Хочу предложить вариант соуса из брынзы, который хорошо подходит к овощным оладьям. И на мой вкус соус из брынзы просто идеален к помидорным оладьям. Поэтому вместе с соусом я расскажу вариант моих оладий.
YtataПоваренок 4 уровня
- 18 февраля 2015, 23:21
- 2784
Помидорные оладьи с соусом из брынзы
Ингредиенты для «Помидорные оладьи с соусом из брынзы»:
Тесто
- Помидор — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (самоподнимающаяся, вес примерный - может понадобится больше или меньше муки) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки)
Соус
- Брынза — 100 г
- Молоко — 8 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец чили (свежий, красного цвета и небольшого размера) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень (укроп, петрушка, кинза - любая по желанию или всё вместе) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1309 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
143.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Помидорные оладьи с соусом из брынзы»:
-
Помидоры опустить в кипяток, затем обдать холодной водой и снять шкурку. После этого разрезать на несколько частей и сложить в чашу блендера (процессора, комбайна) и измельчить.
Помидорную массу переложить в миску, вбить яйцо. Постепенно, частями добавить самоподнимающуюся муку столько, чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны.
-
Мелко порубить зелень укропа и вмешать в тесто.
Затем испечь оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду, смазанную растительным маслом.
-
Оладьи готовы.
-
Для соуса в чашу блендера выложить часть перца чили (ориентируйтесь на свой вкус) и брынзу. Влить 2 ст. ложки растительного масла и 6 ст. ложек молока.
Обратите внимание!!! - в ингредиентах я указала 8 ст. л. молока, но всё сразу выливать в блендер не надо. Оставшиеся молоко добавляется по мере надобности - зависит от брынзы и от желаемой густоты.
Итак, все заложенные в блендер ингредиенты взбить. Посмотреть, устраивает ли густота соуса. Если нет, то добавить еще молоко.
-
Получившуюся массу переложить в мисочку. Добавить в массу мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанную мелкими кубиками оставшуюся часть перца чили и зелень, которую следует предварительно мелко нарезать.
Хорошо всё перемешать. Соус готов. -
Теперь помидорные оладьи с соусом из брынзы можно подавать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2015 года Mary Stone #
19 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Ну помидорные оладьи с брынзой - это не новое. Такой рецепт есть в одной из моих книг 10-летней давности. Но я его уже давно подкорректировала и получилось то, что получилось.
18 февраля 2015 года Анастасия АГ #
19 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: