Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.
- 19 февраля 2015, 20:57
- 34062
Пироги с мясным фаршем
Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Кефир — 300 мл
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (0.5 ч.л. в тесто+ по вкусу в фарш) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
- Фарш мясной (начинка) — 400 г
- Лук репчатый (большая головка/начинка) — 1 шт
- Перец черный (начинка) — по вкусу
- Желток яичный (для смазывания пирогов) — 2 шт
- Кунжут (для посыпки пирогов) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3444.6 ккал |
белки
89.2 г |
жиры
108 г |
углеводы
465.5 г |
Порции | |||
ккал 287.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 38.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 226.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Пироги с мясным фаршем»:
-
Для фарша: Лук очистить и порезать кубиком, смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
-
Для теста: Кефир подогреть до теплого состояния, распустить в нем дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Дать опаре забродить.
Когда опара поднимется добавить в неё соль, просеянную муку и 70 мл растительного масла. -
Замесить тесто, выложить его на рабочую поверхность, налить 1 ст. л. масла и хорошенько его вымесить, до гладкого состояния. Положить тесто в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два раза, подбить и снова дать ему подняться.
-
Готовое тесто разделить на кусочки. Скатав их в шарики.
-
Из шариков сделать лепешечки, начинить их фаршем.
-
Скрепить в виде треугольников.
-
Противень смазать растительным маслом и выложить на него пироги. Оставить на 15-20 минут для подъема. Затем смазать их желтком.
-
И присыпать кунжутом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке при 180 гр. С, 30 минут.
-
Приятного!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
Комментарии и отзывы
20 февраля 2015 года Изобелла #
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Наталья02021982 #
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года para_gn0m0v #
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года ZarazaG #
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Люрьевна #
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Aigul4ik #
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Клубничная фантазия #
Фото-чудо!
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года beautiful woman # (модератор)
26 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Светлана Владимировн #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года skyfuntik #
Прелестное тесто. Случайно не можете посоветовать, какой мукой безглютеновой лучше всего заменять пшеничную? Пока по моей практике полбяной, но получается суховато (
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года skyfuntik #
20 февраля 2015 года IrikF #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Демурия #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Спасов Осип #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Спасов Осип #
20 февраля 2015 года СНежк_а #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года veronika1910 #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года superlaky #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года дядя Юра #
Люблю такие плюшки!
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года дядя Юра #
19 февраля 2015 года AriBel #
P.S. У вас очень красивое оформление рецептов, моё уважение.
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года maraki84 #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Wera13 #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: