Версия для печати
  • 22 февраля 2015, 17:53
  • 54949

Остри

Рецепт: Остри

Именно Остри, а не острый. Это блюдо грузинской кухни, но оно действительно очень острое, пряное и ароматное. Вкус этого удивительно вкусного мяса забыть не возможно, да и готовится не хлопотно. Любителей остренького приглашаю на огонек!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Остри»:


Рецепт «Остри»:

Мясо нарезать на достаточно крупные кусочки. Поставить их варить с Лавровым листом и добавить перец горошком. Я в среднем варю мясо минут 40, переодически снимая пенку.

В сотейник или глубокую сковороду выложить сливочное масло, отварное мясо и мелко нашинкованный 1 белый лук. На достаточно сильном огне поджарить мясо с луком в течение 5 минут.
На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 1 минуту. Затем снять кожицу и нарезать на средние кусочки

Чеснок измельчить ножом, не через пресс. Один стручковой перец освободить от семян и перегородок, мелко нарезать.
Добавить к мясу вместе с помидорами, огонь убавить до среднего и тушить еще минут 5 при закрытой крышке

Огурцы нарезать средним кубиком и добавить к мясу вместе со всеми специями и солью. Добавить томат пасту и 250-300 мл процеженного бульона. Тушить минут 10

Нашинковать петрушку и базилик, добавить к мясу и тушить еще минут 7-10. Отключить и дать настояться минут 10-15.

Остри подавать горячим с измельченной зеленью кинзы, целым стручковым перцем и порезанным полу кольцами белым луком.

Приятного аппетита












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Остри
Описание: Именно Остри, а не острый. Это блюдо грузинской кухни, но оно действительно очень острое, пряное и ароматное. Вкус этого удивительно вкусного мяса забыть не возможно, да и готовится не хлопотно. Любителей остренького приглашаю на огонек!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ну ооочень понравился рецепт...
Спасибо
Олечка,аппетитно,ярко,остренько!
Спасибо
Очень вкусно! И очень красиво подано!
Спасибо
Аппетитное блюдо!
Спасибо
Красивый яркий салат!
Спасибо
Интересный рецепт,прекрасная подача!
Спасибо
Ух,ты,Оленька,какое интересное блюдо! В моем вкусе,это точно!Представляю эти ароматы! Как раз от супа всегда вареная говядина остается (муж обожает супы,но не любит в них мясо ),и я всегда придумываю,что из нее сделать.Теперь обязательно приготовлю блюдо по твоему рецепту.
С нетерпением буду ждать впечатлений
Обязательно отчитаюсь,Олечка!
Красивая подача, интересный рецепт!
Спасибо
Обалдеть, как аппетитно!
Спасибо
Отличный рецепт
Спасибо
Очень аппетитное блюдо получилось!
Благодарю
Присоединюсь к сказанному. Я, вообще, фан Ольгиных остреньких рецептов! Один салат Тбилиси чего стоит! Без сомнений в кк, а там и на воскресный обед
Спасибо
Мне осень приятно
Класс обалденное мяско-представляю какой аромат подача и фото очень достойные!!!!!Забрала в КК от меня+
Спасибо
Красивая подача , аппетитное мясо , ВКУУУУУУУУУСНО
Спасибо
ochen vkusno!
Спасибо
Оля, аппетитное блюдо
Спасибо
Олечка, замечательное блюдо!!! Я представляю какое оно ароматное и вкусное! Цвет просто потрясающий! Шикарно!
Машуля спасибо только это не суп , это второе с подливкой или даже вернее в густом соусе
Ха ха, я исправила хотя была в полной уверенности,что это первое блюдо огромный плюс в том, что у этой замечательной кухни нет большого различия в консистенциях ( может дорогая я ошибаюсь..,но жидких супов не встречала.. ),поправь меня если я не права
Права но остри все же второе
Признаю свое поражение! Будем пробовать вкусняшку!
ВКУСНО ДОЛЖНО БЫТЬ
Очень очень
Заманчивый рецепт
Спасибо
Интересно! Острая говядина- это вкусно!
Очень
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook