Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MoravankaПоваренок 6 уровня

17 февраля 2015, 17:30
3326

Праздничный кекс

Продолжаю публиковать рецепты чешской выпечки. Предлагаю вашему вниманию кекс, который своим ароматом шоколада, корицы, гвоздики и рома напомнил мне прошедшие новогодние праздники, елку посреди заснеженной площади и кружечку глинтвейна в озябшей руке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Праздничный кекс»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Орехи грецкие — 120 г
Яблоко — 100 г
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Разрыхлитель теста (половина пакетика) — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Ром — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Глазурь

Сахарная пудра — 100 г
Варенье (с кислинкой) — 2 ч. л.
Ром — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3723.9 ккал	белки 59.1 г	жиры 147.2 г	углеводы 524.6 г
Порции
ккал 465.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 18.4 г	углеводы 65.6 г
100 г блюда
ккал 365.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 14.4 г	углеводы 51.4 г

Рецепт «Праздничный кекс»:

Такие продукты нам необходимы. В чешской выпечке очень часто используется ром, он придает необходимый аромат. Если рома нет, можно использовать коньяк или какой-нибудь крепкий ликер.
Сначала нужно раздробить орехи, не очень мелко.
Ножом порезать шоколад на кусочки. Шоколад можно также натереть на терке, но мне нравятся расплавленные кусочки шоколада внутри. На основном фото видно темное пятно - это и есть расплавленный шоколад.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до получения густой массы, добавить корицу, шоколад, одну гвоздичку, которую нужно предварительно растолочь в ступке, или, если у вас есть уже молотая гвоздика, то на кончике ножа. Добавить муку с разрыхлителем, подсолнечное масло, ром или коньяк. Размешать.
Добавить орехи и снова все размешать.
Форму для кекса застелить бумагой для печенья, выложить в форму тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь примерно 45 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Время может меняться в зависимости от вашей духовки, но все же старайтесь не пересушить.
Для глазури смешать сахарную пудру с ромом (или водой, если не хотите алкогольный привкус), добавить варенье (у меня сливовое). Размешать ложкой до получения глазури.
Благодаря варенью глазурь приобретает розовый цвет. Очень интересно смотрится на темном кексе. Глазурь выливаем на остывший кекс.
Вот кусочек поближе, очень вкусно с чаем или с кофе.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: полдник

Вкусы: ромовый шоколадный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102831/]Праздничный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102831/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/17/28/1035396_43354-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Продолжаю публиковать рецепты чешской выпечки. Предлагаю вашему вниманию кекс, который своим ароматом шоколада, корицы, гвоздики и рома напомнил мне прошедшие новогодние праздники, елку посреди заснеженной площади и кружечку глинтвейна в озябшей руке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Орехи грецкие, Яблоко, Шоколад молочный, Разрыхлитель теста, Корица, Гвоздика, Ром, Масло растительное, Сахарная пудра, Варенье.
Тэги: полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Праздничный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/17/28/1035396_43354-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Праздничный кекс" title="Рецепт: Праздничный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю публиковать рецепты чешской выпечки. Предлагаю вашему вниманию кекс, который своим ароматом шоколада, корицы, гвоздики и рома напомнил мне прошедшие новогодние праздники, елку посреди заснеженной площади и кружечку глинтвейна в озябшей руке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Праздничный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Праздничный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Праздничный кекс»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Орехи грецкие Яблоко Шоколад молочный Разрыхлитель теста Корица Гвоздика Ром Масло растительное Сахарная пудра Варенье

Тэги: полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Праздничный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 марта 2016 года Колесникова Людмила #

Вкуснятина!

Забрала в КК.

6 марта 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое за внимание к рецепту и что мне про него напомнили, кекс очень вкусный, нужно будет испечь на праздник

11 ноября 2015 года Vicentina #

Наташа, пришла ещё раз сказать вам большое спасибо за рецепт!

На этот раз пекла двойную норму. Что у меня получилось, можно посмотреть здесь
https://www.povarenok.ru/blog/show/46040/

11 ноября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Жанночка, огромное спасибо за прекрасное фото, такой красавец получился! Я очень рада, что кекс вам понравился, а то, что печете его уже не первый раз, для меня вообще праздник!

11 ноября 2015 года Vicentina #

11 ноября 2015 года девушка с веслом #

Аппетитный кекс

23 марта 2015 года Vicentina #

[+4]

Отличный кекс!!! Всем понравился! Спасибо за рецепт!!!

24 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо! Очень классный кексик у вас получился. Я рада, что понравился рецепт

18 февраля 2015 года Vicentina #

Замечательный кекс!!!

19 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно

18 февраля 2015 года chychyndra #

Великолепный кекс

и название ему вполне соответствует

18 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

17 февраля 2015 года Aigul4ik #

18 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо

17 февраля 2015 года Mary Stone #

Как романтично!Елка посреди заснеженной площади, кружка глинтвейна в озябшей руке...Прямо уже по Новому Году начинаю скучать!А рецепт-чудо, как хорош.От таких аппетитных фото повеяло шоколадом и корицей! Замечательный кекс!

18 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Огромное спасибо

17 февраля 2015 года pupsik27 #

Отличный кексик!

18 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)