Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ZzolotoПоваренок 5 уровня

19 февраля 2015, 20:57
34062

Пироги с мясным фаршем

Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Кефир — 300 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль (0.5 ч.л. в тесто+ по вкусу в фарш) — 1 ч. л.
Масло растительное — 80 мл
Фарш мясной (начинка) — 400 г
Лук репчатый (большая головка/начинка) — 1 шт
Перец черный (начинка) — по вкусу
Желток яичный (для смазывания пирогов) — 2 шт
Кунжут (для посыпки пирогов) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3444.6 ккал	белки 89.2 г	жиры 108 г	углеводы 465.5 г
Порции
ккал 287.1 ккал	белки 7.4 г	жиры 9 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 226.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Пироги с мясным фаршем»:

Для фарша: Лук очистить и порезать кубиком, смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
Для теста: Кефир подогреть до теплого состояния, распустить в нем дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Дать опаре забродить.
Когда опара поднимется добавить в неё соль, просеянную муку и 70 мл растительного масла.
Замесить тесто, выложить его на рабочую поверхность, налить 1 ст. л. масла и хорошенько его вымесить, до гладкого состояния. Положить тесто в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два раза, подбить и снова дать ему подняться.
Готовое тесто разделить на кусочки. Скатав их в шарики.
Из шариков сделать лепешечки, начинить их фаршем.
Скрепить в виде треугольников.
Противень смазать растительным маслом и выложить на него пироги. Оставить на 15-20 минут для подъема. Затем смазать их желтком.
И присыпать кунжутом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке при 180 гр. С, 30 минут.
Приятного!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: второе обед ужин выпечка закуска

Вкусы: сдобный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102995/]Пироги с мясным фаршем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102995/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/19/54/1039005_16027-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный, Желток яичный, Кунжут.
Тэги: второе, обед, ужин, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пироги с мясным фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/19/54/1039005_16027-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пироги с мясным фаршем" title="Рецепт: Пироги с мясным фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102995/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пироги с мясным фаршем

Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:

Мука пшеничная Кефир Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Желток яичный Кунжут

Тэги: второе, обед, ужин, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пироги с мясным фаршем» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 марта 2015 года tata_pavlenko #

[+5]

Испекла!!!! Очень мне понравилось податливое и воздушное тесто. Думаю еще попробовать с рыбной начинкой такие испечь. Мое творение не столь аккуратное и презентабельное

Но вкус замечательный. Еще на стадии запекания запах был многообещающим. Спасибо огромное за рецепт! Буду печь еще.

12 марта 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Тата, большущее вам спасибо! Невероятно приятно мне, что рецепт теста понравился! Пеките с любой начинкой..Пирожки ваши прекрасны!!!!!!!!!!!!!

13 марта 2015 года tata_pavlenko #

Вам спасибо! Действительно очень понравился рецепт. Пирожочки муж забрал на работу и съел

на выходных повторю

6 марта 2015 года tata_pavlenko #

какая красота!!!! Я забираю безусловно! Спасибо огромное за рецепт!

6 марта 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Пожалуйста!

28 февраля 2015 года Арабика #

вопрос по рецепту

доброе утро а подскажите сколько пирожков получилось из этого кол-ва теста? спасибо

14 апреля 2022 года volia-2015 #

смотря какие пирожки вы слепите

у меня вышло 20 шт (тесто по 45 гр, начинка по 25)

27 февраля 2015 года евгушка #

вопрос по рецепту

Кто-нибудь в курсе,сколько нужно сухих дрожжей вместо этого кол-ва свежих(нет у нас таких!)?

27 февраля 2015 года Животичек #

Пропорция замены сырых дрожжей сухими:
7 г сырых дрожжей-1ч.ложка или 0,5ст.ложки сухих
10 г сырых дрожжей-1,5ч.ложки или0,75 сухих
13 г сырых дрожжей-2 ч.ложки или 1ст.ложка сухих

12 марта 2015 года tata_pavlenko #

↑Ответ для евгушка

я добавила пол пачки дрожжей Саф-Момент. В пачке 11 г. Получилось очень хорошо.

25 февраля 2015 года leontina-2014 #

Великолепные пироги!
Зарина, твои фото узнаю сразу в ленте, ну очень красивые!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Машенька, спасибо милая!

24 февраля 2015 года gulikoved2010 #

это немного напоминает самсу

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Только формой!

24 февраля 2015 года ГАЛОЧКА111 #

какие аккуратненькие и красивенькие . Вкусные наверно.Обязательно надо попробовать.Взяла в КК.

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Галочка, вкусно конечно, с мясом все вкусно!

24 февраля 2015 года Ирина Елманова #

ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ . БОЛЬШОЕ СПАСИБО.

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ирина, не за что!

24 февраля 2015 года krasavica_i #

какие красавцы получились!!!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

23 февраля 2015 года дуэт #

Вкусная выпечка!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

23 февраля 2015 года Небесная-О #

Зарина, отличный рецепт, как и все Ваши рецепты! Фото вообще слов нет! Спасибо за красоту!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Большое вам спасибо!!!!!!

23 февраля 2015 года Евгения Остапенко #

очень красивые фото к очень вкусному рецепту! Вроде все просто, даже банально, возможно, но весьма достойно! Спасибо!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ну, думаю многие любят простую и вкусную пищу. Благодарю!

26 февраля 2015 года Евгения Остапенко #

Ну, думаю многие любят простую и вкусную пищу. Благодарю!

в этом и вся прелесть Вашего рецепта))

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо Женя.

22 февраля 2015 года топиарий #

Зариночка!Какие вкусные пироги

а фото -шикарные

от меня+

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Анечка, спасибо дорогая!

21 февраля 2015 года tomi_tn #

Вкусно и потрясающе красиво!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

21 февраля 2015 года Vicentina #

Какие красивенькие треугольнички!!!

Прелесть!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

21 февраля 2015 года Маруння #

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

20 февраля 2015 года asesia2007 #

очень красивые фотографии и рецепт аппетитный

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

20 февраля 2015 года Mary Stone #

Божественные пирожки! От фотографий можно с ума сойти, какой-то кулинарный экстаз!!!!Очень подкупает, что рецепт не очень сложный и вполне доступен! Всё,слова закончились, остались только эмоции!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Маша, спасибо большое за приятный комментарий!!!!!

20 февраля 2015 года ПантерРрочка #

Как же аппетитно выглядит! Очень красиво!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

20 февраля 2015 года mariana82 #

Ну,очень аппетитно и красиво!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пироги с мясным фаршем

Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пироги с мясным фаршем»:

Похожие рецепты

Нарядный сливовый пирог

Пирог с яйцом и рисом

Быстрые пирожки с капустой

Яблочный пирог из Британской Колумбии

Пирог-второе "Алёнушка"

Яблочный пирог

Пирог "Апельсиновая неожиданность"

Шоколадный пирог

Китайские пирожки с баклажанами

Фотографии «Пироги с мясным фаршем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!