Если вы любите чернослив и грецкие орехи, заходите, угощайтесь!
YtataПоваренок 4 уровня
- 16 февраля 2015, 13:34
- 2640
Блинчики с черносливовым соусом
Ингредиенты для «Блинчики с черносливовым соусом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки блинчиков)
Соус
- Апельсин — 4 шт
- Чернослив (без косточек) — 100 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Сахар (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2122.8 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
90.4 г |
углеводы
281 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Блинчики с черносливовым соусом»:
-
Приготовить тесто для блинчиков. Тесто можно сделать по своему любимому рецепту. Я решила делать также, как и Алексей Зимин.
Для этого надо хорошо смешать муку, сахар, соль, молоко (подливать частями) и яйца. Сливочное масло вводить в последнюю очередь. Перед тем, как вводить масло, его надо растопить в глубокой сковороде. Но не просто растопить (в этом вся "изюминка" от Зимина), а немного прокалить. Затем маслу дать немного остыть и постепенно, частями, добавить его в тесто. Тесто убрать в холодильник на час. -
Через час достаем тесто и выпекаем блинчики на сковороде, которую промазываем растительным маслом.
Готовые блинчики я сворачиваю вчерверо. -
Для соуса нужны будут апельсины, хорошо помытый и обсушенный чернослив без косточек, грецкие орехи (мелко дробить орехи не надо).
Сахар добавляется по необходимости и по вкусу.
Если вы вообще не любитель сладкого, то сахар можно не добавлять. -
Из апельсинов выжимаем сок.
п. с. Зимин выдавливает сок сразу в сотейник, руками и безо всяких приспособлений)) -
Апельсиновый сок перелить в сотейник с толстым дном. Добавить чернослив и грецкие орехи. По необходимости и по вкусу добавить сахар.
Поставить сотейник на плиту, довести до кипения. Затем сделать минимальный огонь и тушить не менее часа.
Соус готов. -
Если к этому времени готовы и блинчики, то можно подавать их на стол.
Соус вкусен и в горячем и в холодном виде.
Дорогие поворята, поздравляю с первым днем Масленицы! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2015 года kritikessa #
16 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Маришка-2015 #
16 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Анастасия АГ #
16 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Ирушенька #
16 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года marfutak # (модератор)
16 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Про бомбу ты уж сильно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: