Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким чаем.
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 19 февраля 2015, 20:57
- 35126
Пироги с мясным фаршем
Ингредиенты для «Пироги с мясным фаршем»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Кефир — 300 мл
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (0.5 ч.л. в тесто+ по вкусу в фарш) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
- Фарш мясной (начинка) — 400 г
- Лук репчатый (большая головка/начинка) — 1 шт
- Перец черный (начинка) — по вкусу
- Желток яичный (для смазывания пирогов) — 2 шт
- Кунжут (для посыпки пирогов) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3624.4 ккал |
белки
89.2 г |
жиры
128 г |
углеводы
465.5 г |
| Порции | |||
| ккал 302 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Пироги с мясным фаршем»:
-
Для фарша: Лук очистить и порезать кубиком, смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
-
Для теста: Кефир подогреть до теплого состояния, распустить в нем дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Дать опаре забродить.
Когда опара поднимется добавить в неё соль, просеянную муку и 70 мл растительного масла. -
Замесить тесто, выложить его на рабочую поверхность, налить 1 ст. л. масла и хорошенько его вымесить, до гладкого состояния. Положить тесто в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два раза, подбить и снова дать ему подняться.
-
Готовое тесто разделить на кусочки. Скатав их в шарики.
-
Из шариков сделать лепешечки, начинить их фаршем.
-
Скрепить в виде треугольников.
-
Противень смазать растительным маслом и выложить на него пироги. Оставить на 15-20 минут для подъема. Затем смазать их желтком.
-
И присыпать кунжутом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке при 180 гр. С, 30 минут.
-
Приятного!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2015 года девочка с плеером #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года golubga #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года непростая #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Olga_Kov #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Olga_Kov #
19 февраля 2015 года Tamara Shepeleva #
20 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: