FoodStation1Поваренок 6 уровня

14 марта 2015, 0:35
12409

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

После такого вкусного, ароматного, нежного и легкого ягодного десерта вам наверняка захочется потанцевать. Отличный вариант для праздничного стола или коктейльной вечеринки. Готовится очень просто!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Для панакотты:

Малина — 3 ст. л.
Сыр мягкий — 200 г
Сахар (Мистраль Универсальный) — 7 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Желатин — 2.5 ч. л.
Молоко — 1/4 стак.
Сливки — 1/4 стак.

Для соуса:

Клубника — 3 стак.
Сахар (Мистраль Универсальный) — 3 ст. л.
Вино розовое полусухое (или десертное на ваш вкус) — 1/4 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2693.9 ккал	белки 36 г	жиры 125.7 г	углеводы 313 г
Порции
ккал 449 ккал	белки 6 г	жиры 21 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 150.5 ккал	белки 2 г	жиры 7 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Ингредиенты.
1. Малину измельчить в блендере и протереть через мелкое сито.
2. Сливочный сыр взбить с сахаром и ванильной эссенцией.
3. Добавить малиновое пюре и размешать до однородности.
4. Желатин выложить в молоко и дать набухнуть 15 минут. Сливки разогреть, не доводя до кипения, влить к молоку с желатином и размешать. Желатин должен полностью раствориться. Если не растворяется, прогреть всю смесь 1 минуту на очень медленном огне. Влить желатиновую смесь к малиновой массе и размешать.
5. Разлить ягодно-сырную массу по формочкам и убрать в холодильник до застывания (от 3 до 24 часов).
6. Для соуса: в небольшом сотейнике с толстым дном смешать вино и сахар и готовить до полного растворения сахара 5-8 минут.
7. Порезанную клубнику выложить в сахарный раствор и готовить, помешивая, 20 минут, пока соус не загустеет. Соус остудить и пюрировать с помощью блендера.
8. Чтобы панакотта лучше вынималась из формочек, их лучше опустить на минутку в очень теплую воду).
9. Полить панакотту соусом и подавать сразу же.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104308/]Малиновая панна-котта с клубничным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104308/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/14/35/1065213_58759-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
После такого вкусного, ароматного, нежного и легкого ягодного десерта вам наверняка захочется потанцевать. Отличный вариант для праздничного стола или коктейльной вечеринки. Готовится очень просто!

Ингредиенты: Малина, Сыр мягкий, Сахар, Ванильная эссенция, Желатин, Молоко, Сливки, Клубника, Вино розовое полусухое.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малиновая панна-котта с клубничным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/14/35/1065213_58759-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малиновая панна-котта с клубничным соусом" title="Рецепт: Малиновая панна-котта с клубничным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После такого вкусного, ароматного, нежного и легкого ягодного десерта вам наверняка захочется потанцевать. Отличный вариант для праздничного стола или коктейльной вечеринки. Готовится очень просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12910">Вино розовое полусухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Малина Сыр мягкий Сахар Ванильная эссенция Желатин Молоко Сливки Клубника Вино розовое полусухое

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Малиновая панна-котта с клубничным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 февраля 2019 года Наталья Воротынцева #

Скажите пожалуйста, что это за мягкий сыр? Очень стыдно, но я теряюсь в догадках)

29 января 2018 года Олюшен #

+24

[+5]

Наташенька, как же давно не бАловала я себя твоими шедеврами. Исправляюсь и несу отчет по вкуснейшей панна коте. Это блаженство в чистом виде - такая нежная, вкусная, а какая красивая ... просто сказка .Моя панна-кота почему то не такого насыщенного цвета как у тебя, но аромат и вкус -очень сильный.
Наташенька, огромнейшее спасибо тебе за твои всегда удачные рецепты.Теперь я знаю что буду готовить когда вновь захочу почувствовать себя принцессой

12 февраля 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое за такие теплые душевные слова. Мне очень приятно

Рада, что рецепт тебе понравился. Фото твое просто великолепно!

12 февраля 2018 года Олюшен #

27 сентября 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

А % сливок подскажите пожалуйста?

28 сентября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

У меня 33, но европейские сливки другие. Просто берите пожирнее, чтобы лучше взбивались. Уже дессерт так дессерт

Спасибо за интерес.

28 сентября 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Спасибо большое за ответ,это не просто интерес,хочу попробовать приготовить!

29 сентября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Надеюсь, получится вкусно! Удачи!

7 апреля 2015 года vlirli #

[+5]

Вкусно, нежно! Готовила из домашних заготовок свежезамороженных ягод. Сама панна-котта без изменений, а вот в соусе я использовала вишню и белое полусладкое вино. Вишня очень кислая, но с панна-коттой они так приятно дополнили друг друга...мммммммммм... восхитительная нежность! Спасибо, Наташенька, за рецепт и с победой в конкурсе!

12 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо огромное за такой красивый фотоотчет. Я рада, что тебе десерт понравился!

С вишней должно быть тоже очень вкусно. Мне всегда нравятся твои вариации.

12 апреля 2015 года vlirli #

Я рада, что тебе понравился отчетик! Вот отдельно соус съесть много не получится, потому что наша вишня ооооооооочень кислая и даже скулы сводит в таком варианте, а вместе с панна-коттой получилась такая идеальная гармония

12 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Отлично

6 апреля 2015 года Оулайсия #

Наталья, а вы пробовали готовить с другими ягодами-фруктами? Подойдут кислые варианты? Молочные продукты не свернутся, если использовать кислые? Спасибо!

7 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

С другими не пробовала, но малина достаточно кислая у меня была, и ничего не свернулось. Спасибо за интерес к рецепту

7 апреля 2015 года vlirli #

↑Ответ для Оулайсия

Малина у меня кислая и вместо клубники пришлось использовать вишню и тоже кислая. Получилась кисло-сладенькая краска вкуса. Ничего не свернулось и нам понравилось

1 апреля 2015 года Valushok #

Очень красиво,подано шикарно, вкуснотище

С победой!

3 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

31 марта 2015 года Tatanj #

Наташенька, поздравляю с Победой в конкурсе!

31 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое!

31 марта 2015 года Мария По #

Наташа, с победой, очень красивый рецепт!

31 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

30 марта 2015 года para_gn0m0v #

Наташа, мои поздравления! Рецепт замечательный! Забрала к себе в копилочку!

31 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое! Надеюсь, тебе понравится

30 марта 2015 года leontina-2014 #

Наташа, поздравляю -не сомневалась, что рецепт победный!

У меня тоже есть такие формочки, ты меня вдохновила приготовить что-нибудь подобное) Правда, так волшебно украсить не получится наверное, но попробовать хочется)

30 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Маша, спасибо большущее

Мне очень приятно. Почему не получится украсить? Я думаю, все у тебя прекрасно получится!

27 марта 2015 года Feya60 #

Вот это да!

Как красиво сервирован стол

По высшему классу!

И рецепт очень понравился. А без вина можно обойтись или заменить чем-нибудь? Ставлю 10 по 10 бальной шкале! Респект Вам!

28 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой теплый комментарий

Вино можно заменить кисловатым ягодным соком.

27 марта 2015 года дуэт #

ЧУДО!!! Великолепный десерт!

28 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

27 марта 2015 года айне кляйне #

Нежно-нежно!!

И десерт, и фотографии - всё на высшем уровне!

28 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Мне очень приятно

27 марта 2015 года льга #

Красивый десерт. Вопрос по поводу мягкого сыра? Это какой сыр? Спасибо

27 марта 2015 года Танечка Сребняк #

И меня это тоже интересует

28 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Филадельфия или любой другой подобный.

28 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для льга

У меня Филадельфия, но подойдет любой другой похожий сыр. Спасибо за интерес к рецепту.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Похожие рецепты

Экспресс-конфета ''Картошка''

Апельсиново-лимонный курд

Блины с вишнёвым курдом и безе

Шоколадный Фондан

Десерт-пирамидки "Вечная любовь"

Творожная запеканка для худеющих

Веррин с черной смородиной

Фруктово-ягодный салат "Июль"

Тирамису без маскарпоне

Фотографии «Малиновая панна-котта с клубничным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой "Калгари" V542

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!