Вкусные хрустящие овощи в кисло-сладком маринаде. Не заменимы в качестве закуски, а также отлично подойдут в качестве гарнира к мясу, рыбе и курице!
1973evgeshaПоваренок 3 уровня
- 27 марта 2015, 10:16
- 7523
Овощи в маринаде
Ингредиенты для «Овощи в маринаде»:
- Кабачок (цукини) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Брокколи — 300 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Вода — 1 л
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Масло растительное (Олейна) — 6 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
- Перец душистый — 15 шт
- Лист лавровый — 6 шт
- Укроп (если нет, то не криминал) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1758.1 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
83.6 г |
углеводы
223.8 г |
| Порции | |||
| ккал 351.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Овощи в маринаде»:
-
Приготовим все овощи для закуски.
-
Нарезаем овощи произвольно, я это обычно делаю таким ножом, чтобы было красиво и радовало глаз. Брокколи беру мороженную, но предварительно заливаю холодной водой, чтобы ушел лед, потом добавляю к овощам. Чеснок режу на половинки, перец на небольшие сегменты
-
Укладываем овощную нарезку в стеклянную емкость.
-
Теперь займемся маринадом. Кипятим воду и готовим все специи.
-
В кипящую воду кладем сахар, соль, перец горошек, лавровый лист, масло Олейна и уксусную эссенцию, даем закипеть и раствориться соли и сахару. На вкус маринад получается насыщенный кисло-сладко-соленый.
-
Снимаем маринад с огня и заливаем наши овощи. Для аромата можете положить пару веток свежего укропа.
-
Закрываем и оставляем до остывания. В идеале делать на ночь и кушать на следующий день. Но у нас так не получается, никто не хочет терпеть! Я днем делаю, остыло, убираю в холодильник, вечером едим! (На фото под контролем Олейны)))
-
Вот так выглядит закуска в готовом виде. Достаточно яркая и привлекательная, вообщем, весна с Олейной продолжается!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2021 года Сурик #
[+5]31 декабря 2015 года Рузалья #
11 августа 2015 года Лена Зайцева #
10 августа 2015 года К Мария #
вопрос по рецепту9 августа 2015 года TV Елена #
9 августа 2015 года Любимая13 #
2 мая 2015 года Tomiris777-77 #
2 мая 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Маруння #
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года hudeusheya #
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года mariana82 #
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Aigul4ik #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Катюня 25 #
вопрос по рецепту27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Natysinka #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Татьяна9999 #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года VeVeTa Tuk #
Вкусы у нас похожие!
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Долгих Татьяна #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: