Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ZzolotoПоваренок 5 уровня

19 февраля 2015, 20:57
35125

Пироги с мясным фаршем

Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Кефир — 300 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль (0.5 ч.л. в тесто+ по вкусу в фарш) — 1 ч. л.
Масло растительное — 80 мл
Фарш мясной (начинка) — 400 г
Лук репчатый (большая головка/начинка) — 1 шт
Перец черный (начинка) — по вкусу
Желток яичный (для смазывания пирогов) — 2 шт
Кунжут (для посыпки пирогов) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3624.4 ккал	белки 89.2 г	жиры 128 г	углеводы 465.5 г
Порции
ккал 302 ккал	белки 7.4 г	жиры 10.7 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 235.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 8.3 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Пироги с мясным фаршем»:

Для фарша: Лук очистить и порезать кубиком, смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
Для теста: Кефир подогреть до теплого состояния, распустить в нем дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Дать опаре забродить.
Когда опара поднимется добавить в неё соль, просеянную муку и 70 мл растительного масла.
Замесить тесто, выложить его на рабочую поверхность, налить 1 ст. л. масла и хорошенько его вымесить, до гладкого состояния. Положить тесто в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два раза, подбить и снова дать ему подняться.
Готовое тесто разделить на кусочки. Скатав их в шарики.
Из шариков сделать лепешечки, начинить их фаршем.
Скрепить в виде треугольников.
Противень смазать растительным маслом и выложить на него пироги. Оставить на 15-20 минут для подъема. Затем смазать их желтком.
И присыпать кунжутом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке при 180 гр. С, 30 минут.
Приятного!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: второе обед ужин выпечка закуска

Вкусы: сдобный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102995/]Пироги с мясным фаршем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102995/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/19/54/1039005_16027-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный, Желток яичный, Кунжут.
Тэги: второе, обед, ужин, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пироги с мясным фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/19/54/1039005_16027-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пироги с мясным фаршем" title="Рецепт: Пироги с мясным фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102995/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пироги с мясным фаршем

Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:

Мука пшеничная Кефир Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Желток яичный Кунжут

Тэги: второе, обед, ужин, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пироги с мясным фаршем» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 февраля 2015 года Изобелла #

бесподобно!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

20 февраля 2015 года Наталья02021982 #

Скажите сколько примерно грамм весит шарик теста?

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Наташа, к сожалению я не взвешивала.

20 февраля 2015 года para_gn0m0v #

Зарина, против такой вкуснятины устоять невозможно!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю Оксаночка!!

20 февраля 2015 года ZarazaG #

Какая красота! А глядя на нижнее фото, я даже вкус пирожка почувствовала!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ой, как здорово!!!!!

20 февраля 2015 года Люрьевна #

Такие фото красивые,что сразу захотелось!!!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

20 февраля 2015 года Aigul4ik #

Я прям обзавидовалась!!! Возьми на воспитание...

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

С удовольствием дорогая!!!!!!

20 февраля 2015 года Клубничная фантазия #

Сначала подумала,что это булочки

Фото-чудо!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

20 февраля 2015 года beautiful woman # (модератор)

Какие милые крохотулечки, Зариночка! Чудесная выпечка!

26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

20 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

Один к одному!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо Светочка!

20 февраля 2015 года skyfuntik #

Ах какие красивые

Прелестное тесто. Случайно не можете посоветовать, какой мукой безглютеновой лучше всего заменять пшеничную? Пока по моей практике полбяной, но получается суховато (

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо. К сожалению, я только обычной мукой пользуюсь и не смогу вам подсказать.

20 февраля 2015 года skyfuntik #

Ясно. Спасибо

20 февраля 2015 года IrikF #

Шикарные пироги и фото!!!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ириша, мерси!

20 февраля 2015 года Демурия #

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

20 февраля 2015 года Спасов Осип #

Хотел спросить: если я не люблю приготавливать тесто, можно ли использовать готовое? и если да, то лучше какое: слоёное? ...но увидел, что Вы пока не ответили ни на один комментарий...

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Осип, конечно можно и из готового теста приготовить пироги, если вы в нем уверены...я имею ввиду, если местный производитель готовит хорошее тесто. На счет слоеное или нет? Какое выбрать? Если вы хотите приготовить обычные пироги как в моем случае, то берите дрожжевое тесто. Если вы хотите приготовить самсу - то конечно слоеное без дрожжевое, хотя из слоеного дрожжевого, тоже будет вкусно. Удачи.

20 февраля 2015 года Спасов Осип #

Спасибо за ответ!

20 февраля 2015 года СНежк_а #

Восхитительно!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Светочка, мерси!

19 февраля 2015 года veronika1910 #

Хороший рецепт

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

19 февраля 2015 года superlaky #

Делаю почти так же, только в фарш для бОльшей сочности обязательно добавляю молоко, почти как в пельменный фарш - тогда после выпечки внутри много-много сока образуется. Очень вкусные пирожки!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

А я много лука добавляю для сочности. И водичку. Спасибо!

19 февраля 2015 года дядя Юра #

Зариночка! Пирожки супер!

Люблю такие плюшки!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Юрий, угощайтесь!

20 февраля 2015 года дядя Юра #

Спасибо Зариночка!

19 февраля 2015 года AriBel #

Почти тандырная сомса - диетическая, а бы еще томат добавила. Вам много плюсиков.

P.S. У вас очень красивое оформление рецептов, моё уважение.

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю за похвалу.

19 февраля 2015 года maraki84 #

Красота какая!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

19 февраля 2015 года Wera13 #

Очень аппетитные пирожки!

20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пироги с мясным фаршем

Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пироги с мясным фаршем»:

Похожие рецепты

Шарлотка

Творожный пирог "Чистая любовь"

Морковный пирог

Саварен (мой вариант)

Простой пирог к чаю

Ягодный пирог с безе

Хрустящие треугольники с мясной начинкой

Творожно-банановые "матрасики"

Завитушка с абрикосом

Фотографии «Пироги с мясным фаршем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!