• 24 марта 2015, 1:11
  • 1164

Суп в горшочке с топинамбуром и мидиями

Рецепт: Суп в горшочке с топинамбуром и мидиями

Предлагаю Вашему вниманию свежий весенний суп, обогащенный множеством полезных ингредиентов. Топинамбур (земляная груша) благотворно влияет на пищеварение, снижает уровень сахара в крови (полезен для диабетиков), богат витаминами, белками, аминокислотами. Брокколи содержит большое количество витамина С, каротина, витаминов, минералов и белка. Мидии имеют повышенные питательные свойства и низкую калорийность.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп в горшочке с топинамбуром и мидиями»:

Суп

Крышечка из теста

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Суп в горшочке с топинамбуром и мидиями»:

Отварить картофель кубиками и рис в 2,5 л воды.

Морковь с луком порезать кубиком и слегка припустить на растительном масле. Выложить в суп.

Мидии разморозить, очистить от водорослей, поджарить, слегка подрумянив.

Топинамбур, брокколи и мидии добавим в конце. Топинамбур очистить и порезать кружочками. В принципе, топинамбур может полностью заменить картофель. Но в нашей семье первое без картофеля не обходится. Брокколи разобрать на соцветия.

В кипящий суп высыпать топинамбур и брокколи. Проварить минуты 3-4, добавить мидии, измельченный укроп, лавровый лист, душистый перец и выключить огонь. В принципе, на этом этапе можно остановиться и подать суп.

Если захотите подать суп в горшочках, можно продолжить. Разморозить слоеное тесто, немного раскатать. Вырезать кружочки по количеству и размеру горшочков, а также полосочки. Получится осьминожек или солнышко - как Вам будет угодно.

Горшочек смазать растительным маслом. "Щупальца" выложить по ободу горшочка. Сверху накрыть кружочком и придавить, чтобы тесто не упало в суп. Смазать яйцом поверхность теста. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусом 10-15 мин до румяности. Можно подавать!
Блюда с мидиями рекомендуется съедать сразу, не оставлять на второй день. Не следует также разогревать блюдо второй раз.

Вот суп без горшочка. Можно подать его с ржаными лепешками.





А это суп в уютных горшочках. Здесь вместо хлеба используется крышечка из теста.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп в горшочке с топинамбуром и мидиями
Описание: Предлагаю Вашему вниманию свежий весенний суп, обогащенный множеством полезных ингредиентов. Топинамбур (земляная груша) благотворно влияет на пищеварение, снижает уровень сахара в крови (полезен для диабетиков), богат витаминами, белками, аминокислотами. Брокколи содержит большое количество витамина С, каротина, витаминов, минералов и белка. Мидии имеют повышенные питательные свойства и низкую калорийность.
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

с щупальцами очень мило смотрится!!!
Инночка, спасибо! Особенно для деток классно!
Супер
Олечка, спасибо, очень приятно!
Викуля, спасибо большое!!!
Забираю !!
Пусть Вам будет вкусно!
Лилия, благодарю!
Оксаночка, спасибо!
Интересное сочетание, добью остатки топинамбура на ваш рецепт Спасибо
Юлечка, попробуйте! Надеюсь, что не будете разочарованы!
Айгуль
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1286 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки