Нарядная и очень вкусная острая закуска! Можно закатывать на зиму.
Natalia OkПоваренок 5 уровня
- 21 марта 2015, 14:40
- 27791
Закуска из болгарского перца "Радуга"
Ингредиенты для «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:
Основа
- Перец болгарский (Разноцветный, крупный) — 4 шт
- Чеснок — 50 г
- Петрушка — 1 пуч.
Заливка
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 0,5 стак.
- Перец черный (По вкусу)
- Уксус (6%) — 0,5 стак.
- Сахар — 60 г
- Соль — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
441.8 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
99.8 г |
| Порции | |||
| ккал 73.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:
-
Время приготовления указано без учета времени настаивания. Перец нарезать длинными полосками.
-
Бланшировать 5 минут в кипящей воде. Откинуть на сито.
-
Смешать с мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Если любите поострее, можно добавить также измельченный горький перец (1 стручок). Разложить в стерилизованные банки, если это заготовка на зиму, или в другую посуду с плотной крышкой.
-
Приготовить маринад: соль и сахар растворить в горячей воде (0,5 стакана), оставшейся от бланширования перца.
-
Отмерить полстакана растительного масла ТМ "Олейна".
-
Добавить масло в маринад, затем уксус и молотый перец по вкусу. Довести до кипения.
-
Залить перец кипящей заливкой. Если готовите впрок, то закатать банки и укутать на ночь. Если нет, то плотно закрыть крышкой и дать настояться сутки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2015 года Aigul4ik #
21 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Ирушенька #
21 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Tempera #
21 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 марта 2015 года yanaska #
21 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Милодора #
21 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Natysinka #
21 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: